分类标签
- 家常菜谱分类
- 香味菜品口味
- 焖主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 黄豆适量
- 野生菌干适量
- 干辣椒（怕辣可以不放）适量
- 茴香八角适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
野山菌酱黄豆的做法详细步骤
第1步
黄豆用清水浸泡过夜后淘洗干净；
野山菌用清水浸泡软化，洗干净切成丝。浸泡的水滤去泥沙备用；
第2步
将黄豆、野山菌、干辣椒、八角放入高压锅里，到入滤清的浸泡野山菌水和酱油；
大火煮至上汽后改小火压20-30分钟关火，等待高压锅自然放汽；
第3步
放汽后将煮酥的黄豆到入炒锅，调入盐、糖、鸡精炒匀，收干汤汁淋上香油即可。
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