現在是冬季，是淮山，胡蘿蔔，紅棗等很多食物的盛產季節。所以現在這個時候的食材都非常新鮮，口感和味道都是極好的。不如就煲一鍋淮山胡蘿蔔紅棗豬骨湯，清甜可口。既健脾養胃，又補氣血。增強抵抗力，老少皆宜。我家煲這湯，孩子喝完一碗又一碗。好喝！好喝！好喝！喝得津津有味，讚不絕口！女性朋友們想皮膚好，更要多喝些湯水滋潤您的皮膚，由內而外的膚色比用護膚品更要強。這個湯的食材非常簡單，可以經常煲來喝。
【淮山胡蘿蔔紅棗湯】
食材：豬小筒骨400克，胡蘿蔔一根，淮山300克，紅棗3顆，姜3片，鹽適量。
做法：
1、把豬骨放到鍋里加入清水煮開去浮沫，豬骨需要撈起用清水把浮沫沖洗乾淨，這樣煲出來的湯才不油膩。
2、把淮山，胡蘿蔔削皮切塊，紅棗切開去核備用（削淮山時需要帶手套，不然會引起皮膚瘙癢）。
3、先把豬骨，胡蘿蔔，紅棗、薑片放進鍋里加入適量清水大火煮開15分鐘轉小火煲1.5個小時。
4、淮山煲太久容易爛，待湯快煲好時再加入鍋一起煲15分鐘，加入適量鹽即可。
豬骨除含蛋白質，脂肪，維生素外，還含有大量的磷酸鈣，骨膠原，骨黏蛋白等。老年人多喝些骨頭湯可以減緩骨骼老化。青少年多喝骨頭湯有利於骨絡生長。胡蘿蔔又稱紅蘿蔔，具有健胃，美容，增強免疫力的功效。味道清甜，不管炒著吃還是煲湯都很受人們的青睞。淮山又稱山藥，肉質細嫩，健脾養胃，滋養皮膚，營養豐富，有很好的保健功效。紅棗不僅營養豐富還具有補血的功效，女性朋友們應當每天吃幾顆紅棗使自己的氣色更好。
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