新京報訊（記者 王萍）日前，世界中餐業聯合會向其海內外會員以及各國中餐業行業組織、中餐企業發出倡議，實行“分餐制”“公筷制”“雙筷制”。
倡議書中提出，受新冠肺炎疫情的影響，我國餐飲行業、全球中餐業受到嚴重衝擊,餐飲消費出現斷崖式大幅下降。共餐、合餐傳統進餐飲食習慣的弊端在疫情面前更顯突出。疫情過後消費者的消費習慣和消費理念將發生深刻變化，更加註重科學飲食、健康衛生。變革理念，改變傳統飲食方式，培養健康飲食習慣，推廣實行“分餐制”“公筷制”“雙筷制”勢在必行。
世界中餐業聯合會表示，疫情過後勢必對餐飲企業，尤其是中餐企業提出更高的要求，提升餐飲行業的准入門檻，倒逼餐飲行業提升發展質量。各餐飲企業應根據自身業態和經營情況的不同，進一步強化食品安全意識，自覺樹立健康服務理念，在本企業積極引導消費者實行分餐制、公筷制或雙筷制，配套設置相應的設施條件，制定相應的服務規範。
新京報記者 王萍
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