這段時間你們都吃幾頓飯?一般吃什麼?

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這個問題有意思,我們在武漢的要待瘋了,一天吃四餐啊,天天喝酒,除了早上不喝,中午,晚飯,宵夜都喝,現在覺得喝酒都是一件事,一種娛樂了,希望疫情快點結束啊,不然我要成酒麻木了。


王潤華


我們是三口之家,平時上班,也是懶,我兩口子都不吃早餐,孩子在私立學校,平時在學校一日三餐,放假期間,回她奶奶家,依然兩餐,因為都睡到11點多才起來,可回到鄭州,疫情原因,不能出門,我家孩子就從那個懶惰的小豬變成了規律的好少年,7點半起床,然後叫醒我,要吃早餐,11點半左右,就說媽媽快做飯吧,晚上6點,再要吃飯,沒辦法,都是親生的,就這樣被迫一日三餐,特規律[呲牙]


金測檢測


這段時間我們都明白,全國人一起家裡蹲😄。好多地方採購食材也是一件比較重要但也很緊張的事情,前一陣子我打電話📲給我媽我姐她們,她們早上都要接近中午才吃飯😅,中飯接近晚上,可想而知,晚飯就省略了哦。

我訥,因為家裡帶著小寶寶和小學生👩‍🎓😄,基本日常生活習慣沒有因為家裡蹲而被打破,一日三餐正常進行。6點左右起來做早餐,我會想辦法做些美味早餐,比如:提前準備餡料包餃子,或者自己擀麵條 做蔬菜餅等,我家早餐吃的比較多哦😁。

中餐和晚餐比較變化的是,這幾天,肉類基本很少做了,家裡素食居多,而且蒜苗玉米已然成為主要搭配了。

下面簡單說下我常做的早餐韭菜雞蛋餃子哈,這也是我的拿手活,😁。

食材準備:韭菜約1斤,蝦皮(我喜歡多放一些),粉絲少許,雞蛋6個.

👧過程:1.準備大約2碗半面粉,加入少許鹽,準備冷水,將其一點點倒入麵粉中,均勻攪拌成絮狀,不要加太多哦,否則,擀的餃子皮容易煮破

2.開始製作餡料了哦,

韭菜洗淨切成碎狀,粉絲熱水泡開切成碎末。

🥚雞蛋炒散裡面多放油哦,這樣會更香哈,然後放涼備用。

🍤蝦皮開水燙後撈出瀝乾水分備用,然後將食材攪拌均勻,加入少許鹽,也可以放老抽和雞精,我不喜歡放,這樣我感覺會打破韭菜本身自有的香味。

3.將麵糰揉成光滑,並醒發20分鐘左右即可,然後再次揉開,分成若干份小劑子,擀成餃皮,我喜歡擀的薄一點,這樣既可以煮 可以蒸也可以煎著吃。我經常把它做成鍋貼生煎,就是餃子🥟放入電餅檔,8分熟的時候,調一碗生粉水勾芡,煎至兩面金黃即可。

說的比較囉嗦,多多支持哦。








星霏媽媽


這段時間,我們一般都只吃兩頓飯了,每天都閒在家裡,起的又晚,所以早餐一般都是省略掉的。

這段時間,因為受疫情的影響,封村了,也不出門買菜,只有家裡地裡有什麼菜,就吃什麼菜,每天變著花樣做。肉的話,也只有豬肉,雞肉和鴨肉,這些也都是自家養的,要吃的話特別方便。

我們家現在每天吃飯有六口人,所以菜的話一般都一個湯,然後炒幾個炒菜,因為家人每天得上山幹活,吃的也不能太少,勞動人民嘛,吃不飽是沒有力氣幹活的。下面曬一下我家的一日二餐,疫情期間因為買不到菜,每天都差不多了。

中午一個臘肉或者臘腸,一個白菜湯,一個涼拌豬皮,一個小炒肉,一個炒空心菜,菜呢是自家種的,肉也是自己養的豬,殺了放冰箱裡的,比起疫情嚴重的地區,確實算是可以的了。

下午殺了只雞煮湯,炒了個油炸豆腐,涼拌了個黃瓜,白水煮個豆子粘醬吃的,看著也算可以。

但是有一個菜是沒頓都不會少的,就是泡菜,這個比較下飯。這些就是瑛子家這段時間吃的菜,每天也都差不多,只是會把這些菜變化著做出不同的口味。


版納瑛子


曬完我家疫情期間的日常菜式,網友質疑:最後一張認真的嗎?

疫情期間都在家裡吃什麼美食?這個問題可謂是人人皆可發表答案了!曬曬疫情期間我家常吃的幾個菜,海鮮是家常便飯,不知你看饞了沒有?

01.白灼蝦姑

這是新鮮上岸的瀨尿蝦,個大肥美又只只赤心,用來白灼最合適了!Q彈細嫩富有嚼勁,原滋原味入口鮮甜,蘸上一點點白醋,食慾立馬就被勾起!剝殼是麻煩了點,但架不住它肥美好吃呀!鄰居隔三差五來家門口問有沒有賣的,可惜家裡人口多,存貨還不夠自己吃呢!

02.白灼大蝦

這是年前囤在冰箱裡的蝦,雖比不上剛出海的鮮,但保存得當肉質也還挺鮮。個頭還算大,用白灼的做法,同樣可以嚐到最鮮美的味。

03.水煮青蟹

這是年後朋友送來的大青蟹,拿過來時還活蹦亂跳的,當晚我們就給它拿去煮了,青蟹煮粥吃特鮮美還有營養,煮完之後把粥和蟹分離開來,大卸八塊吃得很盡興!

04.滷水雞爪

潮州滷水在我們當地招牌很響亮,我最喜歡的一個潮州滷水是雞爪,吃起來特別勁道有嚼勁,而且一定得是正宗配方才好吃。當然我自己家不會做,只能從菜市場買來解饞,宅家閉關的日子,只能久久饞一次,每次都要買上一大袋,不夠吃!

05.炒狗螺花

狗螺花是我們當地的海鮮特產,在其他哪怕是沿海地區都很難見到。疫情期間,除了消耗掉庫存的一些凍貨,我們也有幸吃到一些新捕的鮮貨。狗螺花算是稀罕物,是我們當地待客的一道特產佳餚,爆炒過後味道鮮美口感爽脆,別提有多好吃了!

06.炒鴨塊

這鴨是過年買的,春節那幾天大魚大肉菜式比較多,所以把整鴨放冰箱裡分好幾頓來解決。鴨子是滷製熟的整鴨,買回來直接斬了吃,剩下的留著後面幾天熱一下就可以吃了,偶爾想換個口味,我們就給它加點調味料來炒,這樣就變成一個菜多種吃法了。

07.酥炸小螃蟹

小螃蟹是剛上岸的鮮貨,到家還滿地亂跑生機十足,我們挑了些個頭差不多的,給它們洗淨身子,剝除外殼,再放到生粉、蔥粒、食鹽、清水混合好的濃漿裡,滾上一圈粉漿後下入油鍋,炸至兩面金黃酥脆撈出即可。金黃酥脆的螃蟹,每一處都可以直接被嚼爛,滿口的蟹香,一點都不浪費!

08.青椒炒魷魚

年三十老爸從港口海鮮市場買來一桶大魷魚,一個魷魚足足有一斤重一點,分了幾個給親戚,剩下的我家三天兩頭吃一個,這種大魷魚最適合用來爆炒,而且必須得打花刀,這樣吃起來才夠鮮美、無異味

09.木瓜炒蝦仁

這是冰箱裡囤的小海蝦,我們給它剝了殼,搭配自家種的青木瓜來炒。青木瓜的成熟度剛剛好,口感香甜脆嫩還自帶濃濃的乳香,不用過多調味就能很好地掩蓋住蝦仁的腥味,這樣一道料理簡單又好吃,家人總是說百吃不厭!

10.蒜蓉蒸蝦

做蒜蓉蒸蝦,一定要用新鮮的海蝦,剛好這段時間老爸出了兩趟海,一拿回家就進了蒸鍋。蒸蝦的配菜,首選粉絲是絕配,為了豐富口感和營養,我們還給加了金針菇一起蒸,在秘製蒜蓉調味汁的作用下,三種食材的鮮味都得到了很好的提升!

11.青椒炒肉

這陣子家裡其實沒怎麼吃鮮肉,大部分是年前冰箱裡儲存的凍肉了,雖然量不多,但隔三差五還是會做上一盤炒肉。以前做青椒炒肉,我們一般拿瘦肉來做,口感吃起來嫩,但現在條件限制沒有出門買鮮肉,就隨便用冰箱裡的肥瘦肉來頂替了,簡單搭配一下,就是一道美味下飯菜,營養也不在話下。

12.芹菜海魚煲

這段時間家裡頭最不缺的就是海魚了,不用花錢買也不用去市場人擠人,新鮮的海魚和冷凍的海魚想吃啥有啥。我家最喜歡的鮮海魚吃法,是加點芹菜和醬油煲一煲,味道別提有多鮮美了,可有些網友說他架不住這味,不放生薑怎麼吃?那麼你覺得,煲海魚一定得放生薑嗎?











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吃兩頓飯,一般十到十一點左右吃一頓飯,下午四到五點吃一頓,晚上再吃點橙子或沙糖桔。每天黑白顛倒,一個人窩在床上,非常時期,菜價很貴,我不得不省著用,買了十幾斤土豆,十個洋蔥,十斤雞蛋,一袋木耳,一袋銀耳,幾條帶魚,幾片巴沙魚,基本上是對付買的時候是微信轉賬,人家送貨到小區門口,我再去取,不接觸,我們這裡百貨大樓隔離了近兩萬人,確診了四十多人了,死亡兩例了,疫情就在身邊,死亡就在眼前,從前幾天的絕望,揪心,恐懼,現在能平靜的面對了,就一個人在家裡悶著,老公兒子在市區,我在這裡,兒媳婦帶孩子在姥姥家,吃的簡單,一是物價太高,二是也懶得做,剛才有跟小賣店定了一斤肉餡,幾代酵母,準備發麵做點包子,也好消化,不知疫情啥時控制住,已經不敢天天去看數據及死亡人數,自己心裡看到那些數據經常流淚,自己也知道幫不了什麼,可是忍不住,啥時是個頭,為了戰勝疫情犧牲了那麼多警察,公職人員,醫務人員,為他們難過,多少家庭破碎,鈡老李老都80多歲的人了還為我們操勞,力挽狂瀾,我們經歷過非典,不能說沒經驗,只是沒記性,經常半夜睡不著,那有心情吃這吃那,祈禱,盼著我的家鄉,我們的祖國快快戰勝瘟疫,也盼著鈡老精神能傳承下去,盼著我們祖國多一些民族脊樑,欣慰的是,家鄉的公職人員都在兢兢業業,盡職盡責,就連小區的物業,小賣店也盡職盡責,送貨上門,大災面前,多了理解,空前團結,寶坻,讓我看到了希望。


薇笑的奶奶


疫情期間吃兩頓飯

從去年開始,很少吃3頓飯,改吃兩頓飯了。不過吃飯時間是早餐6點吃,6點半上健康坊,午間11點吃午餐,晚上基本不吃了,要吃吃點點心,喝碗羊奶粉。

年前22號健康坊放假開始,趕上這次疫情,每天兩頓飯飯點改了,8點吃早餐,下午3點吃午餐。

早餐,不炒菜。一般吃饅頭喝粥,下掛麵,粘豆包,麻花,有盤炸蝦仁,炸花生,正月十五吃元宵,還有吃好幾回餃子。

午餐,多數悶飯(大米,小米,放枸杞,地瓜),蒸個雞,蒸牛肉腱子,蒸豬肘子,炒一盤菜(炒菜花,雞蛋炒元蔥),燉土豆白菜粉條,燉凍茄子土豆,熬白蘿蔔湯。一頓一個菜,就我老倆口做多了吃不了還剩下了。

老伴正月十四7號那天,出去上超市買一棵白菜,一捆韭菜(包餃子,吃完了),今天14號,已一個星期了,沒出去買菜了。現在就剩點白菜。我說該出去買菜了,老伴說,還有酸菜,土豆(秋天買的),冰箱裡凍茄子,凍豆角。過幾天再買。


用戶6096一帆風順


哈哈,這段時間。簡直就是暗無天日。睡到自然醒。然後第一件事就揭開冰箱。一邊玩手機。一邊吃早餐。這段時間我們老家這裡的雞,鴨,兔特別的便宜。 今天我哥他們去山上的農戶家買雞。六塊1斤的放養雞。他們買了十多個我的冰箱,實在放不下我也沒要,兔子。嗯,5斤左右一個的活兔子,他幫你殺好大概就40來塊錢。那天我一次買了六個。兔肉剔下來炒魚香。剩下帶肉的骨頭,我用了小龍蝦的料。放高壓鍋裡面悶,太好吃了,一大件啤酒都不夠。那天從山上買了五隻鴨子回來。15塊錢一隻。一個大概有五到6斤的樣子。可是我不會弄。因為是活的要自己殺。然後我就送給小區裡面其他人了。反正這段時間我覺得就是睡了吃吃了睡。這個年估計起碼長了十斤肉。啊!疫情快快好起來吧!到時候健身房開門了,我要去減肥。


阿里撕褲GOUGOUGOU


由於疫情的影響,感覺生活作息有點亂了,早上起來十點多了,煮點稀飯,配榨菜饅頭吃,中午兩點多吃午飯,乾飯做幾個菜,或者來個小火鍋,家裡爸媽殺年豬拿給我們肉比較多,還自己養了土雞土鴨,老家蔬菜那些也帶蠻多,晚上吃飯七點左右了,今天晚上做了油炸小魚,還有茶樹菇炒臘瘦肉,炒青菜,味道很美味,圖為晚上油炸小魚🐠和自己做的酸辣粉喲




昕媽美食


受疫情影響,食材受限,出行受限,年後我們家從一天兩頓改成了一天三頓,因為小孩早上六點多就要在手機上上課,我和老公輪流給他做早餐,一般早餐都是稀飯,包子,麵條,餃子,還有中餐和晚餐都是家裡的一些魚啊,肉之類的,還有一些青菜。






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