長沙晚報2月9日訊(全媒體記者 劉捷萍)2月9日，記者從省商務廳獲悉，為全力保障疫情防控期間的集體餐飲安全，湖南將建立配餐服務平臺，為城市有集體用餐服務需求的單位提供配餐服務，首批30家餐飲企業入圍。
隨著春節假期結束，我省將進入復產復工高峰期，集體用餐需求將顯著增加。根據2月8日出臺的“湖南省商務廳關於疫情防控期間開展集體用餐配送服務的倡議”，省商務廳要求各市州商務主管部門、各市州餐飲行業協會整合行業資源，根據《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》《零售、餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南》要求，建立以規模以上品牌餐飲企業為供應主體的配餐服務平臺，為城市有集體用餐服務需求的單位提供配餐服務。
服務對象是省會城市長沙市有集體用餐需求的機關、企事業單位、醫院、疫情防控部門及民生保障部門，暫不適用家庭及個人用餐。疫情結束後服務模式自動終止。
首批供餐企業名單由湖南省餐飲行業協會在願意加入集體用餐配送服務的品牌企業中擇優確定。首批入圍的30家餐飲企業包括毛家飯店、玉樓東、徐記海鮮、五十七度湘、楊裕興、劉聾子粉館等。
用餐需求單位彙總訂餐數量，就近與公佈的供餐企業取得聯繫。早餐請於用餐前一天12時前預訂，午餐和晚餐請於用餐前一天16時前預訂。為防範集中用餐風險，由供餐企業採取獨立包裝盒飯方式供應。鼓勵採取無接觸式送餐，確保餐飲食品質量和安全。
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