疫情之下，我們不出門、不亂跑，既收穫了陪伴親人的溫馨；又響應了國家對抗病毒，最後戰勝病毒號召，也算是為國家、為千千萬萬醫務工作者所做出的最好貢獻吧！
空間的狹小，運動量的減少，閒無聊籟的節奏，讓我們心火中燒、鬱悶狂燥，思緒不寧，混沌之氣漸佔上風，甚至免疫力所有下降。
為此，近結段的合理飲食，吃出味道、吃出健康，就顯得尤為重要。
以下四菜一湯，就是根據食材的不同功效，專門為此所搭配出的有力之作。
一、豬血炒韭菜
豬血適量切成寸片，韭菜切寸段，紅椒一支去籽切小片，大蔥、姜切絲，大蒜拍碎；油、鹽、生抽、料酒、醬油、十三香，雞精等各適量。
上鍋，開火燒熱，加入食用油滑鍋，待油溫升至80度左右，投入蔥、姜、蒜炒出香味，隨即，先後投入紅椒和豬血，不停翻炒，淋料酒翻炒，等豬血顏色發暗後，加入生抽、醬油、十三香，繼續翻炒，再加入韭菜翻炒幾下，最後加入鹽和雞精翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
二、木耳炒肉片
泡發黑木耳適量洗淨，沸水焯兩分鐘，撈出瀝乾；裡脊肉適量切成大小均勻薄片，青紅椒各一支去籽切片，蔥、姜 切絲，大蒜拍碎，油、鹽、水澱粉、蠔油 、料酒、醬油、十三香、雞精等各適量。
裡脊肉放入碗中，加入水澱粉、蠔油和料酒，用手抓拌兩分鐘，再醃製八分鐘。
上鍋，開火燒熱，加油滑鍋，投入蔥、姜、蒜 炒出香味，先後倒入青紅椒和醃好的裡脊肉翻炒，待肉炒至定型，加入醬油，翻炒幾下，再加入木耳和十三香繼續翻炒，最後加入鹽和雞精翻炒均勻，即可出鍋。
三、胡蘿蔔炒菠菜
胡蘿蔔洗淨切成適當菱形片，沸水焯3分鐘撈出瀝乾；小菠菜每顆劈成兩三瓣洗淨瀝水；紅椒一支去籽切絲；蔥、姜切絲，蒜拍碎；油、鹽、十三香、生抽、雞精等各適量。
上鍋，開火燒熱，加油滑鍋，投入蔥、姜、蒜炒香，投入胡蘿蔔翻炒均勻，投入菠菜翻炒，加入生抽、十三香繼續翻炒，最後加入鹽和雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
四、涼拌西蘭花
西蘭花適量，剪成適中小朵，放入淡鹽水中浸泡十分鐘後，洗淨撈出，沸水焯3分鐘，撈出過涼；
紅椒一支切絲，大蒜4～5頭加鹽搗成蒜泥，調製好的芝麻醬一份，香油、涼拌生抽、香醋、雞粉、白糖等各適量。
西蘭花和紅椒放入調菜盆中，加入香油，生抽、香醋、雞粉、白糖等不停攪拌，再倒入芝麻醬和蒜泥，充分攪拌均勻，即可裝盤食用。
五、銀耳冬瓜蓮子湯
泡發銀耳適量瓣成小朵，紅棗四枚切成兩半，冬瓜適量去皮切成小薄片，枸杞十多粒，蓮子十多粒，冰糖適量。
上鍋，加入適量涼水，投入蓮子、紅棗和枸杞，大火燒至水沸，調小火煮十五分鐘左右，加入銀耳、冬瓜和冰糖再煮十分鐘分鐘，即可出鍋。
以上四菜一湯中的主料
豬血－－清肺、潤肺
韭菜－－強腎、壯陽
黑木耳－－潤肺、止咳
裡脊肉－－補腎強身、滋陰健體
胡蘿蔔－－清熱、化痰、止咳
菠菜－－通腸、導便、助消化
西蘭花－－補脾健胃、預防感染
銀耳－－滋補、生津、潤肺
冬瓜－－清熱、解毒、去火
近段時間，用以上食材，不斷變換花樣 ，多炒多吃，肯定會好處多多，不斷提高身體免疫力的。
讓我們行動起來，儘快、儘早戰勝此次病毒的大肆侵撓吧！
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