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蔬菜播種前都需要怎樣處理才能出全苗？

蔬菜播種要能出全苗就要滿足種子萌發所需要的條件。

一、蔬菜種子發芽需要的條件

蔬菜種子在休眠期結束以後，遇到適宜的環節條件，就可以萌發，這些條件主要是水分、溫度、氧氣和光照。

二、種子的新鮮度

如果播種播的種子是成年種子，發芽率就要降低，蔬菜種子一般利用年限是2—3年，胡蘿蔔、芹菜、韭菜種子僅一年左右，要保證播的蔬菜種子能出全苗，必須使用新鮮的、成熟的種子。

三、種子播種前的處理

1、浸種，浸種是把種子浸在水中，使種子吸水膨脹，一滿足發芽所需要的水分。浸種有采用水溫52—55℃的溫水，浸種前先把種子浸脹，然後放進溫水中浸泡10分鐘左右取出放進冷水中冷卻。一般浸種是把種子放在25—30℃的水中浸泡，浸種時間根據蔬菜種類、品種不同而不同。

2、催芽，目的是為了縮短種子發芽的時間，促使早出苗、出齊苗。催芽一般分為一般催芽和低溫催芽。一般催芽是將種子用溼紗布包好浸泡過的種子，放在適宜催芽溫度的室內，每隔4—5個小時翻動一下種子，當有60%的種子開始露白時就可以停止催芽進行播種。低溫催芽是有一些耐寒的蔬菜種子，如芹菜在夏季高溫時期播種，往往不出芽或者出芽不齊，可以在播種前進行低溫處理，促使發芽，就是把浸過的種子放在冰箱中處理幾個小時或者十幾個小時以後，再放在陰涼處進行催芽，使它在低溫下萌發。

四、育苗地的整理，苗圃地要選擇肥沃、疏鬆、溼潤的地塊作為苗圃，施足肥料，土壤要細碎，要保持土壤溼潤才能促進種子的發芽。

五、播種深度，如果播種後覆蓋泥土深了影響種子的出苗，淺了容易使種子乾燥脫水，也影響出苗率。一般覆蓋的泥土能夠蓋住種子就行。

六、覆蓋遮蓋物保溫和保溼。如果播種時氣溫突然降低就要採用搭塑料小棚或者用地膜覆蓋進行保溫。

要提高蔬菜種子的發芽率達到全苗，必須注意上面的六個方面的問題。

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一、選用優質種子

種子的優劣直接影響秧苗的好壞，要培育壯苗必須選用質量好的種子，其標準是：品種純正，發芽率高，生活力強，成實飽滿，不染病蟲、無雜質。

二、種子處理

1、浸種 一般種皮較厚，吸水困難及發芽較慢的種子，不論消毒或未經消毒，播前均需用溫水浸種，適溫催芽，經浸種、催芽的種子，播後出苗快、苗齊，出苗期縮短。

浸種必須掌握好水溫和時間。一般水溼高低和時間長短，取決於不同蔬菜種子種皮的厚薄和吸水的難易。浸種一定要浸透，使種子充分吸水。但也要防止水溫過高燙死種子，或浸種時間過長，導致種子內的養分外滲，甚至使種子窒息死亡。番茄、青椒、黃瓜、南瓜、西葫蘆等，用50-55℃溫水浸種並不斷攪拌，水溫降至30℃時停止攪拌，種皮厚而硬，吸收困難的冬瓜、絲瓜、蛇瓜及茄子等蔬菜種子，可用70-80℃的熱水浸種，但一定要攪拌，待水溫降於30℃時停止攪拌。冬瓜、絲瓜、蛇瓜種子需浸泡10-12小時。茄子種子浸泡6-8小時。結球甘藍、花椰菜、菜豆等蔬菜種子的種皮薄、易吸收，可用20-30℃的水浸種1-2小時。有些品種如報春、中甘11甘藍浸種後，常顯著降低發芽率，可直接幹籽播種。種皮上易生粘液的茄子、黃瓜、西葫蘆等蔬菜種子，浸種後應在清水中搓洗，將粘液洗淨。否則會影響種子發芽期間的通氣性，造成種子發芽不整齊，甚至爛種。

2、催芽 在催芽過程中，要提供適當的溫度，水份和空氣條件。茄果類和瓜類蔬菜催芽的適宜溫度為20-30℃，早春育苗時通常利用人工加溫的措施來保證這一溫度條件。催芽時應常檢查和翻動種子，使種子處於鬆散狀態。種子之間有充足的空氣，可以滿足種子發芽時需要的氧氣。催芽期間，每天可用清水淘洗1-2次，稍晾後繼續催芽。在適宜條件下，黃瓜經1.5-2天，番茄經2-3天，青椒和茄子經5-7天可發芽。

傳統的催芽方法將種子用紗布包起來，外面再包上浸溼的麻袋片，裝入泥盆內，然後放置在爐火旁，或放在加溫溫室煙道上。這樣溫度比較高而穩定，種子不幹燥，有利於發芽。

目前較為理想的催芽方法是工廠化育苗技術中心的催芽箱或催芽室催芽，這種催芽方法，不僅省工、且風險小。

種子催芽時，如果有特殊原因，需要延遲播種期，可將溫度降低在5-10℃間，使發芽日期推遲，如果有黴菌發生，須用溫水把種子淘洗乾淨，再繼續催芽。

3、溫度處理

⑴乾熱處理 寒冷季節採收的種子通常不能充分成熟，或成熟度不一致，為提高種子發芽率可進行熱處理。將種子放在50-60℃溫度環境中經過10-20分鐘，再浸種催芽，可顯著提高種子的發芽率。

⑵低溫處理 也叫冷凍處理。將浸脹後將要發芽的種子，放置在0℃左右的冷凍環境中1-2天。低溫處理可促進發芽，增強秧苗的抗寒性。這種方法常用於瓜類和茄果類蔬菜。

⑶變溫處理 數天內，每天將要發芽的種子放在1-5℃的低溫下12-18小時，接著移到18-22℃的較高溫度下放置6-12小時。這樣能增強秧苗的抗寒力，加快生長髮育速度。這種方法對於番茄和黃瓜有明顯效果。

4、熱水燙種和藥劑處理

⑴熱水燙種 利用熱水的熱力殺死附在種子表面和潛伏在種子內部的病菌。這種方法簡單易行，採用燙種的水溫一般保持50-55℃，5-15分鐘。達到規定時間後立即把種子移入冷水中以免燙傷種子。燙種時一定要不斷攪拌使種子受熱均勻。在燙種時注意水量，一般是種子一份，水兩份。燙種時要迅速攪拌，使水溫急劇下降，如掌握不好，易燙傷種子。

⑵藥粉拌種 藥粉拌種比較安全、簡便。藥粉的常用量一般為種子重的0.1-0.5%。拌種時一定要注意使藥粉和種子充分拌均，使所有的種子表面均附著藥粉。藥粉拌種消毒法有：一是防治番茄和黃瓜立枯病，可用70%敵克松粉劑拌種，用藥量為種子重量的0.3%。也可50%氯萘醌可溼性粉劑拌種，用藥時為種子重量的0.2%。二是防治黃瓜猝倒病，可用氧化銅粉劑拌種，用藥量是種子重量的0.3-0.4%。

⑶藥水浸種 把種子浸入藥水中保持一定時間後，殺死種子上的病原菌。種子浸入藥水之前，一般要用清水預浸4-6小時。種子浸過藥水取出之後要立即用清水沖洗，以防止產生藥害。常用的藥水浸種消毒方法有以下幾種：一是福爾馬林浸種。番茄和茄子浸種結束後，再浸入100倍液福爾馬林（40%甲醛）15-20分鐘，取出後，用溼布包裹放入盆內密閉2-3小時，然後用清水洗淨。可減輕或控制番茄早疫病和茄子褐紋病的發生。黃瓜種子浸種結束後，再浸入100倍液福爾馬林水溶液中，浸30分鐘後，取出種子，用清水沖洗乾淨後催芽。可預防炭疽病和枯萎病的傳播與發生。二是硫酸銅浸種。辣椒浸種後，再浸入濃度為1%的硫酸銅水溶液中，浸5分鐘後取出種子，再放到濃度為1%的石灰水中浸一下，以中和酸性，然後清洗催芽。可防止辣椒炭疽病和細菌性斑點的傳播。三是磷酸三納浸種。番茄浸種後，再浸入10%的磷酸三納水溶液中，15分鐘後取出種子用清水沖洗乾淨，再催芽。可減輕番茄花葉病毒病。

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在蔬菜播種前，我們可以需要先整理種植菜地，然後處理一下種子並進行播種，如果不清楚蔬菜種子初芽率時，還需要種植前進行少量測試芽率，以保障種植期間不會因為種子問題而耽擱！下面結合菜地整理和種子播種前後的工作簡單聊一下：

首先，我們處理一下菜地

將菜地深翻土壤前，我們可以先施一些有機肥，例如將提純的有機肥按照每平方米100克左右均勻灑在地面上，如果菜地多細菌病蟲害時，這時最好均勻撒一些多菌靈進行殺菌消毒。然後再以40釐米左右厚度進行深翻土壤，以便施撒在地表上的有機肥和多菌靈能翻到土壤底層，最後把地面整平並澆一遍透水！

其次，我們需處理一下蔬菜種子

主要是關於是否進行浸種催芽等育苗工作，一般來說，如果是露天小面積種植時是不需要浸種催芽。但如果是面對一些外殼堅硬、茄果類和葉菜類種子或在溫室大棚以及保護地種菜的話，就需要浸種催芽。例如：

茄果類和葉菜類種子：比較常見的蔬菜有西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜等，一般可以用清水浸種30分鐘左右，然後再進行播種！

外殼堅硬的種子：這類種子會有一層木質層，最好是浸種時間比較長一些。像比較常見的蔬菜有南瓜、西瓜、秋葵、西葫蘆等，一般可以用清水浸泡2天，每天需要更換幾次清水，然後再晾乾後就可以播種了！

如果是在冬季或早春氣溫比較低時進行種菜：一般在浸種後，就會接著催芽，可以在一個容器盤裡用一塊溼布包裹種子，並放在溫度25~35℃的環境中，然後每天用溫水噴灑一遍，等種子大部分發出白芽後，這時可以點播在苗床上！

最後，就是播種蔬菜種子

上面步驟完成後，我們可以將葉菜類蔬菜種子均勻撒播即可，而如果是茄果類蔬菜種子，需要根據疏密度進行點播，一般每點播2~3粒種子即可，這樣出苗後可以移植或及時補苗。

而撒完種子後，一般可以用細土覆蓋一下種子，不要太厚，大概1釐米左右即可，並保持土壤溫暖溼潤，如果氣溫比較低時可以覆蓋地膜保溫，並且每天噴灑一遍水，直到種子大部分出苗後就可以進行苗期管理了！以上僅為個人見解，大家有沒有更好的經驗技巧，可以留言互動！

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蔬菜播種前都需要怎樣處理才能出全苗？

種菜有很多的學問和技巧，對於蔬菜播種前都需要怎樣處理才能出全苗？每年按季節種植時令蔬菜的山村梅花，來分享一下自己的經驗。

第 一，出苗好不好選擇土地是關鍵。你準備種什麼菜，一定要選擇去年沒有種植過這種蔬菜的地塊，避免因為重茬影響出苗不全，即使出了苗的，蔬菜也長的不伸張。有一年，種上一畦子黃瓜後，一畦子兩溝，只有一溝出的苗全，長的很壯，而另一溝則出的苗不全，而且出了個苗也是不旺盛。原因就是重茬了。

第二，是選擇優質菜種。在播種前，一般是到集市上或種子站買種子，買種前，要看一下蔬菜生長的天數、種子生產的日期和有效期，幹萬不能用失效的種子，以免出現出苗不齊現象；注意的種子生長的天數，目的是不能耽誤了下一茬蔬菜的種植。如果天氣乾旱，可以把種子先用溫水浸泡，進行催芽，對不飽滿的或催芽過程中沒有膨脹的種子做進一步的篩選。

第 三，抓好土壤的處理工作。要施足農家有機肥，再根據蔬菜生長的需要配上一定的複合肥作營養補充。再對土壤進行深耕，做到沒有土塊，土地疏鬆，地面平整。播種時，一般要先把播種的地方澆上水，天旱要多澆一點，不旱也要澆，只是澆的少一點。

總之，注意以上幾點，再選擇氣溫適合的天來播種。地溫太低，出苗慢，還往往會出不齊，地溫太高會爛種子。 蔬菜在播種前，你做了土地、種子的選擇和正確處理，保證了種子出苗所需的條件，在土壤裡有養料、有空氣、有水分，這樣的環境，菜苗想出不齊都難。

山村梅花

蔬菜是我們每個人生活所需必需品，一日三餐必不可少，在市場上需求量較大。為此蔬菜種植也成為發家致富的好項目。可是在蔬菜種植中，常會因為各種原因導致出苗不全，出苗難問題，不僅影響蔬菜產量，還耽誤蔬菜生產。為此我們應採取科學管理，保證蔬菜出苗齊全。

蔬菜出苗率重要性

蔬菜出苗期是蔬菜進入生長的第一階段，也是決定著蔬菜能否進入後期的生長階段，對蔬菜的產量及後期生長有著重要作用。所以提高蔬菜出苗率，是蔬菜育苗生產中的關鍵。

影響蔬菜出苗的各種因素及防治措施

一、土壤因素：土壤是蔬菜根系生長的介質，土壤結構合理，土質疏鬆，營養充足，病蟲害較少，是蔬菜理想的生長環境。如果在蔬菜播種的田塊，營養元素比例不合理，土質通透性差，施用未腐熟有機肥，苗床土病原菌，蟲卵較多，土壤板結等導致蔬菜出苗不全。

解決措施：針對以上出現土壤問題，我們可在播種前改善土壤結構，並對土壤消毒，保證出苗齊全。

㈠、改善土壤：①合理配製營養土：這主要是針對採用營養土育苗的，可通過配製營養土，改善苗床的結構。可參考以下幾種方法：1、肥沃田園土60%，腐熟馬糞40%,每立方米床土另加過磷酸鈣1千克，草木灰5千克，腐熟雞糞30－50千克。2、肥沃田園土60%,腐熟有機肥40%，每立方米床土另加氮，磷，鉀含量分別為15%的複合肥1千克。

㈡、土壤選擇及消毒：①土壤選擇：不論是配製營養土，還是播種田園土，所需的土壤均要求無病菌害，礦物質營養豐富，有機質含量高，保肥保水性好，並且3年內未種過同類蔬菜田塊為理想土壤。②土壤消毒：對於採用育苗苗床土，我們可將每立方米床土用65%代森鋅60克，拌勻後用塑料薄膜覆蓋2－3天，撤去薄膜，待藥味揮發後才可使用。對於溫室直播田塊，我們可利用夏季閒置棚室，採用高溫悶棚法，將關閉所有通風口，使中午棚室溫度達到60度，並維持7－10天，可殺死土壤中部分病菌。

二、溫度因素：溫度是種子發芽必要條件之一。適宜溫度可促進酶的活性，也直接影響到種子吸水快慢和呼吸強弱。在一定範圍內，溫度越高，種子吸水越快，呼吸也越強，發芽較快，所以在蔬菜播種時應選擇適合播種期，不可過早，也不可過晚。

解決措施：①為了防止蔬菜因為溫度問題，引起出苗難，我們在蔬菜播種時選擇合適播種期，或根據栽培季節，選擇抗逆性較強的品種，如在夏季播種時選用耐熱性品種，冬季選用耐寒性品種。②為了適應蔬菜發芽溫度，我們還可通過改善外界溫度來達到理想溫度。對於早春栽培蔬菜，我們可通過採用小拱棚提高溫度，夏季栽培蔬菜，我們可通過覆蓋稻草或採用遮陽網進行降溫，對於寒冬季栽培，我們可利用溫室大棚栽培或採用加溫設施，滿足植株生長需求，以免蔬菜受到凍害。

三、水分因素：水分是種子發芽首要條件。種子必須吸收足夠水分才能加速種子內部的生理作用，促進酶的活動，有利於貯藏養料的溶解和胚細胞增長，從而促進種子萌發。如果過幹或過溼，都會對種子發芽產生不利影響。

解決措施：我們在播種前澆足底水，等水分滲透後，播撒種子，上面覆蓋溼土，並用地膜覆蓋或覆蓋稻草，進行保溼，保證蔬菜正常發芽。

四、光照因素：不同蔬菜種子發芽時對光的反應不同。按種子發芽對光的需求，把蔬菜種子分為需光型，中光型，嫌光型三類，大部分農用物對光照要求不嚴格，在黑暗處即可發芽。而一些蔬菜好光性強，只有在光照條件才能發芽，如芹菜種子，生菜等，而豆類，菠菜等為中光型種子。所以在蔬菜種子發芽時應根據蔬菜特性，合理調節光照條件。

解決措施：①由於蔬菜種子對光照的要求不同，在播種時我們可根據蔬菜的特性，注意播種深度。一般對於需光型種子，播種深度不易過深，以2－3毫米為宜，對茄子，辣椒，番茄等嫌光型種子，在黑暗條件下發芽良好，播種深度以1.0－1.5釐米為宜。②隨著科技發展，我們改用冷凍處理或硝酸鉀液處理，對需光種子即使在黑暗條件下，也可以照樣發芽。

五、種子因素：①

解決措施：①我們在購買種子時，應到正規的農資店購買，選用當年的種子，要求無癟籽，無病蟲害咬損種子，純度，發芽率較高為好。②對於種皮較厚的種子，如香菜，菠菜種子，木栓化程度高，通氣和透水困難，為了促進種子發芽，先將種皮磨碎或採用搓毛法去掉種子表皮刺毛，隨後進行浸種催芽，可縮短種子發芽時間，提早出苗。③對於部分蔬菜種子有數日或數月，甚至數年休眠期，如芥菜，油菜，菠菜種子休眠期有3－4個月，胡蘿蔔種子有2－3個月休眠期，黒籽南瓜有12個月休眠期。為了快速打破種子休眠期，可將種子進行催芽是最好選擇。浸種催芽具體做法如下：先將種子放入50－55度溫水中，邊攪邊倒，使溫度降至25－30度，使種子浸泡4－6小時。然後撈出將浸種消毒過種子將溼布包好，放在28度恆溫下進行催芽。但是在催芽過程中每天翻動2次，並用溫水清洗，使種子保持溼潤，提高發芽率。

六、病蟲害因素：蔬菜育苗時常會因為高溫高溼，低溫高溼等條件，或田園土或營養土病菌或蟲害較多，如地老虎，螻蛄，蠐螬等，啃咬蔬菜根系，莖稈，導致幼苗缺苗不齊。

解決措施：①猝倒病：蔬菜出苗後由於苗床或田土溼度較高，光照不足，溫度較低時，導致猝倒病多發。我們可用70%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液噴施，或用72.2%普力克400倍液噴霧。②蟲害：

除此之外，要想保證幼苗出苗齊全，出苗整齊，在播種時還需注意以下細節：

1、播種田塊或床土，要求地勢平整，排水性較好，背風向陽田塊，土質疏鬆，通透性較好為宜。

2、播種時深度要求一致，覆土薄厚要均勻，保證出苗整齊一致。

3、蔬菜出苗後澆水不可過多，以保持土壤見幹見溼即可，採用小水勤澆辦法，保證幼苗需水量。

4、如果幼苗出土後出現"戴帽"現象，可用人工挑苗幫助脫帽。

在蔬菜種植中常會出現出苗不全，影響蔬菜產量，給種植戶帶來嚴重經濟損失。這主要與溫度，水分，土質，種子及病蟲害有關，我們在播種時應考慮各種因素，合理科學播種，提高蔬菜出苗率。

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為了保證出苗率，蔬菜播種前期要做好充分準備。首先要根據當地氣溫來決定什麼時間播種。有時候按照節氣也有可能不準確。就拿這幾天來說吧，按理說清明前後，就到了種植各種瓜果蔬菜的時候了，可是清明節過去將近一個星期了，我們這裡的氣溫依然有些低，地溫升不上來，就沒有辦法種植蔬菜。如果現在就種，只能蒙地膜，否則地溫太低，種子在地底下根本發不了芽，時間長了反而會爛在地裡。

第二點可以提前用溫水浸泡種子。如果想讓蔬菜種子出苗全出苗率好，可以在溫水裡浸泡種子。就拿黃瓜來說吧，種植黃瓜之前，先把黃瓜種子放在溫水裡，大約浸泡一天，看著種子有鼓芽孢的現象就可以了。如果想種植辣椒的話，可以在花盆裡裝上一些細沙，把辣椒種子埋上，再澆上水。等到辣椒苗長出四五片葉子以後，再移栽到地裡。這樣基本可以保證蔬菜苗的成活率。

第三點，不管什麼蔬菜移栽的時候，都要選擇最佳時間。最好是避開強光的時候移栽，因為陽光太強烈的時候，幼苗太嫩弱，小菜苗容易被陽光曬死。所以最好是選擇傍晚的時間移栽菜苗，經過一個晚上的修復，第二天早晨太陽也沒有那麼強烈，剛移栽的菜苗，可以慢慢的適應陽光的照射。

第四點要保證土壤的疏鬆度。準備種植蔬菜之前，要把土地先深翻一次，只有土壤疏鬆了，種子能夠呼吸暢通，才有利於發芽出苗。如果土地板結，很多菜種根本頂不開泥土，那樣的土壤根本不利於種植蔬菜。播種的時候，還要注意不能種的太深，種子深了也不容易發芽，直接影響出苗。

清明以後，我們膠東地區這幾天天氣依然不夠暖和，氣溫還是一直提不上來，所以著急種菜的一些人家，就只能蒙地膜了。今天下午，我們家鄰居就在自己家的門口，開始種了黃瓜和豆角。我說地溫是不是有些低？鄰居說露天種植是不行的，只有蒙地膜了，露天種植恐怕還要再過幾天。

一品小十六

首先應說明的是，應根據不同的栽培品種而選擇適宜的播前準備工作及播種技術。

其一，豆類蔬菜如芸豆（菜豆）、菜用豇豆（長豆角）、扁豆角等，應事先曬種，並挑選出黴變、雜質丶有病蟲種子。為防治苗期立枯病等，可選用立克秀等拌種劑。並根據畝植密度定穴，穴播3-4粒種子，播種深度4釐米左右。最好事先澆水造墒，以免澆矇頭水不利發芽。

其二，白菜、油菜丶生菜等適宜淺播，為防病害可選用包衣種子，或者用殺菌劑拌種。播種深度不能超過1.5釐米。注意保持田間溼潤。以免地表乾旱不能正常發芽。

其三，番茄丶茄子、辣椒等茄果類蔬菜應事先用1000倍高錳酸鉀溶液浸種30分鐘，或10%磷酸三鈉溶液浸種20分鐘後，撈出用清水清洗後再催芽播種。催芽溫度30攝氏度左右，不能達到35度以上，否則會發芽不良甚至燙種。播種後適宜溫度為25-32度，低於15度基本上發芽很少。

其四，芹菜丶香菜丶生菜、油麥菜、菠菜等發芽適宜溫度均在15-20度左右，所以在高溫時期播種時宜先進行低溫催芽處理。而且可以遮蔭育苗。但在低溫季節可以不遮蔭。芹菜籽在播前可用清水浸種24小時後，拌細沙用紗布包裹置於水井內水面上方，一般約7天左右露白即可播種。播種前可先澆透苗床，再撒播種子，覆土1-1.5釐米，並用舊草簾等遮蔭。

香菜種子為雙懸果，應先用鞋底、磚頭等摩擦破殼，之後再浸種低溫處理，參考以上芹菜處理方法。

其五，瓜類種子如果是包衣種子一般無須浸種催芽。苦瓜丶無籽西瓜等種殼較厚的，可用鉗子輕夾瓜嘴破殼，之後再浸種催芽或播種。瓜類種子一般播種深度為2-3釐米。種子如果需要浸種消毒滅菌的，可參考茄果類種子處理方法。瓜類種子適宜發芽溫度與茄果類差不多，也不能超過35度。

其六，土豆等切塊時應根據芽眼來決定，一般一芽一塊，用草木灰拌種。

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