将油，糖，盐放入一个大一些的容器，用电动打蛋器打匀可以看到糖还没有完全融化，没关系，这样就可以了加入鸡蛋，继续打打均匀就可以了加入面粉，翻拌均匀拌到没有干粉，大致成团就可以了先取四分之一的豆沙馅和四分之一的面团将面团用手慢慢整理成一个长长的片，将豆沙整理成一个同样长度的条豆沙放在面皮的一边用刮刀或者刮板辅助，慢慢用面皮将豆沙卷起来。面皮非常的脆，没有韧性，所以要慢慢的来，稍微出现一些裂缝也没有关系的卷好以后在案板上在滚一滚整形，将表面弄光滑，连接处压紧实切成小块。继续将剩下的四分之三也做好准备好鸡蛋黄，打散将每一个一口酥整理好外形，放入铺了烘焙纸的烤盘里，表面刷上一层蛋黄液再撒上黑芝麻点缀170℃预热五分钟，放进烤箱烤25-30分钟，具体时间根据实际情况调整。表面金黄就可以出炉了烤好的一口酥放到烤网上晾凉，凉了以后口感更加酥脆，趁热吃也很好吃。一口一个，香酥美味。
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