可乐鸡翅应该没有人不会做吧？几乎是厨艺小白的入门菜了，既简单又拿得出手还很好吃，这就是可乐鸡翅炙手可热的原因。不过可乐鸡翅已经是一道老网红菜了，再想用它来炫厨艺好像是缺了那么一点点的新意。
别急！今天教你一道新菜，在它面前，可乐鸡翅那都是弟弟！因为这道菜，和可乐鸡翅一样兼具做法简单、拿得出手、又很美味的优良品质，但它在调性上更甚一筹，让你轻轻松松在朋友圈赢很大！
不谦虚的说，今天这道菜是我的原创菜，故事要从三天前说起……宅在家的第不知道多少天，我边喝咖啡边研究菜谱，一道红茶茶叶鸡吸引了我的目光，我仿佛听到了冰箱的小鸡腿在呼唤我，是时候该宠幸它了！可我不喜欢红茶，能替换成什么呢？我喝了一口手中的咖啡，咦？咖啡它不香嘛？！红茶可以的，为什么咖啡不可以？！果然在家憋久了，容易憋出灵感，咖啡鸡腿由此诞生！
不吹不黑，这道咖啡鸡腿真的出乎意料的好吃，鸡腿吸收了咖啡的醇香，口感更加丰富和高级了起来，有一种星爸爸推出的限定新品的感觉。
汤汁咕噜咕噜的翻滚着，空气中弥漫着咖啡的香气，一口鸡肉包裹着咖啡味，好一个美妙的结合啊！
咖啡烧鸡腿
-食材-
鸡腿200克 / 土豆1个
咖啡1包 / 白糖3勺
料酒10克 / 生抽10克
老抽5克 / 白胡椒适量
盐适量
-步骤-
-1-
▲鸡腿买回家后先放冷水里泡10分钟以上，然后冲洗干净划2刀，腌制的时候比较容易入味
-2-
▲放入料酒、老抽、生抽、白胡椒和盐拌均匀腌制30分钟以上
-3-
▲土豆削皮、切块后放入冷水中防止氧化变黑
-4-
▲400ML水放入一包咖啡和3勺白糖搅拌均匀，咖啡和白糖的量可以根据自己的口味做调整，但是咖啡的量不要超过1包，最后注意喝起来口味偏甜就好
-5-
▲锅中放入鸡腿和土豆小火慢煎
-6-
▲煎大约5分钟左右，鸡腿和土豆有些许焦黄的时候放入腌制的酱料和咖啡
-7-
▲大火收汁，注意收汁的时候用筷子轻轻的将土豆和鸡腿翻面
-8-
▲汤汁快收干的时候装盘
閱讀更多 小食刻 的文章
