武夷山之名茶，首推大紅袍。大紅袍之首乃位於景點武夷山大紅袍三株母樹大紅袍。方圓72平方公里景區內的大紅袍次之。
1. 幹茶：色澤烏黑油潤或者略帶深墨綠色，條索緊實捲曲呈長條狀。無茶梗或者少茶梗。
2. 茶底（即幹茶泡開後的樣子）：葉片綠葉紅鑲邊。即葉片邊緣呈紅色或紅褐色，葉片中間部分呈深綠或者墨綠色。葉片厚實柔韌。
3. 茶湯：湯色會因茶葉本身的發酵程度，品種，焙火程度而有區別。一般發酵程度輕的呈黃綠色，中等呈琥珀色，較深發酵呈紅色，更深甚至呈黑紅色。
4. 香氣：主要是果蜜或者花果香。根據泡茶次數的不同，還會有香氣上的變化。
5. 口感：品具巖骨花香。回甘強烈持久，齒頰生津，香氣悠長。
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