平安快樂586
分餐的好處是乾淨衛生，特別是對預防幽門螺旋桿菌有很大的好處，根據調查顯示，中國是幽門螺旋桿菌感染人數最多的國家，日本是最少的國家，問題就出在這個飲食習慣上。所以說分餐是比較衛生的。
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分食制源自西餐，人手一份，多少隨意，衛生健康。相較傳統中餐，則講究圍臺而坐，就餐氛圍更好一些，更好的寓意團團圓圓。
近年來受西方文化的影響，特別是精品中餐也融合了西式分餐制，一般一席酒宴有兩到三道分餐位上即可……
美食在線hechu51
分餐制的優點如下：(1)預防經口傳播疾病：避免共同用餐時個人使用的筷子、勺子接觸公眾食物，經口、睡液傳播一些傳染性疾病。(2)定量取餐、按需進食，保證營養平衡：特別是對於兒童，學習認識食物、熟悉量化食物，也有助於良好飲食習慣的養成。（3）節約糧食，減少浪費。
美食教練
我說點得罪人的話，其實好多人都說要分食制，這樣是有利健康之類的，我也認同。但是我們可以好好思考一下，這是老祖宗傳下來的，中國幾千年一直這樣，如果不是國家發達，見世面了，很多人都不知道這個概念吧，捫心自問，如果真是這樣了，一家人坐一起，尤其是有長輩，老一輩的人，一人一個盤子？他們回怎麼想？可能哦，還過個幾十年的，在所謂的上流社會，分食制也會流行開來。
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什麼事分食制
分食制又稱分餐制。現在中國傳統宴飲方式是共享一席的合食方式。其實，這種傳統並不古老。中國最早的就餐方式則是分食的。就是用餐器具分開，大家坐在一起每人一份各吃各的，吃多少就要多少，夾多少就吃多少
介紹
春秋戰國及更早時期，人們席地而坐，吃的時候食物放在低矮食案或身邊的地上，每人一份，各吃各的。如《藝文類聚》載，戰國末期燕太子丹優待荊軻，與他等案而食。案，低矮狹長，很像現在北方農村裡的炕桌。“等案而食”表明，兩張食案上放相同的飯菜，供兩個人各自據案分食。又據《史記·孟嘗君列傳》：“孟嘗君曾待客夜食，一人蔽火光。客怒，以飯不等，輟食辭去。孟嘗君起，自持其飯比。客慚，自刎。”顯然，那時也是分食的，如果坐在一起合食的話，便不會發生“飯不等”的誤會了。
歷史傳承
【商朝】考古工作者從殷墟出土的大量陶鬲（lì）[一種類似於今天碗的餐具，三足陶罐]碎片中發現，鬲的容量大約只夠一人一餐之用，它是用於煮粥的器皿。因此可以推想出那時人們進食是一人一鬲的分食制。
【周秦】周秦時代，人們鋪席於地，上放置桌案，天子五重席，大夫二重席，這樣的情況反映出我們當時還是分食。
《周禮·司几筵》鄭玄注說：“鋪陳曰筵，籍之曰席”。《詩經》說：“肆筵設席”。
《史記·孟嘗君列傳》記載，孟嘗君某日請一個新來投奔的俠士吃飯，侍從不小心擋住了燭光，俠士就認為自己吃的那份菜與孟嘗君不一樣，欲離席而去。顯然，那時候的筵席，是一人一份的。
【漢朝】漢朝時期，這種分參的方式更明確了，皇帝坐在前面的臺階上，皇后坐在一側，大臣坐在兩側，都是一人一桌。
考古發掘出的漢朝壁畫，漢墓的畫像磚也提供了明確的佐證：那時候人們席地而坐，一人一案。
文字記載的鴻門宴就更加清晰的為我們描述了分食的具體情況，在宴會上，項王、項伯坐向東，范增南向坐，沛公北向坐，張良西向侍，這5人一人一案。
【隋唐】《韓熙載夜宴圖》中所繪韓熙載與其他幾個貴族弟子，分坐床上和靠背大椅子上靜聽琵琶演奏一景。聽者前擺有一併不大的高桌，每人面前都有一套餐具和一份饌品，互不混雜，界限分明。
【宋】《水滸傳》在第82回《張叔夜三番宣御詔，宋公明合夥受招安》中曾寫道“宋江便命開筵，款待天使。尊張叔夜、劉光也上坐。宋江、盧俊義等眾頭領都在堂下列席。”可見，分食制依然存在。隨著元朝異族統治，元朝的統治者，對分食制並不感冒。
【明朝】大量古制被恢復，養生和分餐被髮揮到極致。《明史》載，宣德五年冬，“久未雪，十二月大雪，帝示群臣《喜雪》詩，復賜賞雪宴。群臣進和章，帝擇其寓警戒者錄之，而為之序”。行大宴儀的準備工作由尚寶司負責，先在殿上擺好御座，鋪上黃麾，金吾衛設護衛官二十四人伺立。教坊司設九奏樂歌於殿內，設大樂於殿外，舞雜隊候在殿外。光祿寺設酒亭於御座西，設膳亭於御座東，設珍羞美味亭（原文是古字，難寫，大意如此）於酒膳亭東西側。御筵擺在御座的東西一方，皇太子座位於御座東，西向，諸王以次由南而東西相向設座。群臣四品以上在殿內，五品以下在殿外招待，另安排司壺、尚酒、尚食等一班人等伺候。
【清朝】到了清代時期異族入主中原，這些都標誌著飲食文化的發展，我們的分餐制被正式同化，一種延續至今的合餐“傳統”便逐漸形成，並流傳了下來。
意義
分餐有利衛生，上海震驚世界的甲肝流行，廣州非典時期人們開始大力推行分餐制。而合餐一個人為了乾淨，舔乾淨筷子再去盤子裡夾菜吃，很影響他人食慾，簡言之就是非常地不衛生，而分餐制可避免這點。
今天西方同樣在大力推行分餐制。
分餐衛生，減少消化道疾病傳染幾率。
大頭1993
大家好，我是極力推薦分食制的。因為現在我們生活節奏越來越快，社會活動越來越多，很多不確定的因素也會進入到我們的生活，所以為了避免交叉感染最好是實行分食制，起碼是餐具分開，用公筷夾菜，吃自己碗裡的食物，在家裡也需要這樣，其實這就是一種生活習慣，把他變成生活常態就習慣了
萍姐小廚66
合食制的今天，遇到疫情，該重視千百年前的分食制了！
現在中國傳統宴飲方式是共享一席的合食方式，既親切熱鬧，又顯盛情敬意。
我們來看看分食和合食的優缺點！
1.合食制
優點是體現了公平，讓聚餐更加的熱鬧。缺點是衛生問題，共用菜盤、碗筷，導致傳染性病毒的交叉感染等。
2、分食制
優點是衛生，各吃各的，各用各的，不會交叉感染。
缺點是麻煩和空間不足，一個人一個人的分，很麻煩，吃飯的時間會長，空間也不足，合食制十個人可以一桌，分食制十個人最少佔用三個十人餐桌的位置。
但是我們還是要結合實際情況！疫情當前如果你的家人有疑似，或者只是普通的感冒，分食在現在看來是可取的！
豔豔美食
我覺得分餐制很有必要，從我國鄰居日本就可以看出來分餐制的必要性，日本被稱為長壽之國，其中分餐制有不可磨滅的功勞，分餐制即可以保證食物不浪費，又可以減少各種交叉感染。但是我國由於長期的飲食習慣的養成，對於分餐制來說還是比較排斥的。中國人吃飯講究的是熱鬧，如果各管各的吃，可能就沒有吃飯的熱乎勁，少了最重要的氣氛了。題主既然有這個想法，不妨可以先從家裡先做起來，試過後可以加以推廣，把好東西分享給大家！
以上是鄙人拙見，如有不對之處請見諒！[大笑][大笑][大笑]
吃貨請坐下
分餐制非常有必要。乾淨。衛生。避免了交叉感染。相互吃口水。世界上大部分國家都是分餐制。分餐制國家應該大力推廣。從孩子抓起。通過2代人的推廣一定能有效果。有很多人肯定會說 中國菜不適合分餐制 但是國外中餐廳都是分餐制啊。沒有適合不適合。只有改變不改變。要向乾淨的。衛生的用餐環境發展。
東北野味大吃貨
我得個人看法在視頻裡講解了，下面是文字介紹。
第一在中國可能普遍的還是合食制，因為大家在一起吃飯熱鬧有氣氛。當然場景不同用餐的方式可以發生改變。
第二有時候會有特殊情況，比如家庭成員有感冒生病的建議分食制，這樣不會造成交叉感染，傳播給下個成員。公共場合還是建議用分食制對自己和他人都是一種負責。
第三分食制更好的避免大量的食物浪費，因為每個人吃東西心裡大概清楚。
第四合食制有時候會造成食物浪費，比如和外人或者同事聚餐，剩餘的菜品沒人願意帶回家吃畢竟不是家人，怕有交叉感染的可能。
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