農夫也瘋狂

過去農村辦酒席，大家都是搶著喝酒，現在辦酒席，卻沒人喝酒了呢？

提主提出的這種社會現象，是普遍存在的，我也是個農民，深有體會，過去我小的時候，我們農村美酒有一個行話，都說是去打酒，那時候賣散酒為主，商店裡面都有幾口大缸，裡面，滿滿的都是散酒，有人換酒的時候，他們就有一個高把的勺子，在裡面舀酒再用漏斗裝到小瓶子裡，一般家裡沒有客人，家裡面是沒有酒的，誰家打酒就說明家裡面有客人來，然後再去買一點肉。

以前糧食酒居多，不像現在很多都是酒精勾兌的酒。口感比現在的酒要好一些，在那樣物資缺乏的年代，人民的溫飽問題基本還沒有解決，缺吃少穿的，如果遇到了，誰家有喜事，是非常高興，非常喜歡參加的，因為可以去大吃大喝一頓，在高興之餘，很可能就會出現有喝酒超量的問題，在酒精的麻醉作用下，就會有很多人做出很多醜態百出的事情，就像有的人明明已經喝的差不多了，他卻還要大聲上叫，說自己還沒喝多，還想再喝酒，說實話，咱那個年代都是見多不怪的事情了

有的社會的發展，國家的繁榮昌盛，人民的生活水平不斷提高，衣食住行得到了很大的改善，從溫飽問題已經向小康生活轉變，人民也就不像以前那樣胡吃海喝，大多都在注意養生問題，希望自己的身體能夠健健康康，特別是在喝酒方面，人民都是非常注意的，畢竟酒是糧食精，越喝越年輕的時代，他只屬於年輕人，酒精攝入過量，畢竟還是有壞處的，加上現在生活水平提高，人民去參加各種場合的時候，都喜歡驅車前往。開車的人是不會喝酒的，所以也沒有人勸開車你喝酒？在這樣的大背景下，一般情況是不會有人喝多的，因為氛圍沒有了像以前那些年的時候那麼濃厚。

當今社會生活節奏的加快，人們參加的這種酒席也在不斷的減少，因為畢竟都為自己的生活而奔波，再加上去酒席，也不是人民的那種奢侈的時候的渴望，所以現在出現了一種社會現象叫做席好辦客難請，參加別人的宴請，現在很多人都理解為去捧場，再加上國家對於簡事簡辦政策的實施，不允許鋪張浪費，這才是最好的宴請方式，和親朋好友的赴宴形式。如有不同看法，歡迎共同討論

龍江拍三農

我是鄉村淇譯，一個在農村種植水稻和養殖河蟹的八零後農民，很高興來回答這個問題。

題主所說的這個問題確實是現在農村參加酒席的一個普遍現象，我也是從小就在農村生活長大的。在農村也是參加了不少的農村酒席，我記得在我小的時候跟著父親去參加酒席的時候，在酒席上面都是有酒的，大家互相認識和喝酒的坐在一起，一開席大家就開始把酒滿上開始喝了，那個氣氛很是熱鬧的。大家對於喝酒也是比較熱衷的。你來我往往往主家準備的一瓶酒都不夠，可是隨著我的年齡增長到了現在再去參加酒席的時候，看著喝酒的人人是越來越少了，即使是喝酒的人在去參加酒席的時候也是不會喝多少了，也就是喝那麼一口就拉到了。

是不是大家也發現這個現象了。那這個到底是為什麼以前吃酒席喝酒的人多現在吃酒席喝酒的人少了呢？

首先，這個是很生活條件有關的。

在以前的六七十年代，那個時候的生活水平還沒有現在這麼的好，誰家也不能是說天天有酒喝的，都是上誰家吃酒席的時候這個時候就是管夠的，主家也是不會吝嗇酒席上面的就得，這個時候喝酒的人們坐在一起都是會盡情的喝酒的。

可是現在就不同了，生活水平的提高，家裡的吃喝也是比以前提高了不少，大家的素質也就是也提起來了，再去參加酒席的時候也就是沒有以前那樣，使勁的喝酒了，大家認識的在一起都是喝到適可而止了，誰也不會和誰拼酒了。沒有了氣氛那麼喝酒的人也就是少了。

現在用在酒席上面的酒基本都是勾兌的多，很少能看到有純糧食釀造的酒了，不像是以前喝的酒都是以純糧食酒的多，大家喝起來也是比較放心的。現在的酒都是一些酒精勾兌的酒。這樣的酒喝著沒有以前的酒喝著那麼的好喝，既然不好喝那麼喝的人也就是比較少了。

最後 也就是現在的人都是為了生活比較忙都在外面打工

現在的生活水平雖然提高了可是人們也是比以前更忙碌的多了，每個人都是忙著為了有好的生活而忙碌著。再有生活好了家家都有小車和摩托車大家也是知道開車不能喝酒。也就沒有多少人在參加酒席的時候喝酒了，想喝酒回到家自己喝點就好了。

這個就是在我看來現在參加酒席很少有人喝酒的原因了。現在有的地方甚至都有冷席的現象出現了，這個也是現在生活所帶來的壓力，大家都是忙著為了生活而奔波，對於參加酒席的熱情也是沒有以前那樣的熱情了。大家去了也都是為了應付一下。那還有以前參加酒席時候的氣氛了呢。

鄉村淇譯

可以這麼說，酒席桌上喝酒少的事兒不僅僅是農村，城裡人對這個事兒更敏感。過去無論是城市還是農村，辦酒席桌面上沒有酒，特別是男席上要是沒有酒肯定會被人笑話個半死，即便現在喝酒少了男席上要是沒有酒同樣會被人唸叨，這個風俗沒人敢改動。

以前男席上按八個人來做，一圈下來兩瓶白酒擋不住，好事兒的人要麼給主家再要一瓶要麼就是把鄰桌的白酒拿過來，時不時就看見連個喝多的連路都走不穩。前兩年出村參加個白事兒，都開始出殯了就見到一個老男人坐在位置上不敢動，明顯的喝多了。

這兩年在酒席上和大酒的人少了很多，還是按八個人一桌來算，基本上一瓶白酒就擋住了鬧不好還剩下半瓶子，真沒有幾個人喝了，喝的也是倒個小半杯應付一下。我一個朋友過去就鬧酒，紅白事兒不喝個半斤八兩沒完，現在基本上外出不喝酒，都在家喝。

總結一下：過去農村辦酒席，大家都是搶著喝酒，現在辦酒席，卻沒人喝酒了呢？

雖然我們民風上有喝白酒的習俗，但是習俗也架不住世俗的考驗，特別是近幾年時不時就見網上說為喝酒打官司，本來相好不賴的喝個酒結果出事兒了一桌子人的責任。

主要是這個責任鬧騰的，本來酒桌上客氣一下來喝個結果喝出事兒了。出個小事兒被家裡人責罵，出個大事兒誰也擔不起責任。但是該客氣還是要客氣的，喝酒自己倒。

人人都有了怕擔責任的心，勸酒也就不敢勸了，倒酒的也就不敢倒了，都是自己喝自己的、自己吃自己的，親朋好友相互瞭解的還會客氣一下的，愛喝不喝吧。

這事兒不僅僅是在農村，外地過來兩個朋友，朋友引薦朋友，飯桌上去了那個也不敢敞開口喝酒了，時不時氣氛尷尬一下子就端著開水熱鬧一下，尷尬不。

但是對於愛喝酒的人來說，大家彼此都知道底細，該吃吃該喝喝，在家裡做兩個小菜來上瓶不分好賴的酒，還是能熱熱鬧鬧的喝上一頓的，喝完哪也不去回家回家哦。

農耕隨筆

今年農村地區辦酒席，越來越不熱鬧了，因為很多人都在外面打工，可能即使在過年的時候都不回老家，所以不會像以前那麼熱鬧。我們小時候去吃酒席的話，一桌人基本上都認識，而且非常的熟悉，所以吃起飯來特別的放得開，而且很開心，所以大家在這個時候都會喝酒，尤其是一些經常喝酒的人就會趁熱鬧的時候多喝一點酒。而現在其實在農村地區吃酒席已經沒有以前那種熱鬧的景象了，再加上現在農村的人越來越少，所以辦酒席一般都往往集中在過年的時候，會相對來說人多一點。

回到題主所說的這，總現象在農村地區，為什麼以前的人喝酒的比較多，而現在的人喝酒比較少呢？

我個人覺得其實原因是非常多的，首先最重要的原因是因為現在在農村地區喝酒，一般我們坐在一個桌上的人不會像以前那樣非常的熟悉，可能很多人以前認識，但是由於經常在外面打工，長時間沒有聯繫，所以導致他們的感情比較淡，所以即使聚在一張桌上，他們可能也沒有那種想去喝酒聊天的慾望，大多數人都是吃了飯就回家，所以聊的話題也不多，主要是因為感情沒有到那麼深。如果是在以前，人們經常在一起交流的比較多，那麼感情深的話，一見面就會喝酒，所以大家喝酒會相對比較多一點。

第2個原因可能就是因為現在人們的生活條件好了，很多人去喝酒時基本上都是開小車去的，我們都知道，現在酒駕查的非常嚴，而且酒駕是屬於違法的行為，一旦被查到酒駕的話，那麼處罰是會非常的嚴重的，現在的人基本上都不敢隨便的去酒駕，因為都不敢拿自己的生命和財產開玩笑。所以即使在吃酒席的時候，人們可能也最多喝一點點飲料，而不會去喝酒，就算是啤酒大家也不敢喝。

第3個原因，可能是因為現在的人健康意識越來越強，我們都知道喝酒是不利於身體健康的，以前那些四五十歲的人，一喝起酒來就一定要喝醉，因為他們當時對於健康意識完全是沒有的，以為喝醉了睡一覺醒來就沒有事，但是其實喝完酒之後對我們的肝臟損傷是非常嚴重的，如果長時間酗酒的話，那麼很有可能患酒精肝甚至是肝癌，所以現在的人喝酒都比較有節制，就算喝酒也會相當的剋制酒量，不會像以前那樣大肆的喝酒，一定要喝的大醉才罷休。久而久之人們喝酒的次數越來越少，最後可能久就戒掉了，所以現在喝酒的人就越來越少。

我相信很多人現在都是一樣的，在農村喝酒的人基本上非常的少，除非是感情非常好的人見面了，可能會稍微喝一點酒，但是也絕對不會像以前的人那樣喝醉。不知道你們那邊的人是不是吃酒席的時候喝酒也越來越少呢？歡迎在下方留言討論。

農村泉水有點甜

題主說的這個問題在農村是真是存在的，我也是農村人我來給大家分析一下我的個人看法

第一酒在以前的農村也是一種稀缺的物品，以前物資比較匱乏，在以前的農村酒絕對是好東西，記得小時候家裡的長輩一瓶酒要喝很長的時間，不是因為酒量不好，而是買不起酒，只能一點點的喝。

第二能喝酒的都出務工了，留在家的都是不能喝酒的婦女小孩，現在農村大量的青壯年外出務工，大部分在家的都是一些沒法喝酒老幼婦女，這也是喝酒少的原因。

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第三農村生活節奏的加快，每個人出了種地還有其他的工作要做，不像以前的農村空閒時間很多，可以做下來一起喝酒聊天，還有農民健康意識的提高，很多人都知道喝酒傷身，村裡的一些老人喝了一輩子酒，到了老年都把酒給戒了。

還有就是農村汽車普及率大大提高，很多農村家庭都有了小汽車，喝酒不開車，開車不喝酒已經深入人心。

愛吃的鹿哥

這種情況確實存在，現在也在潛移默化的改變。

那個時候有個辦喜事，孩子滿月，娶媳婦，老人生日等等，大家喝酒的興致很高，一些人坐在一起侃侃嘮嘮。

以前，家裡開了個小賣部，村裡有個人走街串巷賣東西，回來就在店裡要一杯白酒，誇張的是那一杯白酒像喝白開水一樣，一點菜也不要，咕咚咕咚就那樣喝下去。然後回家。他還有個外號，叫回頭沒。那個時候蓋房子需要葦子，去外地運葦子的時候，在一個店裡，人家店主給打了一杯白酒，回身找錢的時候那杯白酒沒了。就叫他回頭沒。

以前，逢年過節，那個路上醉酒的常會見到，現在很少了。有一次，去一個小夥伴家裡去玩，看到他的大人和人家喝酒，就是一個豆腐很碎的那種，人家一個菜就那樣喝酒。

以前喝酒，不講究什麼菜，哥幾個就喝的暢快，解解乏，嘮嘮來年的收成，現在生活提高了，坐一起喝酒的時候少了，即便有場合能推掉就推掉，即便是十幾二十幾一斤的白酒。時代在變，人在變，人的思想也在變。

鳳過有聲

確實是這樣。由於老家有親戚，經常參加農村紅白喜事。

現在農村的多數，請專業辦事人員進行，講好多少錢一桌，預付定金，主家就啥事不用管了，酒席所用的桌椅板凳，鍋碗飄勺，酒菜材料，包括端盤洗碗，人家全包， 主家掏錢就行。但是，問題可能就此引起，許多的食用材料，無人監督管理。就說雞或者鴨吧，因為價格相差太大，而且主家與承辦事人員的總承包關係，想想就無法下口。

很多菜就動幾下筷子，有的菜連動都沒動就算了。農村酒席的主要特點，就是各種菜看起來很粗糙，不像城市，在酒店菜看起來很細膩，因為城市適應城時人，低糖、低鹽、低脂肪等普遍的需求，有時候吃起來反而沒滋味。而農村則不然，沒有那麼多的禁忌，口味較重。

桌上喝得酒，現在不允許散裝灑的銷售，但是仍然有散裝的白酒，實際上上原料酒，裡面時什麼？不敢下口。農村有錢人家辦白事時，在大街上開流水席，只要座滿一桌就開席，多數都是本村的人，多數都不認識，沒有喝酒的氣氛，喝酒是需要氣氛的。

因為廚房就在露天，食用的原料、做好的成品都在外邊，農村的灶臺看起來很髒，但實際上不崗風吹起來的，不只是有塵土。這和糧食、蔬菜在地裡的情況是一樣的，你只要保證鍋裡沒有塵土，用水刷乾淨就可以了。與城市酒店的後廚，完全不是那麼回事。

農村人不在乎那些，他們常說的好吃，僅僅是口味而已，與衛生不衛生完全不沾邊，有人歡喜有人愁。

德雨50926495

過去農村辦酒席，那確實是熱鬧非凡，一端起酒杯就是不醉不歸，但是現在農村裡的酒席，確實喝酒的越來越少，很多人喝酒也就是表示個意思，淺嘗輒止，那這到底是為什麼呢？

對於這個現象，在農村生活了幾十年的我，也算是深有體會，過去誰家擺酒大家爭先恐後的去，現在誰家擺酒那肯定是給足了面子才去，要不然還真的不想去，甚至有很多人隨過禮就行，吃飯就算了吧。我認為導致這樣的原因有幾點。

1，生活水平高了，對於吃宴席有點興趣不大。

過去的農村只有過年過節或者親戚來了才能吃一頓好的，但是現在早已經擺脫那種困境了。現在農村的生活也愜意的很，喜歡啥吃啥，喜歡啥買啥，大魚大肉早已經不再是好日子的代表了，所以對於吃宴席這個事情還真的有點缺乏興趣。

2，喝慣了自家的酒，對酒的品質更加挑剔了。

在我們這裡老家，擺酒一般都是一瓶幾十塊錢的包裝酒，兩三瓶啤酒，然後就是買的那種散裝米酒。對於我來說吧，幾十塊錢的瓶裝酒根本就難以入口，散裝米酒又淡而無味，反正跟自家的釀的米酒比起來根本沒辦法比，哪裡還有興趣喝酒呢？

3，農村開車的也多了，不敢喝酒。

現在農村有車一族早就不是什麼新鮮事了，當然開車不喝酒那已經是常識性問題了，大家也都知道這個道理，所以勸酒的也少了。更何況，經常聽到一些喝酒身體出了問題，一起喝酒的都得擔責任的事情，就更加沒人敢去勸酒了。

4，宴席上的環境對現在來說簡直就是折磨。

農村裡大擺筵席一般都是幾十張臺，不管是寒冬還是酷暑，對於客人的照顧，肯定是沒辦法做到有多麼周到了。尤其有些地方還露天擺酒的，對於吃飯的人來說還真的是個考驗，大家都有一樣的想法，又不缺這一口吃，何必受罪呢，趕緊吃完回家得了。

所以說，現在的人去參加宴席，真的提不起興趣像以前那樣不醉不歸的喝酒了，總的來說還是生活水平提高了，對於這樣的吃喝興趣不大，所以也就缺乏了以前的那種氛圍。以前擺酒擔心來客太多，現在擺酒擔心請不來人，就是這個道理。

純屬個人理解，歡迎大家留言補充。（圖片來自網絡）

農民也優雅

問：在過去，大家在農村酒席上都是爭著喝酒，而現如今卻沒多少人願意喝了呢？

交情淺了，講衛生了，這都可能造成沒人願在酒席上多喝酒。

吃酒席又叫吃酒，吃酒吃酒，酒是酒席的標配，酒席少了酒便如同魚湯沒有魚。即便自己不吃酒，酒席上只要有其他人喝酒，整個酒席就還像酒席，氛圍絲毫不受影響。然而，好端端的一場酒席，主家拿來招待的酒水在散席後若是因無人碰而原封不動地收回，主家看似賺了，實則是辦了一場失敗的酒席。

現如今農村酒席在喝酒這方面與過去較大反差，以前大家爭著搶著喝，而如今卻沒幾人願喝，會喝的人也會藉故推辭，之所以如此，刺楸認為存在著諸多原因。

一、講衛生了而不願喝「一碗酒」

在農村酒席，賓客之間多是村裡村外的熟人，大家來吃酒席聚在一起後會分成小圈子扎堆，有幫主家忙前忙後的，有幫廚的，還有閒著沒事圍坐在一起吹牛聊天的。「物以類聚，人以群分」，刺楸發現在上席後，同類群的賓客則會坐一桌，比如小孩喜歡和同伴坐一桌，熟識的人會湊一桌，那些愛喝酒的也會坐一桌，同一桌若有幾個不喝酒的，則喝酒的挨著喝酒的，不喝酒的若是坐在了中間，大家則會換位置。

二、酒席上酒質一般

以前農村酒席，講究的是實在，許多拿來招待賓客的是在農村集市上用大壺打的散裝糧食酒，那時大多數普通人很少喝到高檔酒，口味沒喝高，所以感覺散裝糧食酒喝起來也不錯，越喝越有勁。到了現在，生活好了，時不時能喝到一些好酒，好與不好，只消稍稍抿一口就知曉。

三、酒席不在家辦，不方便回家

現在農村很多酒席都不辦在家裡了，而是辦在農家樂或者跑城鎮的酒樓辦。賓客參加酒席一路車馬勞頓，甚至暈車，少了喝酒的雅緻，若是開車，就只能以茶代酒了。若在外喝得酩酊大醉，不僅個人難受，還會給主家添加麻煩。

四、酒席扎堆

平時大家都在外面，不少農村酒席就挪到冬臘月辦，如此一來就造成扎堆，吃酒席的賓客一天走好幾家，這家吃幾口飯意思意思就去下一家了，沒有心思坐下來喝酒，也怕影響後續安排。

刺楸

很簡單的問題，酒不好！

試問，如果都是好酒，愛喝酒的人，你看他搶這喝不，哈哈~

其實，最根本的原因，就是現在的酒啊，不能說都是酒精勾兌的吧 ，其實也差不多，適合大眾喝的酒，本身價格就便宜，酒商為了利潤，也為了大眾能消費的起，自然白酒的質量好差很多。

而過去不同，雖然人們的生活水平不高，但是酒的質量卻不低，真真正正的糧食酒，這一點很多人都很懷念，這和生活水平也有很大的關係，以前生活水平低，只有過年的時候才能吃上肉，所有感覺肉特別大的香 ，都是一個道理，現在生活好了，天天都能吃上肉，肉還那麼香嗎？

有的時候，不是肉變了，而是人變了。

有的時候，不是酒變了，而是喝酒的人也變了。

不是年沒有味道了，而是過年的人都變老了！

以前生活窮，喝酒吃肉是夢想，而現在，喝酒吃肉是就是家常便飯。

原因很多的，就不過多舉例了，希望我的回答能解決你的問題！

關鍵字: \b三農 農村 酒席