法式黑椒牛排

原料：牛裡脊、土豆、西蘭花、聖女果、洋蔥、紅酒、黃油、黑胡椒碎、小蘇打

做法：

1、把牛肉用松肉錘捶打至松，然後放入一個碗中，加入紅酒、小蘇打、鹽、醃製兩個小時。

2、等到牛肉醃製好了以後，在電餅鐺中放入黃油，等到黃油融化的差不多的時候，把牛肉放進去煎制，時間取決於你想要的熟生程度，三成熟的話兩面可以各煎半分鐘，五成熟可以煎一分鐘七成熟的話可以煎兩到三分鐘。

3、牛排煎熟以後再把各種蔬菜煎熟然後放入盤中與牛肉擺盤，然後把黑椒汁加熱，最後一步把它澆在牛排上面就OK啦。

大家都學會了嗎？除此之外，電餅鐺還可以做許多其他的美食，比如烤肉，烤各種蔬菜等等

電餅鐺攤葫塌子

原料（兩人份）：

主料：西葫蘆和胡蘿蔔各150克，麵粉200克，雞蛋兩隻；

配料：蔥花、鹽、雞精、紹酒、熟芝麻，色拉油。

做法：

1.西葫蘆和胡蘿蔔洗淨擦絲備用。

2.小盆磕入兩個雞蛋加適量水攪拌開，將麵粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入，繼續攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。

3.電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待麵糊全部變色後， 把葫塌子小心翻轉攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤。

葫塌子，非常適合蘸著各種汁兒吃，再配上一碗小米粥， 真是一頓既營養又美味的早晚餐。

小貼士： 西葫蘆富含一中干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力；具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，還可調節人體代謝，是減肥的必備佳品。

電餅鐺五香蔥油餅

材料：麵粉 白芝麻 香蔥粒 五香粉

做法：

1、麵粉用燙水攪拌成比較粘手的麵糰，蓋蓋子鬆弛半小時以上

2、在臺面上灑適量的麵粉（防粘）揉均勻擀成薄片

3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在麵皮中間（可以多放些，煎出來的香）

4、用刀在麵皮上均勻地割上6刀，然後一片片地疊加在香蔥粒上，包緊

5、再次鬆弛片刻，用擀麵杖輕輕地擀開

6、電餅鐺刷少許油，放入麵餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右

7、打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘

8、打開，看2邊金黃即可（不得不誇下電餅鐺，真是方便極了，不怕煎糊哈，自帶的恆溫調節）

電餅鐺洋蔥牛肉捲餅

麵皮原料：麵粉250克，開水150克，冷水25克，鹽1克

餡料：洋蔥1個，牛肉200克，料酒10ml，澱粉5克，植物油10ml，生抽20ml

做法：

1，洋蔥洗淨後切絲，牛肉切成絲後加入料酒，澱粉，植物油攪拌20分鐘備用；

2，鍋中放油，油熱後倒入牛肉絲；

3，再倒入洋蔥絲；

4，加入生抽翻炒均勻即可。

5，麵粉先加入開水，再加入冷水攪拌成麵糰，放20分鐘備用；（這一步可以放牛肉那一步一塊兒進行。）

6，分成7份；

7，取其中一塊按平 ；

8，擀成極薄的圓片；

9，放電餅鐺中烙熟，烙一面就可以了；

10，將麵餅放在最下層，再放入生菜，和洋蔥牛肉絲捲起即可；

11，吃不完的麵餅，冷卻後放保鮮膜，次日吃依然好吃。

小貼士：

1，牛肉醃的時間越長，越嫩。你也可以用嫩肉粉，更省事。

2，麵餅要擀得儘量薄一些，吃的時候口感好。

3，洋蔥炒的時候不要炒爛了，就不好吃了。

4，因為洋蔥有糖份，所以不用加糖。

電餅鐺牛肉夾饃

【牛肉夾饃】（可做9-10個餅）

材料：麵粉500g，水350g，酵母3g。

滷牛肉（做法見此），滷蛋，香菜，青辣椒。

做法：

1.酵母溶於水，加麵粉揉成偏軟的麵糰，稍微揉勻即可，無需多揉。蓋保鮮膜至溫暖處發酵2倍大，呈蜂窩狀。然後取出揉勻，排出大氣泡。

2.分成9份，或者自己喜歡的大小都可。分別滾圓，用擀麵杖擀成厚約不超過1cm的麵餅，此時蓋保鮮膜繼續發酵約15-20分鐘至麵餅明顯蓬髮。（麵糰很軟，操作的時候可藉助手粉。）

3.電餅鐺加熱，放入餅坯，兩面都烙至金黃即可。可以按一下側面，如果一按接著彈起，就表明熟了。

4.烙好的餅中間開一刀，不要切到底。裡面夾上滷牛肉（做法見此），滷蛋，切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜歡的任何食物。

這饃的用處其實很多，平日裡夾個肉或者菜都好，堪稱萬能饃。此饃如何才能做的好吃呢，其實也很簡單，就三點，這三點幾乎適用於任何餅的烙制，當然特殊情況除外。

1.面要軟。無論是烙或者烤，面一定要軟。這個道理很簡單，因為在烙或者烤的過程中，水份的損失都是很大的。如果本身水就很少，麵糰很硬，那麼烙好的餅自然不能鬆軟。

2.不需多揉。麵糰越揉越勁道，這個道理都懂。比如做手擀麵，我們是儘量的多揉，一次揉不夠多次揉。但烙餅，揉的太過，烙好的餅就很有口勁，咬不動了。

3.發酵充分。這裡指的二發。一發排氣揉勻後，入鍋前，一定要再給麵糰一次發酵的機會，這樣麵糰裡面充氣，烙出的餅好熟，而且鬆軟。

電餅鐺山核桃仁紅糖餅

面呢，是前一天晚上就和好，我的經驗是，烙餅的面餳的時間越長越好吃。

山核桃仁紅糖餅：

原料：麵粉、山核桃仁、薑汁大棗紅糖、油

做法：

1. 把核桃仁切碎。

2. 拌上薑汁大棗紅糖。我家只有這種紅糖了，平常沖水也很好喝。

3. 再加里點乾麵粉拌勻。

4. 麵糰拿出來揉勻，分成兩份。

5. 將其中的一份切成幾個小劑子。

6. 用手按扁。

7. 用擀麵棍擀成中間厚的圓片。

8. 包入核桃仁紅糖餡。

9. 捏緊後收口朝下放置在面板上。

10. 電餅鐺預熱後，底盤稍刷點油，將餅坯用手拍扁放進去，餅面上再稍刷點油。

11. 闔上蓋，選好按鍵，幾分鐘後熟了出鍋。

一鍋就全烙好了，很快哦！咬一口，核桃仁的酥香味，薑汁大棗紅糖的辣香味，口感沒法形容，真是絕了！

還有一塊麵團我做了另外一種形狀的，就是像蔥油餅一樣的做法，裡面一圈一圈的核桃仁，也非常好吃：

做法：

1. 將麵糰擀成大薄片，裡面放上油。

2. 用小刷子刷開後，鋪上山核桃仁紅糖餡。

3. 自上而下捲起來。能看見裡面疙疙瘩瘩的核桃仁。

4. 切成三段。

5. 每一段抻長後盤起來，接頭放在下面。

6. 擀成餅。

7. 兩面刷上油放電餅鐺裡烙。

8. 烙好了就開吃吧。

電餅鐺蘿蔔餅

原料：蘿蔔（一根）、蔥（一段）、姜（少許）、雞蛋（兩個）、麵粉（100G）、豆沫（100G）

調料：鹽、雞精

做法：

1.將蘿蔔擦成絲，蔥切末、姜切末。將兩個雞蛋打入，加麵粉和豆沫。（早餐豆漿的豆渣再利用）加鹽雞精調味。攪拌均勻。

2將電餅鐺預熱，抹少許油，加入拌好的麵糊。

3.烙至兩面金黃，營養早餐蘿蔔餅就O了。

電餅鐺菠菜雞蛋卷

材料：雞蛋兩顆，麵粉100g，菠菜一小把，豆芽少許，清水一大勺

調料：鹽1湯匙，雞精1湯匙，番茄醬1湯匙，幾滴芝麻油

做法：

1.雞蛋打散，加入一點點熱水，加麵粉調均

2.菠菜和豆芽切成小細段，放入調好的雞蛋麵糊裡，加入所有的調料和一大勺清水，攪拌均勻

3.電餅鐺預熱後一點點橄欖油，倒入麵糊，蓋上蓋你就可以去忙乎點別的小菜

4.電餅鐺燈滅後把餅翻個面，如果電餅鐺不帶燈差不多三分鐘左右翻面，待餅兩面都呈金黃色，餅狀蓬鬆就可以收鍋了

5.把餅切成條，從一頭捲起裝盤即可

烤雞翅

材料 ：雞中翅500克 姜茸、蒜茸少許

配料：植物油1大匙 鹽和糖各1小匙 醬油3大匙 料酒2小匙

做法：

1.雞翅先洗乾淨，用鹽、糖、醬油、姜茸、蒜茸、料酒醃製2小時；

2.電餅鐺預熱後，在烤盤表面均勻刷一層植物油，倒入雞翅，刷上一層植物油，合上烤盤，選擇烤魚/烤肉菜單，烤6分鐘；

3.當電餅鐺發出五聲嘟....! 的提示信號，指示燈同時不停閃爍時，打開烤盤把 雞翅翻面，選擇烤魚/烤肉菜單，再烤6分鐘，香噴噴的雞翅就做好啦。

從前帥的韓小廚

天哪！這個電餅鐺真的是太好用了！是我做早餐的必備廚房用具！我家的電餅鐺被我用了10年，做過好多東西，就是特別好用，不會糊，因為他溫度高了，自動跳掉的。也是被我經常推薦給身邊的朋友使用的一個鍋具之一。一位巧婦最喜歡的就是鍋具和餐具了。

1、可以做各種早餐餅

你能想到的，都可以做。土豆絲餅，蘿蔔絲餅，南瓜餅，雜蔬餅，雞蛋餅等等。（我之前文章裡分享過許多早餐餅的做法，大多都是電餅鐺做的，這兒偷個懶，截個圖。想看具體做法的，可以關注我。我發表的圖文文章裡有。）

2、可以當煎鍋，可以煎雞蛋，煎牛排，煎培根，煎餃子，煎雞翅

3、可以當烤鍋，可以烤饃饃片，可以烤麵包片

我是一個為了家人吃的健康而努力學做飯的寶媽，每天在頭條持續分享家常菜，麵食，烘焙小吃的製作方法，喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關注【吃貨導航】！

吃貨導航

這個說起來，真是有的說了，最初買的時候是用來烙餅的，因為我從小特別喜歡吃蔥油餅，不知道有多少小夥伴和我一樣。

後來發現電餅鐺的用處還有很多，有次過年，家裡有很多雞腿，我就突發奇想的想用電餅鐺做一下雞腿，先把雞腿簡單的醃製一下，然後電餅鐺抹點油，把雞腿放進去（雞腿一定要劃開，弄薄一點），過了幾分鐘後，濃濃的香味傳出來，弄好了後拿出來，外焦裡嫩，外面一層已經是金黃色，特別脆，裡面的肉很嫩，真是超級好吃

大松愛生活

英妞兒861

我真的是深愛著我家的電餅檔呀！與普通煎鍋、鐵鍋最大的區別是，電餅檔可以雙面加熱，能以最短的時間保證食物熟透，用油量少，還不會粘鍋喲。

1.電餅檔烤肉。以前經常一家人外出吃烤肉，每次兩三百，說實在話，花費與實際吃得東西相對比，感覺很不值當，然後就買了電餅鐺自己在家烤。我買最好的食材，牛肉、雞肉、香腸、玉米、土豆、紅薯……想吃什麼烤什麼，一面烤盤寶寶和她爸用(他們喜歡多刷油)，一面烤盤我用(減肥需要不喜歡放油)，一家三口吃一餐，一百塊的成本也花不了，還能吃得健康又舒心。2.電餅檔烤板栗

。外面賣的糖炒板栗非常非常貴，而現在超市裡賣的生板栗，不到五塊錢一斤。我專門買了一個可以烤板栗的電餅檔。一般的電餅檔內部深度只有2cm左右，可這個電餅檔內深有4.5cm。板栗你可以根據需求選擇加糖或不加糖，只要20分鐘左右，就可以吃上香噴噴的板栗了，同樣低成本高回報喲。

3.韭菜盒子。電餅檔帶給我的第一個驚喜，便是做韭菜盒子。韭菜盒子是大家都喜歡的一道家常美食，大部分煮婦都會做的吧。●一把韭菜洗淨切碎，雞蛋炒好後搗碎，拌入韭菜沫中，加入自己喜歡的調料。●麵粉和成麵糰，分割成自己需要大小的劑子，取一份劑子稍微擀一下（呈橢圓形，不用擀薄），在麵皮表面抹上豬油（四周邊緣不要抹；抹豬油是為了成品的餅皮出現分層、有酥脆的口感），捲起來，兩頭捏緊，再把面卷豎起來，用手壓緊，擀成薄圓片。●把餡料鋪在半塊麵皮上，再把另一半拉過來蓋上，然後用叉子在邊沿壓出齒印。●電餅檔不用抹油，直接把韭菜盒子放入電餅檔中，烤熟。【若沒有電餅檔，用煎鍋烙餅，你可能需要加入水澱粉燜，才能讓餅裡面的韭菜熟透。非常耗時又耗油】

4.土豆絲餅。土豆切成細絲，與雞蛋、麵粉、水、調料拌勻成麵糊，再把麵糊倒入電餅檔中，用鍋鏟抹平，烤熟後切塊，我家寶寶喜歡抹上甜麵醬吃，非常美味。當然，這款美食如果用普通煎鍋，也是無法保證能像用電餅檔一樣，讓土豆絲快速熟透哈。而且用土豆來代替一半白麵粉，這道主食非常適合需要控制體重的人哦。

總之，所有的餅(蔥油餅、雞蛋餅、燒餅……)用電餅檔來做，共同的好處都是電餅檔火力大、省時省油省人力哈，非常適合現代快生活節奏的人使用。

新上海人

電餅鐺現在可以說是家家必備的一種廚房小家電了，通常我們用它烙餅，煎蛋之類的，非常的方便快捷，其實電餅鐺可以做的美食相當的多呢，趕快學起來，絕對轟炸你的味蕾，讓你瞬間發現電餅稱美食的新世界。

1.烤豆腐皮蔬菜卷

主料：豆腐皮100克、生菜50克、黃瓜60克、洋蔥40克、杏鮑菇40克、小蔥40克、香菜30克、青椒40克、韓式辣醬1勺、耗油1勺、生抽1勺、辣椒麵10克、孜然粉10克、白芝麻少許。

做法

• 調醬，一勺韓式辣醬(拌飯醬)，一勺耗油，一勺生抽攪勻備用。

  
  

• 杏鮑菇切條，無油無水不粘鍋中火煸幹水份，盛出備用。
  

• 生菜手撕成半張豆皮大小的片，黃瓜，洋蔥，小蔥，香菜，青椒都切成條或段，長短基本一致，豆腐皮切成大約長十釐米，寬八釐米。
  

• 三卷一串，一串插兩根竹籤。
  

• 電餅鐺預熱上下盤刷層薄油。
  

• 預熱的功夫刷醬，正反面都刷上，放到電餅鐺裡，正好一次放五串，再撒些辣椒麵和孜然面。

  
  

• 蓋上上蓋，約兩三分鐘的樣子，出鍋啦！
  

2.幹煎魚塊

主料：花鰱魚800克、料酒4克、白糖2克、辣椒粉5克、孜然粉10克、紅油4克、洋蔥20克、姜2克。

做法

• 把新鮮花鰱魚收拾乾淨洗淨去掉魚頭切塊。
  

• 洋蔥洗淨切絲，姜切絲。
  

• 用料酒、鹽、把魚塊拌均勻，把洋蔥絲、薑絲、 孜然粉、辣椒粉，紅油、白糖,拌均勻，醃製2小時以上.
  

• 電餅鐺刷上一層植物油預熱，加魚塊、洋蔥絲，加蓋按下烤肉的功能鍵，用上下功能。
  

• 聽到滴滴的響聲，翻面繼續煎到魚塊兩面金黃色。
  

• 斷電，兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可。
  

3.銅鑼燒

主料：雞蛋3個、小麥粉120克、豆沙餡50克、牛奶1袋、白糖10克。

做法

• 準備好食材。

  
  

• 雞蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器打發。
  

• 篩入麵粉拌均勻，再加牛奶攪拌均勻。
  

• 電餅鐺通電加熱，加蛋糊，煎好一面再煎另一面。
  

• 取一片，加豆沙餡。
  

• 豆沙餡上面再加一片。美味的銅鑼燒就可以享用了。
  

4.核桃仁芝麻餅

主料：麵粉200克、雞蛋2個、核桃仁70克、白芝麻30克、黑芝麻30克、鹽少許。

做法

• 核桃仁用溫水泡半小時後剝去外皮。
  

• 把核桃仁放入油鍋裡煎至微黃出香味。

• .把煎香的核桃仁放涼後放入保鮮袋裡，用擀麵杖把它壓成泥。

• 雞蛋打碗裡，加入少量水攪勻。
  

• 麵粉放入大碗裡，再放入核桃泥、黑芝麻、白芝麻。
  

• 倒入雞蛋液和少許鹽攪拌成糊狀。
  

• 電餅鐺放少許油，把麵糊倒入電餅鐺裡煎熟後捲起來切段即可食用。
  

5.山藥紅豆雙麻餅

主料：山藥1根、紅豆沙30克、中筋麵粉40克、黑芝麻10克、白芝麻10克、綿白糖10克。

做法

• 將山藥去皮，放入壓力鍋蒸熟。
  

• 蒸熟的山藥，用勺子壓成泥。

  
  

• 放入白糖調味，再放入麵粉，能成團即可。
  

• 將其攪拌均勻後，抓適量山藥麵糰，弄成窩形。
  

• 包入豆沙餡，在芝麻盤子裡滾一圈，蘸上芝麻。
  

• 按扁，成餅狀。
  

• 放入電餅鐺，烙至兩面金黃即可。
  

6.豆腐皮春捲

主料：幹豆腐片2片，香菇150克、牛肉350克、料酒10毫升、老薑2片、烤肉醬110克、幹澱粉10克、植物油是適量。

做法

• 幹豆腐皮用適量清水泡發。
  

• 香菇提前泡發好；牛肉、香菇、薑片剁碎後，攪拌均勻。

  
  

• 調入適量料酒，烤肉醬；如果沒有烤肉醬，也可調入適量生抽，蠔油，白糖，少許植物油，鹽。
  

• 將調料同肉餡攪拌均勻，醃製30分鐘左右。
  

• 泡發的豆腐皮洗淨後，切成抄手皮大小的方塊。
  

• 少許幹澱粉同適量清水混合，攪拌均勻，調成較為濃稠的澱粉糊；
  

• 將豆腐皮鋪在案板上，鋪上適量香菇肉餡；從一頭卷至另一頭，封口處抹上適量澱粉糊，然後將收口處放在底面即可。

  
  

• 電餅鐺刷油，啟動“預熱”程序。
  

• 預熱完畢後，放入腐皮春捲，收口處放在底面。
  

• 程序結束後，觀察腐皮春捲是否做好，如果不太熟，可翻面，再啟動“l老闆”程序，即可。
  

7.老北京褡褳火燒

主料：豬肉餡350克、姜1塊、香蔥1把、麵粉300克、水160克、生抽20毫升、老抽15毫升、鹽少許、香油3毫升、花椒粉10克。

做法

• 將肉餡與薑末、生抽、老抽、鹽、香油、高湯以及花椒粉攪勻。
  

• 在包火燒前再將香蔥與肉餡混合。
  

• 麵糰加水揉10分鐘，表面抹油醒20分鐘。
  

• 將案板抹油，麵糰揉搓成長條，分3大份。
  

• 再將每個劑子分成4個小劑子，搓成條，抹油備用。

  
  

• 取一份小劑子條，按扁。
  

• 用擀麵棍從中間分別向上下擀皮，要擀的非常薄，在一段放好肉餡。
  

• 從下至上，將肉餡包裹，將兩端收口壓緊。
  

• 電餅鐺接通電源，開啟開關，默認進入預熱狀態，均勻的刷一層油。
  

• 將包好的火燒緊密的排放在餅鐺內，蓋好蓋子，選擇菜單“烙餅”功能。
  

• 程序默認工作5分鐘，提示音響，餅鐺自動操作結束，鍋貼做好。
  

8.蜜汁雞翅

主料：雞翅10只、蜜汁調料1袋。

做法

• 雞翅洗淨，用牙籤或叉子扎若干小孔，方便入味。
  

• 將蜜汁調料汁倒入雞翅中，醃製3小時以上。
  

• 開啟餅鐺，語言提示進入預熱狀態，會自動升溫5分鐘。
  

• 電餅鐺刷油，擺放雞翅。
  

• 選擇“烤肉”功能，大概6分鐘後，雞翅做好。

妖夜行攝食光

牛肉灌餅、披薩、烤雞翅、鐵板燒、糖栗子、蛋卷、春捲……

電餅鐺能做的美食可多啦！下面就是小編收集的一些電餅鐺美食菜譜：

1.牛肉灌餅

準備：

晚上先把牛肉煮熟，很簡單的。在鍋內下點水，加點大料、花椒、精牛肉放內小火熬製，煮好後將牛肉撕絲備用。

內餡用料：雞蛋三隻，蔥花、胡蘿蔔碎、鹽、牛肉粉

內餡做法：一個灌餅內需要一個半雞蛋，雞蛋打散後，將蔥花、鹽、牛肉粉放入攪拌均勻。

準備麵餅材料：高筋麵粉300G，鹽2G，開水120G

麵餅做法：1、將高筋麵粉加入鹽、開水揉成光滑的麵糰，醒發半個小時。

2、將醒好的麵糰分成120G一個小麵糰。

3、擀麵杖擀成圓餅狀，用刷子刷油，四邊留出不刷油。

4、捏起餅邊一層一層捏起來。

5、再按扁，再次擀成餅狀。

6、電餅鐺或平底鍋內刷油，將餅入內。

7、餅的的上邊也要用刷子刷上一層油

8、當餅鼓起大泡時，將其挑開，把內餡灌入。

9、翻面再烙兩分鐘，出鍋，切塊入盤

注意：

1、這個餅的難處就是往裡面灌雞蛋液的時候，動作要快，餅的口不能太小，又不能過大，小了不好灌，大了又會流出去，所以在灌的時候要小心。

2、不是使用電餅鐺的在灌完雞蛋後要翻個面。

3、120G一個麵糰一人份，如果兩人吃分成180G一個麵糰

4、切餅的刀還是要用利刃，要是刀很鈍就會切碎。

5、這些麵糰一般我是做120G兩個，再做一個180G大一點的。

6、燙麵的餅很軟，這個餅也可做成發麵的也很好吃。

7、牛肉可以換成豬肉、雞肉。

8、餅捏起來的地方會略厚一點，可以揪掉，也可以就那樣擀開

9、放肉的灌餅不像雞蛋灌餅那麼好灌，灌進去之後，再用筷子撥一撥，讓它均勻一些

2.披薩

原料準備如下:

面一斤

發酵粉若干

牛奶一袋

黃油少許

奶酪一份,越多越好.如果您想口味更正宗些,可以上淘寶購買做披薩專用的cheese.

番茄沙司

鴨胸燻肉半斤

火腿一根(後棄之未用)

青紅黃燈籠椒各一個

西紅柿一個

罐頭草菇少許

洋蔥一個

看著東西好象很多的樣子,做起來一點都不復雜.

先把黃油削下一小塊融化了,再倒入麵粉.喜歡黃油濃郁香味的,可稍微多放些.

我削了兩小塊,有兩個鵪諄蛋大小,感覺放的稍稍多了些,奪了些披薩的香味.

打一個雞蛋進去,攪拌一下.再徐徐倒入牛奶,邊倒邊絞.放少許酵母.

菜譜上說:面不宜太軟,結果沒敢多放牛奶.後來餅子做成了黃油餅乾,口感硬了．覺得還是一斤面配將近一袋奶才好.

下手和麵成形,省了兩小時.

面發以後再和透些,口感更筋道. 再省面三五分鐘.把辣椒切絲或切丁,蘑菇和西紅柿切片,火腿肉太膩了就沒用,鴨胸肉切片備用.

鍋裡放少許油,把蘑菇片辣椒絲西紅柿片略微翻炒一下,放鹽少許,黑胡椒少許後盛出.

熟肉不需要下鍋再炒.

把麵餅用手按薄,放進電餅鐺,邊緣翹起為好.

塗上一層番茄沙司,

鋪上一層炒好的蔬菜.

把奶酪擦絲蓋在菜上.我蓋了厚厚一層喲.

然後再鋪上鴨胸肉,

再蓋一層奶酪絲;

再放少許蔬菜,

最後還用奶酪絲蓋上.

用電餅鐺加熱,找一個高點的蓋子蓋上.不用電餅鐺的蓋．

烤20-25分鐘即可.

香噴噴的披薩就出鍋了.

3.糖烤栗子

材料：板栗、白糖、蜂蜜

做法：1. 板栗洗乾淨後抹乾水分。

2. 用小刀在每個栗子背部劃十字口。這步挺費勁，沒力氣都劃不動，我劃了半天不說，還把手指磨出了一個大泡。

3. 將白糖、蜂蜜加適量涼白開調成蜜汁。

4. 澆在栗子上，並翻拌均勻，每隔一段時間就攪和幾下，為的是讓每個栗子都浸上蜜汁，大約醃製了一個小時吧。

5. 電餅鐺預熱後，把栗子擺在上面，扣上蓋開始烤。

6. 過十幾分鍾打開看看，裂口了就用刷子蘸點蜜汁刷上，再扣上蓋繼續烤。如此反覆刷幾次蜜汁，直至栗子烤熟為止。

4.川香烤翅、什錦鐵板燒、自助烤肉

材料：

雞翅中12個、COOK100川香烤翅醃料40克、清水40克、油適量

培根五片、香腸5根、四季豆60克、洋蔥半個、墨魚仔150克、基圍蝦200克、燒烤醬15克，油50克

五花肉300克、青椒一個、紅椒一個、黃色甜椒半個、芝香肉串一盒、脆皮腸兩包、油30克、BBQ燒烤醬30克

製作：

1.醃料與清水混合均勻，將解凍後的雞翅中倒入拌勻，醃製6小時以上；

2.將墨魚仔加入燒烤醬拌勻醃漬2小時，其它材料清洗乾淨後改切；

3.青椒、紅椒、黃甜椒切正方大片

4.五花肉切正方塊；

5.將五花肉與彩椒相間用竹籤穿起；

6.市售芝香肉串解凍；

7.脆皮腸用竹籤穿好；

8.電餅鐺刷油；

9.下盤加熱到200度，將醃好的雞翅碼放在盤中；

10.煎制好一面以後再翻面煎另一面，每一面約需要煎5-8分鐘；

11.將雞翅取出，電餅鐺倒入50克油，下盤加熱至200度；

12.下入各種材料煎烤即可，每一種材料的時間不一，所以不好規定一個統一的時間，一般培根與洋蔥最易熟，2分鐘即可，墨魚仔與基圍蝦所需時間長些，5-8分鐘，所以時間自己掌握，至材料全熟即可，這個可以邊煎邊吃哦，很香的說；

13.鐵板燒煎完，就來煎最難熟的五花肉，下盤加熱至200度時，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分鐘左右，記得一定要四面都煎到哦；

14.BBQ燒烤醬倒入小碗中；

15.刷在烤熟的肉串上；

16.煎一面刷一遍，每一面再煎2分鐘後取出；

17.將芝香肉串兩面各煎5分鐘取出；

18.將脆皮腸每一面煎2分鐘後取出。

5.酥香蛋卷

6.腐皮春捲

娛樂派de奇幻漂流

家裡有個電餅鐺，都能用來做出哪些美食呢？

大家好，我是四月貓愛美食，因為我家裡也有好幾個電餅鐺的原因，所以我經常會用電餅鐺做各種美食。下面就給大家分享一下吧！

因為電餅鐺是自動調溫，所以電餅鐺比平底鍋更容易控制溫度，很適合沒有經驗的人來使用。可以用來做鍋巴、煎魚、煎豆腐、做燒烤、煎餃子、煎生煎包子、炕瓜子花生等等好多美食呢！而且還不容易糊掉，可以說真是廚房裡特別好的寶貝了。

所以別看它只是廚房一個小廚具，但是用途真是太多了，還特別實用。比如我們好多人常常煮麵條不小心煮多了，剩下的麵條就可以用電餅鐺來做一道好吃的美食。大家如果不信，大家可以跟著我的介紹來試一試，做法特別簡單的。

麵條雞蛋餅

首先我們先來準備好食材：雞蛋2個、剩麵條1碗、番茄1個、麵粉20克、鹽1小勺、蔥1棵

做法：

1、將麵粉倒入適量的涼水調拌均勻，調成麵漿後，舀起來可以自然流淌掛糊即可。

2、將蔥切成蔥花，番茄切成小丁，別切的太大即可。如果喜歡放其他食材也可以順便切一些。

3、先將切好的蔥碎、番茄丁、雞蛋、鹽、麵條、麵漿水，都放入一個大碗中調拌均勻，拌成麵條糊即可。

4、電餅鐺先預熱1分鐘，然後倒入一勺食用油將電餅鐺擦勻，再倒入麵條糊。

5、用鍋鏟推平整後，上面再撒上幾滴油，將電餅鐺蓋上烙三四分鐘查看一下，烙至鍋底金黃有香噴噴的鍋巴為止，即可盛出食用了。

電餅鐺還有好多可以做的美食，總之它的用途非常廣泛，今天的分享希望能夠幫助到大家，想更好的瞭解用電餅鐺做更多的美食。大家可以關注四月貓愛美食，會給您更多的相關美食知識分享哦！

四月貓愛美食

家裡的電餅鐺可以做好多美食，可以烤、煎、烙、燜等，我經常用電餅鐺做烤雞、蛋卷、韓國烤肉等具體做法如下。

烤雞做法:

1、童子雞一個放入奧爾良醃料、料酒、生抽3勺、老抽2勺、胡椒粉適量薑絲一小把在雞身上抹勻，用保鮮袋包好放冰箱冷藏一晚。

2、醃製好的雞瀝乾水分，放入蒸鍋中大火蒸30分鐘。

3、電餅鐺裡刷適量的油，將蒸好後的雞上下也刷上油，放入電餅鐺中煎炸，電餅鐺上下檔位溫度全開，待表皮微黃時撒入孜然粉和五香粉和辣椒麵繼續煎炸，最後雞肉緊實，有油滲出就煎好了，和街上賣的鐵板手撕雞味道差不多。

蛋卷做法:

1、雞蛋4個 麵粉100克 糖粉50克 鹽2克

花生油90克 香草精2滴 黑芝麻20克

2、雞蛋打散，加入糖粉攪拌均勻，再加上面粉攪拌均勻，然後加入鹽、油黑芝麻攪拌均勻，滴入少許香草精增香。

3、電餅鐺預熱，調到雞蛋煎餅檔位，抹少許油，用勺子舀出適量蛋糊，壓好電餅鐺，兩面烤熟，然後捲起靜置10秒定型。

小松廚房

電餅鐺最主要是用了做各種餅，但除了做餅，其實還可以做跟多菜，比較煎雞蛋、煎肉、做牙籤肉、煎魚、煎蝦，還可以做豆腐以及一些蔬菜和菌菇類。我家幾乎天天要用電餅鐺，比如昨天就用電餅鐺做了蓮藕餅，平常做得最多的是快速雞蛋煎餅，將麵粉裡打入雞蛋，加入適量鹽，倒入適量牛奶，調成可以流動狀的麵糊，倒入電餅鐺中煎熟即可。

還可以做香蕉玉米餅，香蕉微波爐稍微加熱後碾成泥，然後和細玉米麵、適量牛奶拌成可以流動狀的麵糊，一勺一勺舀入電餅鐺，震動一下就是一個個平整的小餅，煎熟即可。

糊塌子 糊塌子是北京這邊的叫法，估計各地叫的名字不太一樣，做成早餐方便快捷，還非常好吃喲~做法如下：準備一些麵粉和雞蛋，加水攪拌均勻，如果喜歡蔬菜，可以將蔬菜切絲加入麵糊中哦，放少許鹽調味。接下來就是主角登場的時候啦~將電餅鐺加熱，調到對應檔位，具體的大家可以看相關說明書。加熱後在電餅鐺正反面刷少許油，將麵糊倒入後鋪平，蓋上蓋子，不一會熱氣騰騰的糊塌子就出鍋啦~

蛋卷 美味的蛋卷酥脆可口，是老少皆宜的小零食，自己在家做也是非常的方便哦~做法如下：蛋液中加入少許白糖和芝麻，黃油隔水加熱融化後，靜置一段時間待溫度下降時，加入蛋液中攪拌均勻。準備一根小筷子，將電餅鐺加熱雙面刷油，加入蛋液鋪平，待蛋液凝固後將筷子放在蛋皮上捲起來定型，美味的蛋卷就完成啦~

燒烤 想不到吧，用電餅鐺也可以在家裡做燒烤吃喲。如果人多的話，可能需要一個大尺寸的電餅檔。做法如下：準備好您愛吃的食材，肉類、蔬菜均可，可以切的小塊一些，方便烤熟。電餅檔打開雙面，平放在桌上，如果無法平放，只用一面當燒烤面即可。電餅檔加熱刷油，既可以將食材依次放入進行烤制啦，

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關鍵字: 餅鐺 酵母粉 美食

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