原來是小陳呀
不溫不火是不是勉強可以做下去，小有收穫。這年頭什麼實業都難做，堅持就是勝利。
馭風者520
開面館半年一直不瘟不火 同樣我也是90後 四年前開火鍋店堅持了半年不溫不火走下坡路處於賠錢的形式 所以扯了 三年前又開面館 賣重慶小面 技術 機器 食材都是自己把關 投資了八萬 結果只堅持了不到四個月因為全賠光了房費裝修食材全賠了 到頭來八萬就落了幾樣機器和一些碗 人都說生意做遍不如賣面 但是真正去做了才知道 什麼都不是那麼好做的 即使你用心了也盡力了不一定就一定成功 很微妙的 也可能是財運沒到 目前在打工一個月四千左右 全家老小開銷壓力挺大的 卻不知道當下該乾點什麼 建議你如果不賠錢少賺的情況下再堅持堅持 同時多注意細節 反思是人流量的問題還是食材口感 又或者是周圍人吃麵的需求量 總的來說現在生意越來越難了 加油吧
遠處的彩虹
題主您好，這個問題很好，也很普遍，我也是一名實體店小老闆，嘗試回答這個問題。
90後借錢創業開面館半年了一直不溫不火，還要不要堅持？其實在這種經濟蕭條的大環境，不光你的店面生意不好，別的店也是不怎麼景氣。但是在這種情況下，建議題主還是再把店裡硬件在進行升級一下。
環境影響
衛生環境必須堅持做好，哪怕今天一個顧客沒有，也要堅持把衛生做好，特別是店裡的氣味。我去過很多店裡，外表很好，很乾淨，但是裡面氣味難聞。一個店面的氣氛，主要體現在燈光、溫度、整體協調等和氣味等等。
產品影響
你的麵食必須要做到有特色，我以前也看過很多特色的麵館，他們的面試很有特色。比如各種創新的蔬菜面、海鮮麵、肉類面、菌類面等，只要有特色和賣點，也是不錯的吸客渠道。
服務影響
有些店面環境好，產品好，就是因為員工或者老闆服務原因，就是不想去。有的店面裡面雖然不怎麼樣，可是氣氛很好，老闆很隨和，有很多人都是奔著服務去的，所以服務很關鍵。
總之，開店鋪，堅持一年一小坎，堅持三年一大坎。別還沒等附近的人還不知道這裡還有家麵館，你就倒閉了，也許在沒看你的人眼裡，你從沒來過，堅持很重要。
好了，回答就到這裡，感謝閱讀。我是商海小爬蟲，關注我，更多商業知識與您分享。
商海小爬蟲
投資有風險，創業不容易，希望大家少走彎路。
1、開店位置很重要，切記不能忽視。很多小夥伴們聽信老話“酒香不怕巷子深”，可那是供不應求的時代，現在的消費者是圖既要好吃還要方便，大家看到的那種偏僻又生意好的店，都是做了幾十年的老店，顧客有著不一樣的感情和情懷。店位置好不好直接決定了人流量，沒有人流量哪來的生意？
2、味道要好，要穩定。換句話說，學後的手藝要先多練習，達到品質穩定後才開店。不少學徒心急，學後還缺乏練習就匆匆上馬。由於實操過少，品質不夠穩定，顧客吃過不再回頭，那怕位置再好，開業生意再好，慢慢的顧客會越來越少。所以說，味道好且穩定，是顧客回頭消費的保證，沒有復購率，生意做不長久。
3、經營的理念決定了生意是做大還是做小。無論是服務，還是產品定價，或是使用原材料好壞，包括營銷意識，都與經營者的理念有著密切關聯。不同的理念，會有不同的定位，不同的經營模式。比如，有的經營者追求生意長久，會真材實料，有的經營者追求眼前利潤，會偷工減料。總的來說，用心做、良心做、匠心做，多換位思考，生意會越做越好。
4、能不合夥做切記不要合夥。很多人對於這句話難以理解，不過有過“經歷”的人會深知其中的道理。“一個和尚挑水吃、兩個和尚抬水吃、三個和尚沒水吃”這個故事完美詮釋其深意。當一個人有了退路、有了依賴、沒壓力的時候，往往不會全力以赴； 當遇到困難的時候就會出現相互推卸、指責、抱怨，進而產生分歧和矛盾，最終分道揚鑣，甚至淪為仇人的合夥案例比比皆是。創業做小面，本是小本生意，賺的就是辛苦錢，夫妻協作最為合適，縱觀眾多小麵館，沒有幾個是合夥開店成功的，真正賺錢的還是夫妻店，少去看那些“光鮮”的公司化管理開店，沒有幾個是經營贏利的。這一點，我們已有好幾個徒弟不聽勸吃了虧。
5、你做的產品是滿足喜歡重慶小面的人，而非不喜歡重慶小面的人，切記別去迎合不喜歡重慶小面的人的喜好，不斷改變，最後改得“三不象”，變成了不喜歡重慶小面的人不會喜歡你的面，喜歡重慶小面的人也不會喜歡你的面。不要為了“一棵樹”而丟掉了“一片森林”，十個不喜歡重慶小面的人會提出十個不同的意見，你根本無法滿足他們的要求的。特別在外地，無論怎麼改，都不能失去重慶小面本身應有的麻、辣、鮮、香地域風味，小面失去特色，也就不再是重慶小面。
6、剛出師回去開店，一定要學會做減法。千萬別學了多少就上多少產品，特別是開業初期，手藝還不太熟練，不能保證每個產品都能做精，這個時候一定要精減，只上自己有把握，做得好的產品。待其它產品練好後再一個一個以新品形式推出。
7、開店一定要有自己的拳頭產品、主打產品，一方面有招牌產品才有特色，消費者才容易記住，另一方面招牌產品銷量大，可以節省人力，出餐效率，包括採購成本，提高利潤率。如果一個店沒有主打產品，一般這個店很難盈利。建議在取店名時，最好把招牌產品融入其中，比如“胖娃牛肉麵”，顧客一看就知道這家麵館特色是牛肉，可以引導性消費，特別是對於新顧客選擇迷茫時很有用。而主打產品最好不要選擇價格最低廉的產品，這樣很難做出營業額。
8、創業開面館，已不是單純的廚師，更是一個投資者，身份是老闆，所以必須要有經營的思維和營銷的意識。簡單的說，如果你只是廚師，那麼在廚房內做好產品即可； 如果你是老闆，你還要主動與顧客溝通、交流，要有熱情的服務態度，要隨時瞭解顧客滿意度，要通過交流、分享讓顧客知道你創業的故事、你的經營理念、你用的真材實料.....獲得顧客對你“做人”的信任和認可，這也就是我們常說的“做面如做人”“賣產品先學會買自己”。分享，不僅是顧客到店當面分享，也可以通過朋友圈、自媒體等，只要你有這個意識，你會找到很多辦法。世上無難事，只怕有心人。
9、這一點是強調第2點，學後要多練，將師父教的經驗消化成自己的，多總結，活學活用。如果因為練習不夠，手藝不精湛導致創業失敗，損失的不只是精力和金錢，更重要的是創業信心。
瘋狂掌門人重慶小面
借錢創業，本身已經很不易，生意還不好，可以理解題主焦急糾結的心態。
萬事開頭難，一個麵館開了半年，沒什麼氣色，也屬於正常狀態，要正確面對，我認為您現在最重要的是分析為什麼麵館是不溫不火的狀態。
如果是口味問題，對面館的麵食種類進行適當變化，面的做法有很多，根據當地人口味，總能找到一個相對適合的面類品種。
如果是選址問題，那就通過網絡接單，將自己的經營半徑儘可能擴大，增加消費群體。如果口味確實很好，很獨特，酒深不怕巷子深。我是山西人，我們這裡很多小麵館的地方一般人都找不到，但經常門庭若市，就是因為口味很符合大眾，大家排隊也願意吃。
同時，您目前的經營狀態，也需要儘可能的降低成本，比如人員成本，人少的話，儘可能的不要服務人員，甚至您一個人可以兼職廚師加服務員。
如果您早上不怎麼經營，可以將店面定時租給其他人，早餐別人經營，你收租，中午晚上您自己經營。
也可以增加你麵館的產品。做一些簡單的低成本的小吃，用來拋磚引玉，吸引顧客。
如果您開業當初雄心壯志，店面租的有些大，您可以隔出來，轉租給其他人，降低成本，當然，這需要提前和房東商量好，避免糾紛。
總結一下，我的建議就是，繼續堅持，開源節流，降低成本，增加賣點，靈活銷售，希望對您有所幫助。
學點法律做金融
創業開面館半年不溫不火，還要不要堅持？關於這個請您先思考幾個問題
1.麵館主賣什麼，有什麼特色？
2.附近人流量怎麼樣？店裡有沒有實施相應的活動促銷
3.面做得怎麼樣？回頭客多嗎？反映怎麼樣？
4.是否結合店鋪做適當的宣傳？
5.每個月是否有盈利？是否有成就感？
思考完這些問題再決定是否堅持。所有的創業都需要付出艱辛的人力物力，很累很累的。不掙錢但是回頭客很多，而且很多人願意進店那麼這個完全 可以繼續堅持。如果只是時不時來一些人，包括搞一些調查，看看顧客是否喜歡你店裡的食物，哪個做得最好吃，哪個不好吃，哪裡要改進？根據調查結果去進行一定的改進。
民以食為天，所有的食物都會有人喜歡吃，但是至於能不能吃，好吃與否不是你說得算，是顧客說得算。創業是自己來創，很多事情可以隨時調整，這就是創業 的靈活性。
店鋪的宣傳也是很重要，現在是信息時代，你是否讓附近都知道你這個店，你這個店價位如何？價格是否優惠？份量是否足夠？很多都是顧客再次光顧的主要原因。
漠汐
這兩年開飯店的人增加了，各種特色店，小吃店不斷出現，競爭越發激烈，要在這樣的紅海市場站穩腳跟，需要牢記幾個重點。
一、店面位置，飯店一定要開在有人氣的地方，這需要看個人的眼光，黃金地段的麵館，就算口味一般也不愁生意。
二、定位要準確，這和顧客的消費水平相關，和你店鋪的位置有關，市中心鬧市區和郊區集市的產品定位是不一樣的，不同的定位需要不同的包裝手段和裝修風格。
三、產品特色，麵館一定要有自己的特色，比如小面，擔擔麵等等，如果沒有突出的特色，就要有突出的性價比。
四、地段一般，裝修一般的情況下，就需要做好促銷宣傳，同時多開展網上業務，這時候還是需要有特色。
五、提高商品質量，做出最好吃的麵條，方圓五十里無人能及，顧客就會越來越多。
海色民生
90後借錢創業，勇氣可嘉，也很有魄力；莫似我等在不惑之年，想創業卻總是瞻前顧後。
創業是個長期同時也是孤獨的事業，開面館半年，創業時間並不長；麵館生意一直不溫不火，是否可以這樣理解，收支平衡，略有盈餘？麵館生意要根據當地飲食習慣，地理特徵來因地制宜，並不是所有地域的人都喜歡吃麵食或常吃麵點。
創業開面館已有半年，首先恭喜你熬過了最困難的創業前三個月，而且暫時沒有虧損或利潤較少，完全應該堅持下去。唯一不足的是創業啟動資金是借來的，這會對資金鍊產生很大影響，容易受制於人。
創業之初，重要的是要對所選擇的事業有信心，從決定創業的那一刻起，就要堅定信念，不輕易動搖。在創業過程中，肯定會遇到各種各樣棘手的問題，若喜歡 自怨 自艾、抱怨 放棄的人，成功總會離他遠去。
民以食為天，在經濟穩中有降的大趨勢下，創業開面館，資金要求不高，技術門檻也相對容易；不失為創業一種好項目。做了半年了生意一直不溫不火，要靜下來思考：店面附近的人流量，客戶回頭率的比例，客單價的分佈，顧客對就餐環境的滿意度等等；這些都有助於改進創業初期的不足，為創業成功做好準備與鋪墊。
股市有止盈與止損操作紀律，創業亦有止損紀律，創業半年了可以覆盤下期間的點滴，通過改進，軟件和硬件的提升；經過一段時間營業，若還是迴天乏力，那就及時止損，減少物質和時間的損失，畢竟創業本金還是借的。留得青山在，不怕沒柴燒。
宏看財經
你好，很高興回答你的問題，我是價投趙得柱。
借錢創業是很多90後的必經之路，但是開面館半年了一直不溫不火，你就需要慎重考慮幾個問題。
資金問題
一、確定麵館的盈虧情況。
麵館的盈虧是你繼續開店的動力，如果店鋪處於虧損狀態，那麼就可以考慮是否要重新換一個店鋪。
解決辦法：確定你的麵館周邊的流量問題，做好人群畫像（比如多少的男女老少，多少的人喜歡吃麵等等因素）
二、麵館的可持續收入是否僅支持生存。
如果麵館處於盈利狀態，但是交去該交的水電煤後也所剩無幾，就需要嘗試新的營銷方案。
解決方案：實體店營銷活動、加入外賣平臺
客源問題
一、是否有回頭客
回頭客對於很多店鋪來說都是至關重要的，就算是做麵食也是這樣，公道的價格，鮮美的味道，熱情的服務，都是吸引回頭客的重要因素。“酒香不怕巷子深”就是講的回頭客的道理。
二、人流量問題
人流量的大小也影響著店鋪的生意，畢竟就算“酒香不怕巷子深”，但是你的店鋪處在一個偏遠的地方，為了吃一個面還需要翻山越嶺的我想對於大多數的新增客源是不願意過去吃的。
三、服務問題
服務這一塊，涉及到方方面面，比如進店後的服務態度，店鋪裝修的舒適度等等問題，也影響人群消費的一大必要因素，畢竟沒有誰吃飯的時候喜歡髒兮兮的地方。
還需要堅持嗎
考慮到上述的幾個問題，並解決。那麼這個店鋪還是可以考慮繼續開下去的，守業更比創業難，你可以嘗試的去和某些企業聊合作，分發一定的優惠券。吸引更多的人群來消費。
如果上述的幾個問題都無法解決，那就可以嘗試店鋪轉手給需要的人。
以上就是我對90後借錢創業開面館半年了一直不溫不火，還要不要堅持的解析，希望我的解析對你有所幫助謝謝，最後也祝你生意氣色，財源廣進！
價投趙得柱
正巧我也是開面館，七個月了，19年生意真是難做，麵館屬於大眾消費，味道很重要，根據回頭客的多少可以知道自己味道到底怎麼樣？一般餐飲都需要堅持才有結果，開的時間太短很多客人還不知道，只要目前還能保證開支還是建議繼續經營，然後滿滿完善，堅持還有希望，放棄就是徹底失敗了（圖片是我的店）
