薇健康
荔枝是夏天最為新鮮的水果，蘇軾在《惠州一絕》中寫道：日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。荔枝肉如白脂，甘似清蜜，一顆入口，唇齒之間瀰漫著甜蜜的味道。如果這個夏天不吃點荔枝，讓人感覺特別遺憾？但是吃荔枝經常有人會出現荔枝病？如何才能做到既享受荔枝的美味也能避免荔枝病的發生？
荔枝的營養
荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。味甜肉嫩，色澤鮮豔，具有較高的營養價值和滋補功效。荔枝最大的特點是甜，水果的甜度主要來源於其所含有的葡萄糖、果糖和蔗糖。葡萄糖的甜味相對而言較為清淡，它的甜度只有蔗糖的74%，而果糖的甜度是蔗糖的1.7倍。荔枝中富含果糖，所以荔枝吃起來非常甜。荔枝不僅僅甜，而且含有水溶性多糖等多酚抗氧化物質，不僅對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用；還具有延緩衰老、調節血脂、護肝等作用。荔枝皮往往被很多朋友當成垃圾丟棄，其實深紅色的荔枝皮中含有的原花青素，不僅具有很強的抗氧化性，還具有抑菌和殺菌的功能。
吃荔枝為何會出現荔枝病？
荔枝好吃，很多人只能淺嘗輒止，多吃幾顆可能就會引起口舌生瘡、四肢無力、頭暈目眩、牙齦腫痛等症狀，也就是我們俗稱的“上火”。原因在於荔枝中的果糖。荔枝中含有大量的果糖，果糖只有轉化為葡萄糖後才能被人體吸收利用。果糖並不能被人體直接吸收，它需要在肝臟中轉化為葡萄糖以後才能被人體所利用。在這個轉化過程中也會消耗能量（葡萄糖），人體內的葡萄量減少了，包括大腦在內的多種零件自然而言也就難以正常運轉。一些低血糖症狀就會出現，同時可能也會出現口舌生瘡、牙齦腫痛等上火症狀。
吃荔枝的時候不要一次攝入過多，可以搭配其他食物一起食用。比如在飯前吃點荔枝，正餐時適量攝入主食，主食進入身體後會快速轉變成葡萄糖，補充葡萄糖，是對抗吃荔枝以後上火的好辦法。您也可以把新鮮荔枝連皮浸泡在淡鹽水中，撈出控水後冰箱冷藏，不僅口感好，食用效果更佳，同時也也可以減輕上火症狀。
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王桂真營養師
荔枝有什麼營養價值？為什麼吃荔枝會的荔枝病？馬上要進入吃幾荔枝的季節了，有些地方已經開始吃荔枝，荔枝的美味都是有目共睹的，也不然也不會有“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”了，那麼荔枝不僅味美，還有很豐富的營養價值，如：維生素A，B族維生素，維生素C，鈣，磷，鉀，鎂，鐵，硒等等營養素。尤其是維生素C的含量非常的高。
不過荔枝屬於溫燥之物，民間中還有一種說法為“一顆荔枝三把火”，過量的食用荔枝會引發上火，而如果大量吃鮮荔枝，就會造成人體的血糖下降，口渴，出汗，頭暈，腹瀉，甚至是突發性的婚戒，這就是我們常說的“荔枝病”，荔枝病主要是由於荔枝中富含大量的糖分，會刺激胰島大量的分泌胰島素，從而引發低血糖症，而這種低血糖症就是“荔枝病”，是因為吃荔枝引起的。
因此，每天吃荔枝的量即便是美味還是要控制的，再說荔枝中的糖分較高，吃多了也會引發肥胖，不利於體重的控制，而中國居民膳食指南中建議每人每天攝入的水果量為200-350g，也就是半斤左右最佳，可以搭配多樣的水果一起攝入，這樣美味和營養才能全部都獲取。還不會引發荔枝病，對於體重的控制也更有好處。
心理營養師程偉華
坡心亞剛
吃荔枝怎麼可能得病要病的人不吃一樣也會病的有些人體質差病多可能也就剛好而已荔枝可不背這個鍋，我從小吃到大沒聽說過
