悠然見東山
隨著生鮮物流體系的發展，山竹近幾年才開始在北方流行，現在我們從網上買的山竹一般在15元/斤，在線下超市裡買可能還會偏貴一些。因為山竹是“超熱帶氣候水果”，即便在我國最南的省份海南也只有少量的種植面積。
目前山竹主要靠進口，山竹的主要生產國是泰國，遠距離的運輸決定了山竹的價格居高不下。為什麼農民不嘗試著種植山竹呢？
首先，山竹的生存範圍分佈在北緯20°以南的地區，所以東南亞地區盛產山竹，而我國僅有海南地區符合這個條件，這是山竹種植推廣最大的限制條件。
第二，山竹生長十分緩慢，最快的也得五六年才可以掛果，慢一些的則要10左右才能掛果。人們在有其他水果種植的選擇下，對種植山竹的動力不強。
第三，目前我國對山竹的種植研究才開始起步，優質品種較少，管理技術還未成熟，果農種植時會面臨一定的風險。
第四，山竹雖然口感還不錯，但北方消費者還未普遍認識，並且山竹的可食部分較少，果皮較厚，佔了整個果實的60%左右。所以從認識程度及性價比上山竹還沒有明顯的優勢。
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前些天陪女兒去逛超市，發現不少人都在搶著購買山竹，原來是當天的山竹打特價，原價19.9元一斤的山竹，當天只需要15.9，所以購買的人不少。
山竹是近年來比較熱銷的一種水果，其在市場上的售價也一直不低。有些人比較喜歡它，即便是心疼價格也會偶爾買一些。也有一些人不愛吃山竹，說它有一種“臭味”，還有些小孩子說它是大蒜。比如農夫的大女兒就不愛吃山竹，說這個是大蒜，她不敢吃。山竹和榴蓮可以說是水果界的夫妻了，其中榴蓮被稱為“水果之王”，而山竹有著“水果王后”之稱，這夫妻兩是“臭味相投”，並且價格也是高得有點嚇人，很多人都表示吃不起。山竹的價格為何這麼貴呢？為什麼農民不大量種植呢？
山竹是著名的熱帶水果，其原產地是馬來群島，後來被中國引進以後，才開始在廣東、臺灣、福建、廣東等熱帶地區種植。而山竹的價格貴，農夫認為主要有以下幾個方面的原因：
首先，種植的比較少。在前些年的時候，國內所銷售的山竹，都是進口的，價格更加貴。而近些年在國內像廣東、福建、臺灣等地區也開始種植山竹了，價格就相對要低一些的。但是種植的量畢竟有限，正所謂“物以稀為貴”，在市場上喜歡吃山竹的比較多，而供不應求自然價格方面就要高一些。
其次，種植成本大。山竹是屬於熱帶水果，對環境要求非常嚴格，在國內大部分地區都是不能種植的。並且這種水果種植以後，至少需要7年才會開花結果，最長的要到12年以後才會結果。如此長的生長週期，讓很大的種植戶是吃不消的。也就是說，前期是需要投入大量的時間、精力和成本的。並且山竹是耐熱不耐寒，當氣溫低於4℃就會被凍死，所以種植的風險是比較大的，這也是很多的農民不種植山竹的原因。
再次，山竹的採收難，保鮮難。前面也說了，山竹樹是很高大的，普遍都有十多米高，有些還有20多米高。這麼高的大樹，山竹的產量是不低，但是要想把它們採收下來確實有難度的。而且當山竹成熟了以後，是非常脆弱的。在採摘的時候必須小心翼翼，運輸的時候也要小心翼翼，稍微磕碰一下就會在一兩天之內壞掉。並且山竹雖然是熱帶水果，但是成熟的山竹是怕高溫的，只能是在冷凍的環境中才能長時間保持新鮮。所以把它從熱帶地區運送到全國各地，這樣又要化肥很多的心血和成本，如此一來就進一步提升了其價格。
再加上有些商家的宣傳，說山竹的營養價值很高，想要購買的消費者也多。正是以上幾種原因，才導致了山竹的價格居高不下。而農民不願意種植山竹，一方面是其種植難度大，種植成本比較高，二來是種植比較麻煩、採收、運輸、保鮮等都很傷腦筋。而且種植山竹，也是需要技術的，而很多的農民都是缺乏這些經驗。何況其是熱帶水果，對環境要求高，在國內很多地方不適合種植。你們愛吃山竹嗎？
