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魯菜十大代表菜，您的推薦是什麼？

要想回答這個問題，要先了解魯菜十大代表菜是哪些？

魯菜十大經典菜味：

1、德州扒雞 2、油燜大蝦（紅燒大蝦） 3、九轉大腸 4、蜜汁雪梨 5、糖醋鯉魚 6、四喜丸子 7、蔥燒海參 8、一品豆腐 9、爆炒腰花 10、油爆雙脆

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我的推薦是九轉大腸

為什麼我推薦九轉大腸？

一、魯菜的發展過程

簡單說說魯菜。魯菜是我國清代影響力最大的四大菜系之一，魯、蘇、粵、川，後來加入了浙、閩、湘、徽地方菜，才成了八大菜系。

魯菜當之無愧的是八大菜系之首，集於山東各地烹調技藝與一身，經過長時間的磨合提升，烹飪文化源遠流長、在全國影響較廣，是黃河流域烹飪文化的代表。

宋代的“北食”店，是山東菜的最早稱呼，到了明清形成了體系，成為了京師御膳。風格上形成了清、鮮、脆、純、嫩著稱的特色。

二、九轉大腸的口味特點

九轉大腸是清末時期，創於濟南的名菜。50年代的《中國名菜譜》已經收錄。《西遊記》裡太上老君的葫蘆裡就有九轉仙丹，那麼跟九轉大腸有什麼聯繫嗎？

在光緒年間，“九華樓”飯莊在濟南是家大館子，主人杜某，有9處生意，都已9字開頭取名。九有吉祥之意。

一次杜某在九華樓飯莊宴請賓客，席面上有一盤燒大腸，色澤紅亮。大腸軟嫩還不油膩，兼有酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，跟平常所食用的紅燒大腸不同，令眾人拍案叫絕。為了感謝主人款待，讚美廚師技藝高超以及這道大腸製作的用料複雜、工序繁多，大家贈名為“九轉大腸”，此菜色澤紅潤、大腸軟嫩，有酸、甜、香、辣、鹹五味，是魯菜中傳統的名菜之一。

三、九轉大腸的製作方法

【九轉大腸】

【所用食材】熟豬大腸750克、白糖100克，醬油25克，醋50克，高湯150克，精鹽4克、香菜末1.5克、紹酒100克，胡椒粉0.3克，肉桂粉0.3克、砂仁粉0.3克、蔥末5克、薑末2.5克、蒜末2.5克，花椒油15克，熟豬油500克（耗費100克）

①熟豬大腸洗淨，切去細尾不用，放入沸水中焯燙後撈出備用。

②鍋內燒豬油，燒至7成熱，下入大腸炸制紅色撈出控油。

③鍋內留少許油，放入蔥薑末爆鍋，烹醋，加入醬油、白糖、清湯、精鹽、紹酒，下入大腸，轉小火煨制。

④等湯汁剩四分之一時，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，淋上花椒油，翻炒均勻，盛入盤中撒上香菜即成。

魯菜十大代表菜，個個是經典，我看大家都推薦糖醋鯉魚，我推薦這道九轉大腸能給大家多一些的信息量，希望題主能夠滿意。

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琦哥說美食

魯菜是我國四大菜系裡唯一的源髮菜系，也就是自己形成的菜系。魯菜對刀功、火候、烹飪技法都有很高的要求!而且魯菜是最善於調製高湯，然後用來做菜的!

在味精沒有發明的時候，魯菜菜品的鮮味基本都是來源於魯菜的精華——高湯。所以山東各地有一個說法:“好廚子全靠一鍋湯”。

其實現在很多菜系裡都有魯菜的影子，魯菜的烹調技法也被各大菜系發揚和借用。魯菜因為工藝講究，選料嚴苛，所以出現了很多“膾炙人口”的代表菜和明星菜。因為學廚的時候，師傅大多都是魯菜師傅，那麼就讓我來說一說，最能代表魯菜的幾道菜:

一，【酸辣土豆絲】

這道菜可以說是家家會做的一道菜，但是用酸辣調味來製作土豆絲，可真的是魯菜的經典菜式。

二，【九轉大腸】

這道菜製作工藝繁瑣，而且調味講究酸甜苦辣鹹，五味俱全，可以說是魯菜登峰造極的一道菜品。

那麼很多店裡現在經營的，最受大眾喜愛的【尖椒熘肥腸】，是不是這道菜的簡化版本呢？不過我看調味比較像。

三，【糖醋魚】

其實大家老認為【糖醋鯉魚】是魯菜的代表菜，但是山東沿海地區，一般製作【糖醋魚】都是選用大黃花魚來製作。

記得以前飯店廚師製作這道魚的時候，都是兩個鍋來製作，一個鍋炸魚，一個鍋熬汁。魚炸好後直接澆汁，必須要有滋啦聲才算完美。而且這道菜正宗做法，是一定不能放番茄醬的，紅亮的湯汁全是靠糖色來調製。這是足以顯示大廚功力的一道菜。

四，【蔥燒海參】

山東的特產大蔥，怎能不在魯菜代表菜裡擁有一席之地?這道菜用山東章丘產的大蔥白來熬製蔥油，然後把煎炸金黃的蔥白和名貴的海參一起來燒，蔥香濃郁，海參軟糯可口。

魯菜的代表菜還有很多，像孔府菜、濟南菜、膠州菜都很有特點。而且很多菜色都是屬於高大上的“宮廷菜”，因為魯菜對基本功要求很高，加上菜品的種類繁多，不是一些速成班能學習的了的!總體給大家的感覺不如一些菜系那麼普及，但是魯菜裡的精華和營養，都是其它菜系借鑑的標準。

73神牛

魯菜是我國的四大菜系，也是齊魯風味的山東菜，但魯菜的形成，又是以三個地方菜而組成的，也就是現在的膠東菜，濟南菜，孔府菜，而且魯菜還不同其它菜系，相對來說，魯菜的製作成本是所有菜系中最高的

廚師手藝也是最好的，工序要求也是最精細的，所以在古代時候，魯菜又是典型的宮廷菜，也只有那些皇宮貴族，才能吃的起魯菜，哪怕放到現在，魯菜的價格還是比較高的

第一道魯菜

九轉大腸，其實在我看來就是紅燒大腸，不過這道九轉大腸，在山東的名氣還是比較大的，基本只要請客吃飯的，十有八九多會有久轉大腸出現的

第二道魯菜

油爆雙脆，這道油爆雙脆，在整個魯菜菜系中，也是屬於難度比較高的菜品了，對於廚師的火候控制，烹飪手段，多有極高的要求，稍微控制不好的話，就會把雙脆做的不脆了

第三道魯菜

一品豆腐，這道一品豆腐，在古代的時候，是屬於孔府菜的，也就是宮廷菜，因為一品豆腐的製作方法，要求比較高，製作比較嚴格，但吃起來的口味，感覺不怎麼好吃

第四道魯菜

蔥燒海參，這道蔥燒海參，是比較經典的特色魯菜了，其製作方法，就和菜名一樣，就是以小蔥和海參為主原料，製作而成的，吃起來的味道還是不錯的，尤其是湯喝起來比較好喝

第五道魯菜

糖醋鯉魚，這道糖醋鯉魚，也是山東有名的特色名菜了，我在山東吃的第一道菜品，就是糖醋鯉魚了，吃起來的口感沒得說，非常不錯，而且很適合下飯吃

由於我在山東遊玩期間，只吃了這五道菜品，所以只好就推薦這五道菜品，作為魯菜的代表了，另外五道菜品，等下次再去山東的時候，會回來補上的，謝謝啦！

街角美味

作為四大菜系之首，魯菜歷史可追溯到春秋戰國時期。山東的一草一木都侵染著儒家文化的氣息，魯菜也不例外。受儒家文化影響，魯菜注重精細、中和、健康的取向。

魯菜有三大分支：濟南菜、膠東菜、孔府菜。

作為資深吃貨，魯菜“鹹鮮純正，突出本味”，一直以來都是我最愛的菜系。下面就來談談我心目中魯菜十大代表菜。

（1）糖醋鯉魚

在山東，糖醋鯉魚的大名可謂是家喻戶曉，甚至有“魯菜第一菜”之稱。這道菜，選用黃河鯉魚，先經油鍋炸熟，再用著名的洛口老醋加糖製成糖醋汁，澆在魚身上，香味撲鼻，外脆裡嫩帶酸，不久它便成為一款名菜，其中以濟南匯泉樓所制的“糖醋鯉魚”最為著名。

（2）孔府烤鴨

孔府菜是魯菜三大分支之一，在古代是皇帝欽定的官府菜，如今已傳承2000多年。而孔府烤鴨可稱之為孔府菜頭牌。據史料記載，慈禧60大壽時，“衍聖公”帶家屬獻上孔府宴，其中就有孔府烤鴨。這道菜以濟南林小峰孔府烤鴨做的最有名，他們在選材上使用當地盛產的麻鴨，每一隻鴨子必須6斤以上。

孔府烤鴨傳承孔府千年秘方，取泰山的冬菜，菏澤的山藥，蒙山的板栗，樂陵的小棗，微山湖的蓮子，曲阜的銀杏，明湖的蒲菜，泰山的蘑菇八種食材，按照黃金比例，放於鴨腹中烤制，八種營養齊聚。“皮焦香，肉鮮嫩，醇香味美。”這是許多人對孔府烤鴨的讚譽。

（3）油燜大蝦

魯菜中最暢銷的大菜之一，也是最好掌握的菜之一。此菜的特點是——甜香鮮美，殼酥肉嫩，色澤紅亮。

（4）九轉大腸

九轉大腸，原名為紅燒大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華樓酒樓店主首創。第一次聽說九轉大腸的人都會覺得非常的神奇，不懂什麼是九轉。

其實九轉只是稱號而已，製作的方式是將大腸切成小段狀，將兩頭往中間捲起做成三層厚的小大腸。

（5）扒原殼鮑魚是一道山東青島沿海地區的傳統名菜。此菜色香味俱佳，鮑魚肉質細嫩，味道鮮美，再澆以芡汁，透明油亮。將鮑魚肉制熟後，又分別盛在各個原來的殼內，它的造型美觀又名貴。是一種造型和盛器雙重配合的傑作，原殼置原味，面目一新。

（6）油爆雙脆

該菜山東地區特色傳統名菜。

烹飪以爆菜油爆為主油。正宗的油爆雙脆的做法極難，對火候的要求極為苛刻，欠一秒鐘則不熟，過一秒鐘則不脆，是中餐裡製作難度最大的菜餚之一。如果你不知天高地厚，進北方館就點爆雙脆，而該北方館竟不知地後天高硬敢應這一道菜，結果一定是端上來一盤黑不溜秋的死眉瞪眼的東西，一看就不起眼，入口也嚼不爛，令人敗興。民國時，北平的東興樓或致美齋，爆雙脆是稱量手藝的菜，沒有二把刀是不敢動的。

（7）爆炒腰花

爆炒腰花以豬腰、荸薺等為主料的家常菜。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。具有較高的營養價值。爆炒腰花製作的難度為臊味是否去除乾淨，口感是否鮮嫩帶脆。配菜和佐料因地而異，口味也隨之有偏甜、酸、鹹、辣之分。

（8）蔥燒海參

魯菜之膠東菜——蔥燒海參，蔥燒海參是山東省經典的傳統名菜，中華特色美食，屬於魯菜系。“古今八珍”之一，魯菜的當家菜；膠東半島素有“山東明珠”之稱, 海產品極為豐富。從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。

（9）鍋燒肘子

鍋燒肘子是山東泰安地區的特色傳統冬令名萊，酥炸熱燒，四四席上的大件。吃到嘴裡外焦內嫩，肉香可口，肥而不膩。製作的關鍵在於掛糊和掌握火侯。掛糊時要用蒸肘子的原湯調糊，不能加麵粉和雞蛋。炸時先用中火，再用小火，後用急火和微火，才能炸透炸酥呈金黃色。裝盤要整齊。用荷葉餅卷食、佐以椒鹽、白糖、麵醬、蔥段，味道更佳。

（10）油爆海螺

油爆海螺是在油爆雙脆、油爆肚仁的基礎上沿續而來的。明清年間流行於登州、福山的傳流海味菜餚。山東沿海盛產海螺，以蓬菜沿海產的“香螺”為主。海螺屬軟體動物腹足類。產於沿海淺海海底，以山東、遼寧、河北居多，產期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10釐米左右，螺層6級，殼口內為杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩,味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。

一塊兒開餐廳

魯菜，起源於山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜系中唯一一個自發型菜系，歷史悠久，技法豐富，難度最高，最見功力的菜系。

1、糖醋鯉魚

糖醋鯉魚是用鯉魚製作的一道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之一 ，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。

據說此菜最早起源於濟南濼口，後逐漸流傳至山西、河南等地。在河南時，形成了糖醋熘魚、鯉魚焙面等菜品。據《東京夢華錄》記載：北宋時期，鯉魚焙面在市場上已流行。魚肉色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙面細如髮絲，蓬鬆酥脆。

特點：糖醋鯉魚通常用黃河鯉魚做食材，經炸、熘而成。成菜後，魚肉外焦裡嫩，味酸甜而稍有鹹鮮。

2、四喜丸子

四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。

四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為豬肉餡、雞蛋、蔥花等。

特點：四喜丸子屬於魯菜，是由四個色澤金黃、香味四溢、形態栩栩如生的丸子組成，寓意人生福、祿、壽、喜。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。通常人們認為四喜丸子就是紅燒獅子頭，其實這是一種錯誤的想法。

3、一品豆腐

一品豆腐是一道經典的特色名菜，屬於孔府菜。此次白細鮮嫩，營養豐富而為人所喜食。豆腐還富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等物質，豆腐是植物性食物中含蛋白質最高的一種。不但含量超過牛奶，而且蛋白質很容易被人體吸收。

特點：一品豆腐湯是一道著名的傳統菜餚。 味鮮嫩，色黃白。夾起一塊，表皮酥脆，彈性十足當唇齒剛一咬開外面的酥皮，裡面雪白嫩滑的豆腐就一溜煙的和著醬汁滑到了肚子裡滿嘴鹹香微辣，略有回甜的濃郁的醬汁香美妙。

魯菜的菜名數不勝數，小妮簡單給大家舉例幾道菜，魯菜文化博大精深，還有更多的美味等大家來探索美食。

小妮講山東

我只說一道菜：油爆雙脆。

濟南的魯菜館不少，我大大小小的也吃過不少家了。應該說各有各的拿手菜，但是總的來說無非就是那幾樣。

九轉大腸，糖醋鯉魚，爆炒腰花，炒合菜，芙蓉蟹，三不沾等等，各個店的菜譜也有很多雷同之處。

不過我只在當年的泰盛（崔義清魯菜館）吃過一道別的地方沒有吃過的：油爆雙脆。

在以前，我也覺得魯菜就是油乎乎、黏乎乎、黑乎乎的三乎菜。直到吃過這道油爆雙脆，才知道原來魯菜是如此講究，無論是原料、刀工、火候、品相、味道、口感，都是見功力的菜。

不過自從泰盛改名，並且搬家之後，我就再也沒有吃過。

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涼菜類有:1、拌拉皮，2、麻汁雜拌，3、芥末雞，4、燜藕，5、熗芹菜，6、拌凍粉，7、清拌雞，8、酥藕，9、老粗海蜇頭等。

熱菜類:1、油燜大蝦，2、爆炒腰花，3、蔥燒海參，4、芙蓉仙貝，5、滑溜肉片，6、四喜丸子，7、糖醋鯉魚，8、糖醋里脊，9、炸春捲，10、炸裡脊11、熘肝尖等等

燙菜類:1、肉丸子酥肉，2、四喜丸子，3、大頭丸子湯，4、酸辣湯，5、海鮮疙瘩湯，6、花汆雞，7，清汆丸子等等。

另外各種時令菜蔬的種種做法不一而足，怎能用10大代表？

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魯是山東省的簡稱，魯菜就是具有山東當地特色的菜品，雖然我不是山東人，但隨著今時今日交通運輸業和信息傳媒業的迅猛發展，當地菜品早已擺脫了地域人文的限制，在全國各地均能品嚐到來自各地的美食，這不，上個月剛去了一家魯菜館，吃了一次魯菜，印象比較深的是一道糖醋鯉魚，這道菜酸甜可口、外酥裡嫩、色澤金黃，非常值得推薦。

作為一名美食愛好者，我吃完一道菜之後一般都琢磨這道菜是怎麼烹飪的，那我下次吃的時候的就可以自己做了，後來就去網上找方法，嘗試做過幾次，雖然味道離正宗的糖醋鯉魚還有那麼一點距離，但是我吃著感覺還是不錯的，下面我將做法分享給大家看看。

首先食材準備：新鮮鯉魚一條，調料有老抽、料酒、雞精、蔥段、薑絲、澱粉、水豆粉、番茄醬、糖、醋等。

【烹飪步驟】

第一步：先準備一條鯉魚，鯉魚一般是在魚塘裡面養殖的，一般都會帶有一點泥腥味，建議可以放在清水盆裡面久一點去去鯉魚身上的泥腥味，然後宰殺乾淨，魚身改斜刀後放入一個盆中醃製，加入2勺老抽，2勺料酒，少量雞精，最後加入蔥段和薑絲攪拌，充分入味後醃製一個小時。

第二步：醃製好的鯉魚直接抹上幹澱粉，要儘量塗抹均勻，然後再裹上水豆粉（綠豆澱粉加水調製而成），這裡要注意，水豆粉要調製的稀一點就比較好裹。

第三步：油炸，這裡油炸的時候是有一定技巧的，首先油要是過量的，燒至5層熱即可，首先炸魚頭，用一隻手提著炸，這也是為什麼油只要燒至5成熱即可，油溫太高容易到處濺，然後採用淋油的方式炸魚，使魚片定型，再整隻魚放到油鍋裡面炸，先炸一面至金黃再炸另一面控油備用即可。當然我吃正宗的糖醋鯉魚形狀是比較優美的，有追求的老鐵可以在油炸的時候擺擺形狀即可。

第四步：就是醬汁的調配了，鍋中加入少許花生油加熱，加入4勺番茄醬，2勺糖，1勺白醋，再加入2勺水，大火燒開，最後加入水澱粉收汁，將調配好的醬汁均勻的淋在炸好的鯉魚身上即可，再撒上適量的香菜，洋蔥即可，一道酸甜美味的糖醋鯉魚就做好了。

【烹飪要點】

1.鯉魚的處理一般要放在清水盆裡久一點，去去身上的多餘的泥腥味再處理，我一般都喜歡放在清水盆裡久一點。

2.油炸的時候不要一下子就整隻魚放進油鍋，這樣會導致魚片粘連，正確的做法是先炸魚頭，然後手提著用淋油的方式進行油炸，炸至定型後在整隻放進油鍋裡面炸制。

好了以上就是今天的分享了，喜歡的朋友趕緊收藏了。

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大東zhu

一品豆腐是一道經典的特色名菜，屬於孔府菜。此次白細鮮嫩，營養豐富而為人所喜食。馮驥才先生曾說過養育龍種，豆腐有功。 豆腐還富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等物質，豆腐是植物性食物中含蛋白質最高的一種。不但含量超過牛奶，而且蛋白質很容易被人體吸收。 豆腐潔白如玉，柔軟細嫩，適口清爽，調味從心，可葷可素，不僅可以單獨成菜，還可以獨立成席。

蔥燒海參是中華特色美食，魯菜經典名菜。從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。

三絲魚翅是山東省的地方傳統名菜，屬於魯菜系。三絲魚翅以魚翅為主要材料。 製作方法一般是將千張皮用刀片成兩塊，再切成細絲，一邊留 1釐米寬不切斷，細絲為魚翅，不斷處作為翅板。油下鍋燒至六成熱，放入千張皮，注意絲之間不要沾連，炸至金黃起鍋。然後，純鹼兌水下鍋煮中國名菜素齋風味沸，放入千張皮煮至白嫩柔軟，起鍋即成魚翅。

白扒四寶是一道色香味俱全的傳統名菜。主要食材有水發廣肚、燉鮑魚、雞脯肉等。

糖醋黃河鯉魚是山東濟南的傳統名菜。濟南北臨黃河，故烹飪所採用的鯉魚就是黃河鯉魚。此魚生長在黃河深水處，頭尾金黃，全身鱗亮，肉質肥嫩，是宴會上的佳品。《濟南府志》上早有“黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜”的記載。據說：“糖醋黃河鯉魚”最早始於黃河重鎮——洛口鎮。這裡的廚師喜用活鯉魚製作此菜，並在附近地方有些名氣，後來傳到濟南。此菜香味撲鼻，外脆裡嫩，且帶點酸，不久便成為名菜館中的一道佳餚。

九轉大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創。將豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火爆制而成。成菜後，酸、甜、香、辣、鹹五味俱全，色澤紅潤，質地軟嫩。

油爆雙脆屬魯菜，是山東，山東地區特色傳統名菜。烹飪以爆菜油爆為主油。正宗的油爆雙脆的做法極難，對火候的要求極為苛刻，欠一秒鐘則不熟，過一秒鐘則不脆，是中餐裡製作難度最大的菜餚之一。色、香、味、形兼備的特色美食。在袁枚的《隨園食單》和梁實秋的《雅舍談吃》中對此菜均有高度讚譽。

扒原殼鮑魚是一道山東青島沿海地區的傳統名菜。此菜色香味俱佳，鮑魚肉質細嫩，味道鮮美，再澆以芡汁，透明油亮。將鮑魚肉制熟後，又分別盛在各個原來的殼內，它的造型美觀又名貴。是一種造型和盛器雙重配合的傑作，原殼置原味，面目一新。

泡麵Sir

魯菜，是起源於山東的齊魯風味，我國的八大菜系之一，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。所謂的魯菜十大代表菜是有爭議的，但四喜丸子、一品豆腐、九轉大腸、油爆雙脆、油燜大蝦肯定能上榜。在這裡比目魚最推薦的是四喜丸子了，在魯菜裡相對簡單，一般家裡都可以製作，最重要的是分量足、吃起來過癮。

1、五花肉剁成肉泥，蔥切成蔥花，放入盆中。

2、盆中加入生抽、料酒、蠔油、鹽、胡椒粉、食用油和生粉，最後打入一個雞蛋。

3、用筷子順時針方向將肉泥攪拌均勻。

4、把攪拌好的肉泥揉成丸子的形狀，揉好後來回摔打使丸子更有彈性。

5、鍋中加入適量的食用油，燒至八成熱，把丸子一個一慢慢放入油鍋中。用中小火來炸，要不斷翻面，直至丸子表面全部炸成金黃色，撈出控油備用。

6、鍋中留底油，放入薑片、花椒炸香。倒入剛炸好的丸子，添加適量清水，清水需要蓋過丸子。然後加入老抽、生抽、雞精和糖調味，大火燒開後蓋上蓋子換中小火慢燉。

7、等到鍋中湯汁快沒時將丸子撈裝盤。

8、將水澱粉倒入鍋中剩餘湯汁裡煮至粘稠，然後均勻地澆在丸子上，四喜丸子就可以上桌了。

關鍵字: 魯菜 中餐 八大菜系