西班牙是舊世界的老牌葡萄酒產酒國,但常被人忽略..

西班牙是舊世界的老牌葡萄酒產酒國,但常被人忽略..

西班牙葡萄酒產區詳解

西班牙位於伊比利亞(Ibérian Peninsula)半島,擁有超過290萬英畝的葡萄園,是全世界葡萄種植面積最大的國家,但葡萄酒的產量卻只排世界第三,位於法國和意大利之後。

西班牙有4000多年的葡萄酒釀造歷史,是舊世界的老牌產酒國,但常被人忽略。除了本國酒商並不重視營銷策略外,最為重要的因素就是其漫長的葡萄酒歷史並沒有太多的閃光點。

西班牙人十分喜愛葡萄酒,但對葡萄酒的質量要求並不高。據說,最先在葡萄酒中添兌汽水飲用的就是西班牙人。不過,他們只向品質和口味都很差的酒中添兌可樂。

儘管西班牙是全世界葡萄種植面積最大的國家,葡萄品種也十分多樣,但其釀酒葡萄卻只有20種左右,包括Tempranillo、Albarino、Garnacha、Palomino、Airen、Macabeo、Parellada、Xarel-lo、Carinena和Monastrell等。

西班牙是舊世界的老牌葡萄酒產酒國,但常被人忽略..

西班牙葡萄酒產區詳解

西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界,更被很多中國人忽略。要知道,西班牙的葡萄酒產量居世界第三位,而且有很多質量非常優秀的葡萄酒,更值得慶幸的是它不像法國葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有專業媒體替他宣傳炒作,我們還可以得到更加實惠的價格。

不錯西班牙目前的確是世界上種植葡萄面積最大的一個國家,有120萬公頃。葡萄品種非常的多元,已經有600多個品種,但真正經常使用的品種應該只有18-20種。在這個溫暖的國家竟然是白色葡萄品種佔了多數。那麼西班牙的主要產區又是怎樣的呢?相信地域的分區大家都常見吧,小編今天跟您從葡萄種類來分區?

西班牙優質紅葡萄酒產區

西班牙最重要的紅葡萄酒產區是里奧哈(Rioja DOC),最主要的葡萄品種是丹魄(Tempranillo)。丹魄是一種早熟、皮厚的紅葡萄品種,其釀製的葡萄酒呈紅寶石色,香氣複雜,由新鮮的草莓果香,到經橡木桶蘊藏而有的香草、甘草及菸葉香料味,酒體一般比較豐滿,酸度適中,單寧含量適中,富有層次,陳年的丹魄還會有少許皮革的味道。丹魄還經常同歌海娜(Grenache)進行混釀,並且在中低檔里奧哈葡萄酒中,歌海娜所佔的比例很高。歌海娜葡萄會為葡萄酒帶來更高的酒精含量,增添一些香料氣息,單寧輕淡。 

傳統的里奧哈紅葡萄酒很多風味特色都來自橡木桶陳釀,經過橡木桶陳釀的葡萄酒單寧更加柔順,還因此具有甜椰子和香草風味。經過長時間的陳釀之後,還可以發展出動物味和植物味,特別是在特級珍藏葡萄酒中。

杜埃羅河岸(Ribera del Duero DO)同樣釀造丹魄頂級葡萄酒,大都帶有黑色水果風味(黑莓、李子)和烤橡木風味。在納瓦拉(Navarra DO),丹魄葡萄也經常同其他國際葡萄品種(如梅洛、赤霞珠)混釀。

在加泰羅尼亞(Catalonia),品質優異的紅葡萄酒大都是採用丹魄、歌海娜和其他國際葡萄品種混釀而成的。

西班牙優質白葡萄酒產區

 西班牙同樣釀造各種非常有趣的白葡萄酒,頗具現代風格的下海灣地區(Rias Baixas)和盧埃達(Rueda)白葡萄酒果香非常突出,清新酸爽。

加泰羅尼亞產區的白葡萄酒風格多樣,採用的葡萄品種有本土的,也有國際葡萄品種(如霞多麗)。

傳統的里奧哈白葡萄酒酒體豐滿,帶有堅果和橡木風味,當然也有部分白葡萄酒不經過橡木桶陳釀。

西班牙普通葡萄酒產區

  丹魄和歌海娜葡萄在整個西班牙都有種植,里奧哈產區所採用的橡木桶陳釀技術在其他產區也廣為運用,很多葡萄酒產區所釀造的葡萄酒與里奧哈葡萄酒風格相似(單寧柔順,帶有草莓風味和橡木風味),但是就風味濃郁程度和層次複雜性來看,往往不及里奧哈葡萄酒。這樣的葡萄酒產區包括拉曼恰(La Mancha DO)、瓦爾德佩涅斯(Valdepenas DO)和瓦倫西亞(Valencia DO),產區內所產的葡萄酒大都屬於中低檔,風格和風味多樣,從紅葡萄酒、白葡萄酒到桃紅葡萄酒一應俱全。


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