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- 家常菜谱分类
- 香味菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 牛里脊500g
- 香菇400g
- 白糖2茶匙
- 老抽2茶匙
- 黄豆酱300g
- 大葱20g
- 姜10g
- 花生碎40g
- 熟芝麻35g
- 小米椒10g
- 蒜20g
- 核桃仁20g
香辣牛肉香菇酱的做法详细步骤
第1步
花生核桃仁小火背熟
去皮白芝麻小火背熟
第2步
香菇切成小丁，沥干水分
牛里脊切块搅拌成颗粒稍大的馅料，热油加花椒、桂皮、八角、香叶炸出香味后捞出，下牛肉粒，翻炒5分钟左右出锅。
第3步
另起一锅，热油，加葱姜蒜小米椒香菇，翻炒。
待香菇水分蒸发干后，加入刚炒好的牛肉粒，继续翻炒
第4步
加入黄豆酱，继续翻炒
加入花生碎、芝麻，搅拌均匀后出锅
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