熟悉冰淇淋行業的老鐵朋友們都應該知道，意大利每年都在裡米尼城市舉辦世界上最甜蜜的展會叫做Sigep。
喜愛意大利熱烈浪漫和美味甜品的Mr泰，早早在幾個月前就定好了2020年去意大利的行程。爽滑綿軟的意式奶凍Panna Cotta，家喻戶曉的提拉米蘇，低脂的意式冰淇淋Gelato……，無一不是我心嚮往之。
春節前夕，因疫情爆發航班還未取消前，有幸親赴第41屆Sigep展會。下面就帶你"雲看展"，還原最甜蜜的現場！
2020 Sigep
意大利裡米尼展覽中心
TAYLOR Company 展位: Pad.C1,Stand 032
TAYLOR公司作為冰淇淋機設備的領導者，擁有著90餘年的歷史，在冷凍餐飲設備行業積攢了大量人氣。展會期間，我們為餐飲行業展示新的商業思路，也展示了多種冷凍甜品設備：軟式冰淇淋機，奶昔機，啤酒冰沙機等等。把冷凍甜品的魅力帶到每一場浪漫的意大利邂逅故事裡。
01 展會介紹
第41屆Sigep，2020年1月18日-22日，在意大利裡米尼會展中心舉辦第41屆Sigep，一共5天，早上9點開始6點結束。
意大利Sigep國際烘焙展，是冰淇淋、糕點、烘焙食品與咖啡等的甜品為主的B2B展會。充分利用歐洲作為冰淇淋原始發明地，緊密圍繞市場，為冰淇淋、乳品、甜食原料和加工設備在開發、生產、貿易和應用等方面的技術和信息交流提供了一個絕佳的場所和機遇。
02 相比國內的展會，如HOTELEX,FHC有何不同？
Sigep展會是世界上規模最大的冰淇淋展。展會時間相對較長，今年觀眾200,000人，包括來自187個國家的33,000餘名國際買家，1250家參展商。相比上海的HOTELEX和FHC，專業的觀眾人數更多。（其主要原因可能是：Gelato、咖啡以及麵包，在國內相對來說是外來物，而在歐洲已經發展了很多年，對他們來說已經是生活的一部分，甚至是必需品。）
03 TAYLOR展臺在哪裡？
TAYLOR的展位在C1展館內。今年的展位設計，延續了Built To Serve的主題，藍色為TAYLOR logo主題顏色，象徵著一切以客戶為中心，提供高品質的設備，帶領大家創造冰淇淋和美食的藝術靈感。
雖說Gelato被意大利人奉為冰淇淋的經典，然而TAYLOR展位人氣依舊爆滿，soft serve和冷凍飲料成了該區域的“香餑餑”。一直以來，TAYLOR以優秀的品質，良好的口碑，獲得廣大消費者的信任，致力於為意大利乃至全球的冷凍甜品業務發展注入新的活力。
現場專業的銷售人員為每一位前來諮詢的消費者和經銷商夥伴耐心講解TAYLOR的設備以及每款產品不同的賣點和用途。
04 TAYLOR新產品展示
如果你想用啤酒營造一種“神奇效果”吸引顧客，就別錯過在TAYLOR展廳內，最受矚目的新研發產品Zamboozy啤酒冰沙機。
持續出品一致的產品，而且有超棒的泡沫，酒味飲料，爽口冰沙，黑科技滿滿！無論是酒客還是路人，都無法抵抗它的誘惑，現場實力圈粉！奶油狀的泡沫，配上一根吸管，一杯接一杯讓我喝上了頭。
值得關注的還有C708 Shake奶昔機，beer shake啤酒口味的奶昔，你一定沒有喝過吧？
想增加冷凍飲料以豐富菜單，繁瑣複雜的製作工藝讓你望而生畏？渴望一臺性能彪悍，安全衛生的飲料機，卻無處可尋？歡迎來到TAYLOR展臺，帶你感受前沿的可靠技術！
不需要再提前加工冰淇淋，也不需要辛苦攪拌，你唯一要做的事情就是將奶昔奶漿倒入設備，幾分鐘之後即可獲得一杯超讚奶昔。更可以通過一臺機器打造出N種特色風味產品。自帶熱處理巴氏殺菌功能，如此省時省力，出杯率驚人，又降低了二次損耗，一臺小機器足以搞定一個大類目，簡直是冷飲店裡的top擔當！
05 TAYLOR軟式冰淇淋
隨著TAYLOR設備在冷凍飲料上推陳出新，也在經典的軟式冰淇淋機和餐飲服務領域出現了新的發展：C152和C161適用於烘焙，酒吧，茶飲，西廚等店面空間小，追求精緻菜單但無需產量高的客戶。
如果有選擇困難症，一臺大容量，可每小時每側打300+的C713雙缸落地式，是你的完美解決方案。
06 行業新趨勢？
在MEC3展位，針對了中國市場研發了以中國水果為基礎研發的口味，荔枝和紅石榴味。這些中國人再熟悉不過的味道在Gelato中還原，卻是一份全新的體驗。
Aromitalia展位，巧妙地將微波爐速成蛋糕與冰淇淋，風味醬搭配出了新的潮流產品，掀起食尚潮流。吸引了無數熱愛甜點的味蕾駐足。
Fabbri 展位“Free”無添加基底粉系列，釋出了蘆薈、姜花等過去不常見的無負擔美味。Fico d'india、紅石榴更是成為展會上的當紅口味，許多品牌紛紛將其作為今年的主打推出。
在國外，冰淇淋是一種甜品也是一種文化。冰淇淋對於他們的重要就像奶茶對於臺灣的意義。中國冰淇淋行業起步雖然較晚，但是，經過多年的發展，冰淇淋已經成為中國人不可缺少的美食，冰淇淋消費市場的潛力更大。
從這次展會看來，未來冰淇淋行業的發展趨勢無疑是從：口味、外形、健康、配料等趨勢的變化調整。而打造這麼一支精品的冰淇淋意味著要用一臺高性能的設備來製作，才能把原材料的獨特風味表現到最佳。
TAYLOR品牌自1926年誕生以來，不僅是高品質冰淇淋機的代表，也是影響著整個冰淇淋乃至餐飲行業的美食潮流。在應對市場帶來的挑戰，我們始終專注於質量與革新，協助客戶確定適合的技術解決方案。無論是經典風味還是流行口味，TAYLOR總會有一款適合你。
好啦，今天的逛展就先告一段落啦！再多的現場分享，都不如到展會現場親自逛一逛。TAYLOR與您相約2020年上海Hotelex展會，親臨現場，領略更多的新品發佈！
今天是情人節
本該是情侶們在大街上手握冰淇淋
讓愛意和甜蜜交織在一起
宣告戀愛的好日子~
沒有一個春天不會到來
愛也永遠不會隔離
TAYLOR會一直守候著你們
陪伴你走完寒冷冬季
期待能摘下口罩肆意呼吸的日子
等疫情結束的那天
TAYLOR等待你們的光臨
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