衛山美食
在你家最具有代表性的美食是什麼？
大家好，我是兔兔美食坊，我的回答是：最近疫情當前，全民都成了大廚，大家都各顯身手，拿出自己的拿手菜。
作為四川人的兔兔也給大家分享一下我們家鄉最具代表性的美食，希望大家能喜歡。今天給大家分享的都是最家常的菜餚，也是最具代表性的。
第一：臘肉
作為四川人，過年餐桌上必不可少的臘肉，這絕對是最具代表性的美食之一。
四川臘肉是一道非常美味可口的菜餚，顏色鮮亮誘人，非常的有食慾。烹飪方法也十分的多樣，可炒，可燉，可單吃，不管哪一種做法都是相當的美味。
這就是用四川臘肉做的尖椒回鍋肉，超級火爆的下飯菜，吃過的人根本停不下來，這道菜也是我們家上座率最高的一道菜。
第二：兒菜
前幾天相信大家都有看到新聞，武漢同胞們收到兒菜以後，紛紛留言：這個兒菜怎麼吃呢？
兒菜也還四川最具代表性的蔬菜之一，它的吃法也是多種多樣，最具代表性的吃法是清炒和煮湯，這兩種做法都相當的巴適。
在我們家，在冬季兒菜湯也是最受歡迎的菜譜。兒菜自帶的清甜味，生吃很清脆，熟吃又很化渣，可以素炒又可以葷炒，它簡直就是一道白搭菜。
第三：香碗
香碗又叫粑粑肉，是我們這邊逢年過節必不可少的大菜，小時候兔兔最愛吃的一道菜。有菜有肉又有蛋，非常的好吃😋好吃😋😋
自己也會動手來做，特別紀念一下小時候的味道，依舊那麼的香，尤其是家裡有老人和小孩的吃這道菜最安逸了。
第四：豆瓣魚
豆瓣魚，是我們四川地區有名的菜。豆瓣魚其醇厚香辣的味道深受大眾的喜愛，鮮嫩的魚肉配上紅亮的湯汁，不管是下酒還好下飯都是非常的適合。
如果你問兔兔鯽魚怎麼做好吃？我一定會說，豆瓣魚絕對是最經典的吃法。尤其是湯汁拿來拌飯拌麵，簡直就是天下一絕！
第五：麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法堪稱經典，豆腐可以做到嫩而不化，湯汁拌飯根本停不下來。
川菜就是這樣，就算最普通的豆腐也能做出大餐的味道。為什麼川菜那麼受歡迎，就是因為它麻辣鮮香的口感讓人慾罷不能。
以上五道菜就是兔兔給大家分享的家常菜譜，四川還有很多的美食，但是這幾樣都是最普通，最具代表性的家常味道，很居家很普通，但是每一道都是家的味道！
我是兔兔美食坊，感謝您的閱讀，喜歡我的分享就請店贊、評論、轉發，您的關注是我最大的動力噢！
兔兔美食坊
大家好！我是懶媽，在這疫情期間全民都成了廚師[耶]，都去嘗試著煮出媽媽的味道，展現家鄉的特色菜餚，扒出紅遍全網的美食，然而吃來吃去還是感覺媽媽的味道最好！我家就是這樣[微笑]
在我的記憶中，最喜歡媽媽的《蛋皮捶肉鍋》了，每次端上桌我們兄妹都搶著吃，那時候雞蛋都是家裡雞下的蛋，我們都不愛吃，媽媽說雞蛋有營養就變著花樣做給我們吃！
現在的我已是倆小孩的媽媽了，倆個熊孩子一樣一樣的也不喜歡吃雞蛋，而我的觀念和媽媽也一樣還是覺得雞蛋最有營養[耶]，好在我從小喜歡做飯，跟著媽媽學會了不少美味菜餚，而這道《蛋皮捶肉鍋》就是我家的代表美食，下面就分享給大家，希望你能喜歡😊
主材料：10元豬裡脊 土雞蛋5個 紅薯粉10克 清水600毫升
配材料：西紅柿1個 胡蘿蔔半根 綠葉蔬菜（可根據家人的口味放）
調料：鹽 生抽
豬裡脊切片、裹上紅薯粉、捶成肉片、雞蛋攪散攤成蛋皮切成絲、西紅柿切碎熬汁、加清水、水開放捶肉 胡蘿蔔 蛋皮
自己喜歡吃的綠葉菜 鹽 生抽熟了即可
營養清淡美味的美食就這麼簡單，我家每週要吃好幾次，喜歡就試試吧！
皖西懶媽
我家我最有代表性的美食就是烤肉了。
現在是我們這一代做飯，所以偏好年青人的口味多一點，烤羊排，烤魚，烤雞翅每週都會吃倆樣。一般朋友來聚餐都是以烤肉為主。但家裡有老人和孩子蔬菜麵食也是經常登上餐桌的。
尤其現在疫情封閉管理好長時間了，不能出去吃燒烤就在家吃烤肉。每次都發幾條朋友圈炫耀一下[呲牙]，住在市裡的親戚朋友都羨慕壞了。等這次疫情過後請親戚朋友到家裡來次大聚會，像他們展示下真正的技術哈哈。
成天胡扯
想必看過密子君的視頻大家對這道美食一點不陌生吧。
沒錯，這就是綿陽米粉。
一條街還有5家依然生意火爆，顧客甚至只能端著碗做在馬路邊吃。
綿陽米粉也常常出現在我們的早餐桌上。有時上班，我們也會直接到店裡去吃。老闆動作很快，幾分鐘就能吃到可口的綿陽米粉。
可以是牛肉米粉，肥腸米粉，清湯（雞湯）米粉，也可以是清紅湯（雞湯加牛肉或者肥腸）。
米粉最佳的是湯料，曾經有老闆告訴我說，湯裡有豌豆，海帶，肉類。並且熬製四個小時，當天熬製當天食用完。才能保證每一碗都是鮮美的。老闆說：米粉可以不吃，湯一定要喝完。
歡迎大家來綿陽玩兒，綿陽米粉記得一定要吃哦。
再吃一大碗
我家地處沿海，最有代表性就的是醃製螃蟹和蝦虎、鹹魚等。無論哪個季節只要有螃蟹，我們各家都自己醃製一些，醃製時要用粗海鹽這樣醃製的好吃、味美。醃製前先把海鹽放入盆內，然後加入海水使勁攪拌待看到海水有泡沫時達到飽和程度，然後把蟹子肚臍向上挨個擺齊，扣上蓋子。大約四個小時左右就可以吃了。
與夢想同行81895113
，小時候在家最喜歡吃的就是，奶奶燉的魚，這麼多年我的魚的喜愛那是從沒有變過的，後來出去工作，也經常吃魚，但是總感覺，沒有小時候奶奶做的好吃，可能是看見魚就會想家吧！我每次回家桌上肯定有魚，因為這是我的最愛，這一道菜能代表的太多了，小夥伴們你們那，分享一下你們愛吃的菜吧
DLG大龍
我們家代表性的就多啦，都是吃貨！火鍋，爆炒田螺小龍蝦是我的最愛！還有各種海鮮，經常看吃播流口水！大多買不起太貴[流淚][流淚][流淚]！我說說我們大綿陽的代表性美食吧，米粉，綿陽人早上排隊吃，站著吃，搭凳子吃，一碗粉，細粉，加上牛肉或者肥腸豌豆海帶筍子，各種調料，什麼酸菜香菜蔥花青椒折耳根擺在窗臺隨便放，美滋滋，還可以加煎蛋鹽蛋，有免費的豆漿水喝，反正這是綿陽人的最愛！十幾年前一兩才一塊五，二兩兩塊，到現在的六塊四塊！就是不明白為什麼打不進外地市場，這好像是我們綿陽人的專屬最愛！
琴姐姐愛玩遊戲
我的家鄉是南宮，隸屬河北邢臺，最具代表性食物就是南宮燻菜，以南宮命名，是南宮市的傳統名菜，屬於冀菜系。
南宮燻菜選用優質豬肉，按比例添加雞蛋、純綠豆粉、薑絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣，用老湯煮熟後用松樹末和白糖燻烤，松樹末作用是上色，白糖提鮮。最後烤好的燻菜再抹上香油，就做好了。色澤美觀，吃起來有淡淡煙燻的清香，別具風味。
南宮燻菜非常聞名，曾得央視美食節目傾情推薦，希望更多的人能夠知道我們家鄉的美食。有老鄉的給點個贊吧，沒有吃過的小夥伴有機會也可以去嚐嚐哦。
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景東Cook
大家好，我是土生土長的洛陽人，在我們洛陽最有代表性的菜是洛陽水席。洛陽水席我們洛陽一帶特色傳統名宴，屬於豫菜系。洛陽水席始於唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠的名宴之一。
洛陽水席有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤後再上一道，像流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、鹹俱全，舒適可口。
水席起源於洛陽，這與其地理氣候有直接關係。洛陽四面環山，雨少而乾燥。古時天氣寒冷，不產水果，因此民間膳食多用湯類，喜歡酸辣以抵禦乾燥寒冷。這裡的人們習慣使用當地出產 的澱粉、蓮菜、山藥、蘿蔔、白菜等製作經濟實惠、湯水豐盛的 宴席，就連王公貴戚也習慣把主副食品放在一起烹製，久而久之 逐步創造出了極富地方特色的洛陽水席，並逐漸形成“酸辣味殊，清爽利口”的風味。
大多數來洛陽遊玩的人都會來嚐嚐水席，洛陽水席已經是我們洛陽傳統美食得招牌。
