近日，记者走访城区部分餐饮门店了解到，餐饮商家严格按照标准采取多种措施，在做好疫情防控的同时，陆续恢复堂食营业，德州街巷“烟火气”渐渐浓了起来。德州晚报全媒体记者 张明凯 刘畅
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早餐店 顾客多打包带走
“我要两份拉面，都加鸡蛋，打包带走啊。”3月12日早上8点，城区新华路两侧的拉面店、油条店、老豆腐店等早餐店已开门营业，极大方便了市民的生活。相比往日早餐店内的人来人往，疫情当下的早餐店内则显得比较冷清，顾客多是打包带走，很少有顾客在店内就餐。
据一家老豆腐店的老板介绍，刚开业时店内堂食顾客很少，最近两天客流才多起来，但是多数都打包带走，考虑到当下特殊情况，在备货上也略有缩减。“跟正常情况下的客流量相比，大概少了一半。不过现在能开门营业已经很好了，相信生意会慢慢好起来。”这位老板说。
记者注意到开门营业的早餐店十分注意安全卫生，不仅配备了消毒用品，还想出各种方法避免顾客扎堆。一家拉面店为避免顾客店内就餐过于集中，在桌子上设置了隔板，以往一张桌子可以坐4个人，设置隔板后每张桌子只能坐两个人。
烧烤店 迎短暂“小阳春”
“你终于开门了。”3月8日，新华路一家烧烤店恢复营业，顾客见到老板第一句话就是“快给我烤两把解解馋”。这家烧烤店仅提供“打包”服务，顾客不能到店堂食，即便如此仍有不少顾客排队买烧烤。“刚开业时我们家只晚上卖，算上肉串和菜串一晚上能卖千串左右，虽然比不上平时销量多，但在这个特殊时期还是比较意外的。这种情况大概持续了两三天，随后销量有所下滑。”该烧烤店老板说。
据东方红路一家烧烤店老板张先生介绍，他们家刚开业时也遇到了类似的情况，前两天的营业额在两三千元，最近几天开放了堂食，但上客量不是特别明显。原本春季就是烧烤的淡季，刚开业能有这个销售额算是比较理想。
相比大厅就餐，目前烧烤店的单间比较受顾客欢迎。3月14日晚上，记者在德兴大道的几家烧烤店看到，店内大概一半的单间内都有顾客，店家会控制每个单间的顾客数量，尽量做到不让顾客过于集中。
澳德乐160余家美食店恢复堂食
消费者进店就餐
德州新闻网讯
3月15日，澳德乐时代广场160余家美食店已恢复堂食，不少顾客在这里享受美食。为了做好疫情防控措施，在进入澳德乐时代广场和饭店时需要测量体温和扫码登记。在就餐时，饭店要求隔桌用餐，配备公筷公勺，严格按照标准执行。
在澳德乐时代广场门口，青炉里烤鱼店还专门拿出50份爱心盒饭和饮品送给快递小哥、外卖小哥、环卫工人、保安等一线工作者。接下来，每天中午11点，该饭店都会在澳德乐时代广场18号口准时送出50份爱心餐，直到疫情结束。
吕氏疙瘩汤德州澳德乐店店长刘姜雁杰说，3月6日恢复营业后，主要以外卖为主，目前堂食也多了起来。为了保证用餐安全，每个餐桌交叉安排客人就餐，为客人准备了公筷公勺和放口罩的塑料袋。
记者在半天妖烤鱼店看到，很多顾客在店内就餐，为了确保用餐安全，工作人员要求进店用餐的顾客登记信息和测量体温，分区域给顾客提供服务。在呷哺呷哺店中，毛晓艳经理介绍，为了保证顾客用餐安全，减少顾客接触，现在由服务员为顾客添加调料。在客人就餐完毕后，服务员会将餐桌消毒后，再安排其他顾客就坐。
澳德乐时代广场餐饮店涵盖负一楼、一楼、二楼、四楼范围内的160余家，营业时间周一至周五为10:00至20:00；周六、周日为9:30至20:00。在澳德乐时代广场四楼的饭店中，工作人员将清理出来的凳子摆在了饭店门口处，餐厅坐席减量化摆放，增大就餐坐席间距，做到两个席位之间保持1米以上距离，防止飞沫传播。（德州晚报全媒体记者 胡兵 通讯员 张宪军 摄影报道）
快餐店 生意相对可观
祁女士在东地大街上经营私家菜馆已有五年，3月11日是饭馆接待堂食的第一天，为进店顾客测体温登记、点菜传菜、打扫卫生等一系列前厅工作均由她一个人跑前忙后负责。她告诉记者，如今少有顾客进店，门店赚不出用工成本，所以暂时全由她和丈夫分管后厨和前厅的所有工作。
3月13日晚，东地大街附近不少小餐馆已经开放堂食，但是并没有出现顾客满座的情况。一家餐馆老板表示，每晚有两三桌顾客，每桌顾客之间也离得比较远，而且给顾客提供的多是一次性餐筷，避免交叉感染。
相比餐馆，粥屋、麻辣烫、兰州拉面等快餐类门店的生意相对可观。位于三八路的某中式快餐店为分流顾客，仅开放了二楼用餐区，堂食顾客需在一楼取餐上二楼用餐。据其店员介绍，用餐人数较往常减少了一半。
大饭店 堂食顾客寥寥
3月11日，德兴大道某人气海鲜酒店负责人告诉记者，酒店内以包间为主，大厅仅有六张餐桌，目前生意并不乐观，该酒店只好通过零售海鲜产品增加收入。
在天衢路上的一家连锁餐饮火锅门店，正值午餐时段，宽敞的大厅里完全不见用餐的顾客，上下两层用餐区仅有两名服务员当班，为了节省开支店员将店内的灯也关掉了。据了解，3月10日该门店全天只接待了两名同行顾客。“没营业时每天都能接到20余通顾客的咨询电话，如今恢复营业反而无人问津了。”该火锅店的负责人于峰说。据他介绍，该门店自3月8日起恢复营业，堂食的顾客始终寥寥无几，即使有顾客表示想进店用餐，但大多也希望能够一家人坐在同一张桌子上用餐。“火锅的社交特性高于其他餐饮类别，很多顾客觉得单人单桌就没了氛围，所以每天进店顾客有限。”于峰说。
随后，记者走访三八路、东地大街发现，鲜有开门营业的火锅门店。
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