才愛愛
靠譜嗎！投入小的！特色火燒適合千家萬戶！夾肉夾菜炸串夾饃都是利潤相當不錯的！
油酥餅培訓
本人開小麵館三年，每個月掙六千這要求不高，就想跟你聊聊，我在我小鎮上開小麵館，選址不太理想，房姐一年二萬，六十個平方，我個人覺得便宜，就拿下來開始做，只做早點，每天上午十點關門，我老婆兩人做，原來在武漢做小炒八年。剛開始每天二三百塊錢的營業額，好多人都說我做不了多久，但我有信心能做好！慢慢做到現在一天六七百營業額，回頭客越來越多！好多熟客問我幹嘛不做一天，多掙點不好嗎？身體原因，有風溼不能太勞累，如果做一天估計一天營業額一千二至一千五左右。小老百姓也沒想發財，幹半天玩半悠哉悠哉！說點乾貨吧：做小麵館無非就幾個方面，1、選址，2、味道、3衛生、4、穩定的口感、5、笑臉面對每一個進店客人。你覺得怎麼樣朋友？
缺氧p
我做早餐 地方8線小縣城城郊 位置一般 才做了3個月左右吧 一開始光做油條 稀飯 豆漿 豆腐腦 每天晚上2點50起床 3點10分到店 營業時間到早上9點 營業額是400左右（因為我的位置一般）！ 10月4號加上包子 每天早上1點50起床 2點10分左右到店 營業時間到下午1點 但是需要忙到下午3-4點才能回家 這還是我媽早上10點過來幫忙 要不5點才能回家！！（需要刷碗 準備第二天的餡料） 營業額是800左右 早上有一個鐘點工幫忙（3-8點） 做包子這幾天雖然營業額提升了 但是唯一的感覺就是累 早晨1.50到下午4點左右 一共是14個小時左右 腳不沾地 做這個可以做 如果地角好利潤非常可觀 但是奉勸大家如果不是缺錢 不要做這個 太太太累了！這是我做早餐的一點個人觀點！
手機用戶7018739069
我的一個朋友，夫婦兩人在大醫院門口賣餡餅，只做餡餅，最多賣到上午9點，城管就清街了，4大盆餡，2素2葷，幹了十幾年，而且還有工作，養老醫療保險都有，算是自家的3產吧！買了兩套房，給兒子娶的媳婦，買賣不在大小，在於盈利水平，你要在北上廣深，每天掙1000都不多，你要在家門口每天400-500也就差不多了！
大唐玉虛宮
建議你做早餐。我餐廳附近有一對夫妻在賣腸粉，早上三點起床磨米漿和做準備，一直忙到上午十點，反正生意非常好。附近有兩所小學和一所中學，孩子們也特別喜歡吃腸粉（有肉有蛋有菜葉，還有大米，所以營養很豐富）。反正我十一點去店裡上班時，他們早就收攤了。聽我們店裡的長期工們說，他們早上八點上班時，腸粉家的三輪車前擠滿了人，據他們分析，腸粉夫妻倆每天早上要賣一千多塊錢（米漿都要賣兩大桶，附近中學的走讀生幫住讀生帶腸粉，一個人要帶七八份，早上五點半就開始有了生意），除去成本，他倆每天幾百元淨收入是有的……至於麵條嘛！實話實說，最近幾年有點爛大街了，三步五步就是一家麵館，又要花錢租房子，成本也高，個人不是很建議。
鳳146983974
說難也不難，說難也真難！作為結糾一年多時間的過來人，我深深體會和理解做小本生意人的心情！手裡有限的救命錢真是不敢投資啊！！我考察了近一年半時間，走了近十個省，真是沒白走啊！現在投資12萬，每天500~700元。2015年我投資開面館，170多平米，裝修花了30多萬，堅持2年多時間，幹不下去了，賠了20多萬！這學費太貴了！關健是2年時間，我的黃金時間葬送了！關業之後我決定再也不幹快餐了，太辛苦了！太難了！非常慶幸我的選擇，是正確的。我真是建議小生意投資人，真是要多走走多看看，不要看別人是怎麼成功的，要多看看別人是怎麼失敗的！！
風起兮雲飛掦123
本人做麵館的！位置雖重要，但租金貴，我認為找二，三線位置，租金三千元內，風險較小！餐飲注重1味道，2份量，3衛生，4服務，5環境！月入過萬沒問題的！我一天做1千多能一月賺一萬多！這5點是餐飲業的立根信條！祝你成功
風輕雲淡954
你把小目標定在五六千，看來你是務實並且靠譜的。如果象其他那些人一樣想月入幾十幾百萬，我也不會來回答你的問題了。
本人並沒有做過餐飲行業，只是和餐飲業打交道比較多一點。接下來根據你的提問結合我自己的看法供你參考。
目前在中國的街頭，無論是大城市或者小鄉鎮，飯館是最多的。各位您可以注意觀察一下，有這麼三多，一個是飯店，再就是菸酒店，另一個是藥店。
高昂的房租限制了能租賃臨街門面房的行業，利潤率和流量達不到的，很難生存下去。毫無疑問，飯店、藥店、菸酒店只要經營得法，是可以賺錢的。
具體到麵館還是早餐，這要看你開店的周邊環境，所服務的人群是哪一類，他們的消費能力和水平以及消費的時間段，這些都要考慮進去。
個人覺得，早餐店比較繁瑣麻煩，並且人均消費不高，一般來說幾塊錢就完了。傳統早餐無非就是一些包子油條稀飯豆腐腦胡辣湯之類。當然了，也有那種專門賣粥的，一碗粥十幾塊錢。
麵館也可以，平均每人應該可以花個十幾塊錢，只要做出來特色，還是可以的。
不得不說，正因為飯店的利潤率還可以，所以才店鋪林立，要在這麼些店鋪裡做出一番天地，也不是容易的事。
現在的人生活條件好了，其實並不在乎每次吃飯多花幾塊錢，關鍵是你要讓他們吃好，覺得值。另外服務態度和就餐環境也非常重要。
綜合起來，建議開面館，人沒那麼辛苦。
白酒有黑幕
做餐飲的老闆們，本人想開早餐店和麵館，哪種風險小容易越掙五六千元？
大家好，我是餐餐美味，我來回答這個問題:開早餐店和麵館雖然辛苦，五六千元很容易，做餐飲最怕的是方向不對，努力白費，做餐飲最怕投錯行，我開過幾年麵館有一定的經驗基礎，可以給出合理性的建議！
一、 包子做到精益求精，這樣風險小。
開早餐店要做出品牌效應，人要乾淨利索、店面整齊有序、服務熱情到位、速度快而準、包子規格一樣大、在同行中要實惠、要做出口碑效應，這就是所謂的精益求精。
二、 包子要具有特色性，這樣風險小。
一定要做好市場考察，在你當地有多少人開早餐店賣包子，他們做的是什麼樣的包子？ 只有不一樣的才有市場，要從味道、口感、色澤、獨一無二上下功夫，讓市場認知你，這樣你的店面慢慢形成了特色， 醬肉包子市場前景比較好，吃的人多、味道純正、值得借鑑。
三、多樣化是取勝的法寶，這樣風險小。
你在做包子，人家也在做包子，人家做十幾個品種，你只做兩三種包子，肯定不容易打贏對方，那至少店面要有六到八種包子，每個品種都具有特色，來的客人絕對會多，當然一定要把握好老百姓佔便宜的心理，可以熬製一些免費的粥喝，看是虧了實則賺了，這就是所謂的多樣性。
四、特色麵食至少三種，這樣風險小。
麵條的種類很多，做好吃不容易，作為新店，一定要切記不要求多要做精，剛開始有兩到三種麵條就可以了，太多的話容易砸店，客人的流量會越來越少，你可以嘗試做特色炸醬麵、雞絲麻辣小面、椒麻雞拌麵等，這幾種都具有特色性，吃的人也多，老百姓認可率也高。
結 語
開店開的是特色，剛開始的三個月是最辛苦的，一切都沒有頭緒，當所有的事情順手後，一切就得心應手了，一個月輕輕鬆鬆五六千元跟玩似的，做好的話一個月掙20000元都不是問題，一定要做到思路清、方向準、不盲目。我是“餐餐美味”，一個非常喜歡美食，善於鑽研美食的宅男。這篇文章應該對你有幫助吧，希望您能給餐餐美味點個贊或者關注“餐餐美味”，我會盡心為您分享更多的美食知識和技巧，餐餐美味感謝您的閱讀。
餐餐美味
你想開一個早餐和麵館。月賺五六千元，這個分兩種可行辦法，第一種流動式的，第二種固定式的。我們一一說一下它們的投資，經營，從比較中，分析它們的優劣，從而歸你決定。
先說流動式的，這種做法，你只需投入一個流動工具，早餐必備用品，找一個人流集中，比較的大的地方。擺推設點就可以，它的特點，投資小，人員投入也小，機動靈活，這個地方生意不好，客流少，你以可另換地方，直到找到自已滿意的點為止。只是自已比較辛苦，前期準備，後期收拾，搬上搬下。比較麻煩。但風險小，不怕虧本進去。
固定式呢，這裡我所講的固定式是指店面形式，亦即租個門面房，它的成本比前一種模式要高，即使你的人工費用一樣，店面租金，水電費，衛生費，等費用都很多，假如你選址不當，你又不能把它搬在一個客流大的地方，造成的損失是很厲害的。對於咱們小本經營者來說，賠錢就是一個負擔。
總上所說，一月賺五六千元還是選擇流動性的，不必投入店面。
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