无心冰冷的唇
血糖高的人是可以吃玉米，玉米相对精细米面来说，维生素、膳食纤维以及微量元素含量更高，总体营养价值也更高。
但是需要注意的是要选择适合的玉米品种以及如何吃、吃多少，“吃的对”有利于控制血糖水平，辅助降低餐后血糖，而“吃的不对”对血糖的控制无益处。
（图/甜玉米）
血糖高的吃玉米需要注意什么：
玉米，常见的分类为：糯玉米、甜玉米和老玉米（农村常见的那种大粒玉米），不同品种的玉米碳水化合物的含量差别很大，所以对血糖的影响也有所差异，一般推荐血糖高和糖尿病患者吃甜玉米。
甜玉米虽然口感相对其他两种会甜一些，但是甜并不代表对血糖的影响就大，要参考其中含有的碳水化合物的量，它是升高血糖的主要因素。甜玉米的碳水化合物含量和热量会低于糯玉米和老玉米，每百克碳水化合物分别为：17.8g/33.4g/22.8g（米饭为25.9g）热量分别为：107大卡/172大卡/112大卡（米饭为116大卡）。从数据上来看，甜玉米更适合血糖高的人吃，其次是老玉米，而糯玉米热量和碳水化合物的含量比米饭还高，吃时更要注意量。
（图/糯玉米）
血糖高的人如何吃玉米：
- 把玉米当主食吃，替换掉一部分精细米面。
- 不建议玉米磨碎了吃，破壁后消化吸收速度加快，反而不利控制血糖。
- 玉米可蒸着吃、煮着吃，或搭配其他粗杂粮煮粥等。
- 如果吃的是糯玉米，主食的量不仅替换，而且还要减少，尽量保证热量和碳水化合物的总量不变。
哪些人不能吃玉米？
- 胃肠道功能较弱的人群不宜吃太多玉米，会增加消化负担，从而产生不适。
- 玉米中的钾元素含量较高，有高钾血症的人群或者肾功能不全的人群需要控制钾摄入量的朋友，尽量少吃。
（图/老玉米）综上所述，选择适合的玉米，作为主食摄入对高血糖人群平稳和控制血糖有益处，富含的多种营养素对高血糖人群补充营养，促进健康有益。
谢谢阅读，希望对您有所帮助。
被写作耽误的营养师
玉米是我们生活中比较常见的一种食物，俗称包米，棒子等，一直被誊为长寿食品。含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，纤维素等，可以直接煮着吃，也可用来作菜。
很多糖尿病人担心血糖高，经常问自己能吃玉米吗？ 当然可以吃！那么怎么吃？吃多少？
吃法
煮着吃。玉米要选择低糖的普通玉米，不要选糯玉米或甜玉米。由于糯玉米的支链淀粉含量高，容易被消化吸收，餐后血糖的上升速度比食用其他谷类快。
做玉米窝头或者玉米饼，和其他粗粮面粉混在一起，纤维素丰富，食用方便。
吃的量
玉米好吃，但糖尿病人需要控制吃玉米的量。一根熟的玉米棒子的热量大约是90千卡，和25g干面粉所含的热量差不多，在吃的时候要注意热量的交换份，当吃玉米时，就不要再吃其他主食了。
玉米属于粗纤维食物，食后可消除肥胖人的饥饿感。而且热量低，是非常理想的减肥食品。从中医角度看还是不错的保健食品，玉米须吃后可以利尿消肿，平肝利胆，开胃。
玉米还是糖尿病患者不错的食品，含有丰富的食纤维，能够降低人体对葡萄糖的吸收，坚持吃还有改善胰岛素抵抗的作用。玉米中的不饱和脂肪酸，能够降低血中胆固醇的浓度，降低高血脂的发生。对预防三高有积极作用。
玉米作为一种粗粮，营养价值很高，是很多人的粗粮首选。但并不适合所有人。因含纤维素丰富，对于有消化系统疾病、胃肠功能不好的 人不宜多吃。吃多会加重胃肠的负担。
孙医生讲糖
高血糖人群可以吃玉米的，但应当选择甜度低且糯性小的品种，
说说原因：
现在的玉米品种很多，其中清脆甘甜的水果玉米尤其受欢迎；
但是水果玉米水分高、甜度大同时口感脆嫩，这意味着它的膳食纤维含量低，在肠道消化吸收的速度会更快，升高血糖的速度也会更快，因此，并不适合高血糖人群食用！
而黏玉米那糯糯香香的口味让不少人喜欢，这种粘糯的口感是因为支链淀粉含量高所致，相较于直链淀粉，直链淀粉在胃肠消化吸收的速度更快，也就是血糖生成指数更高，因此，黏玉米比普通玉米对血糖的冲击更大，不适合高血糖人群！
综上，对于高血糖人群来说，可以吃玉米替代精细主食，但不推荐甜甜、糯糯的玉米，当然，不推荐不等同于不能吃，偶尔解解馋，吃一小段也是未尝不可的，糖友们可以根据自己的血糖水平来做判断！
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
生命需要营养，生活也是！
营养玮玮道来
为何要建议您食用玉米？
首先，玉米种所含的营养物质种类多且丰富，无论是蛋白质还是脂肪，再或是膳食纤维、B族维生素、尼克酸等营养物质，经常食用对于身体好处颇丰。
其次，玉米，作为一种粗杂粮主食，其中含有丰富的膳食纤维类物质，这类物质的适量摄入不仅可以促进肠道代谢，预防便秘；另外还能够延缓血糖的升高，一举两得。
最后，食用玉米之后，您总会觉得比其他主食更加抗饿；另外玉米当中所含的B族维生素、尼克酸等物质对于皮肤也有积极的促进作用，还可以增强身体的抗氧化能力。
血糖高能吃玉米吗？
答案很肯定，当然可以吃，上文已经提及，玉米当中含有一定量的纤维素类物质，食用后本身还能延缓血糖的剧烈升高，这对于血糖存在积极的作用。
当然，血糖较高的朋友并不能随意食用玉米，玉米从口感角度来分可以分为甜玉米、黏玉米以及老玉米；对于玉米而言，口感主要是由其中所含的淀粉物质所决定的，黏玉米当中所含的支链淀粉较多，所以吃起来口感也会更加粘糯，而且吃起来升糖的效果（速度）也会更快，高血糖或者糖尿病人群不建议食用。
所以，对于血糖较高的人群来说，建议可以食用老玉米或者甜玉米，而且煮玉米的时间不能过长，避免过分升高血糖。
哪些人不能吃玉米？
- 对于玉米过敏的人群：
毋庸置疑，对于玉米本身存在过敏情况的人群应该严格拒绝食用玉米，请各位不要给自己的身体增加麻烦，避免各种过敏症状。
肠胃比较敏感或者存在相关消化系统疾病的人群：
这类人群应该限量食用玉米，玉米相对干燥坚硬，避免由于食用大量玉米给您的肠胃增添压力。
- 买一根好玉米您可以这样挑选：
- 关注玉米叶子：叶子如果偏向青色，证明玉米更加新鲜；如果发黄发干就不要购买了。
- 轻掐玉米，如果饱满且能掐出水证明是新鲜的。
- 关注玉米颜色，甜玉米显示明黄色且手感平滑；黏玉米颜色相对发白。
健康煮玉米，您应该这样做：
煮玉米其实也是一件技术活。靠谱、健康煮制玉米，请您先将玉米放入锅中，然后添加清水没过玉米表面，水开后煮制10分钟左右即可。
玉米煮好之后，建议你抓紧将其捞出控干水分，增加玉米的浓郁味道。
吃玉米，要注意：
吃玉米，请您啃完全。大多数人啃完玉米之后都会留下一些淡黄色的颗粒，其实这些颗粒就是您常听说的玉米胚芽，然而剩下的这些玉米胚芽中所含的营养物质更加丰富。
所以，吃玉米要细心，小口慢啃请您啃干净，不要进食太快。
玉米，非常不错的一种主食，当然也是一种粗粮；正常人可以吃，血糖较高的人群同样可以食用，当然要限量＋健康选用；靠谱吃玉米，愿您身体安康。
王思露营养师
营养师小糖来为大家解答。
血糖高是可以吃玉米的，玉米属于粗粮类，对血糖的控制是有帮助的。玉米作为一种主食，含糖量仅为22.8%，煮熟的甜玉米升糖指数为55，属于中升糖指数食物，与燕麦差不多，所以说糖尿病人还是比较适合吃玉米的。
糖尿病人常吃玉米对眼睛也有保护作用，因为玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能够保护视网膜黄斑区，预防眼病。玉米中富含的亚油酸等不饱和脂肪酸对于调节血脂也有益处。玉米还含有丰富的烟酸、镁等，对于三高症状均有良好的调节作用。
玉米虽好，但并不是多多益善，因为玉米属于杂粮，吃多了会引起腹胀和消化不良。一般建议一餐吃一根，蒸着吃营养保留较全面，也可以炒着吃，但不建议烤着吃。品种的话，尽量选择老玉米，升糖较慢。没有老玉米吃甜玉米也可以，但尽量不要吃糯玉米，糯玉米的淀粉结构不同，吃了更容易升高血糖。
希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多糖尿病饮食知识我们在后期问答中分享！
糖人健康网
血糖高能吃玉米吗？
血糖高，糖尿病患者总是会被吃一些食物所吓到。生活中，我见过有一点都不顾虑吃食物的，也有吓得什么都不敢吃的。其实大可不必过于紧张，只要掌握一些有关糖尿病饮食知识，就可以轻松控制好血糖。(过于放大码和过于在意都是不可取的)
玉米，正常人建议要吃，血糖高的也是可以吃的。
为什么这么说呢？
首先，从玉米的营养成分含量来看:
玉米，是我国主要谷类之一，在粮食总产量中所占的比例仅次于稻谷和小麦。玉米种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米。常见的为黄玉米和白玉米。品种不同，营养成分存在着一定的差异。黄玉米含有少量的胡萝卜素，其他玉米没有，玉米的脂肪中亚油酸比例高于稻米和小麦。并含有卵磷脂，维生素E含量也高，具有降血清胆固醇、抗血管硬化、防治冠心病的作用。玉米中膳食纤维含量很高，具有促进胃肠蠕动，加速粪便排泄的作用。
除此之外，玉米还含有丰富的钾、磷、镁、硒等。鲜玉米中还含有维生素C，这些成分都是有利于糖尿病。
所以，玉米作为粗粮类，建议常食，从以上玉米所含营养成分来看，糖尿病人也是非常适合的。
其次，鲜玉米(甜、煮)血糖生成指数GI为55，因为玉米为谷类，为主食类，在主食中，GI指数算低的。所含能量和碳水化合物在谷类中也算是低的。
故此，糖尿病患者，高血糖者是完全可以吃玉米的。只是在吃的时候注意:
1、即便是鲜玉米，也要作为主食来吃
2、吃玉米时，能量要计算到主食中，所以就要减少其他主食的食用量
3、一次不要吃太多
哪些人不能吃玉米？
一般人群均可，没有刻意不能吃的。只是需要注意:
1、不能长期只吃玉米，以玉米为主食，这样会导致营养不良，因为玉米蛋白质中的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸含量要比豆类、稻谷、小麦都要低，所以吃玉米粉时最好搭配豆粉，或是与精白米面混合搭配来吃。
2、吃鲜嫩玉米时，一定要把玉米芯上有很多淡黄色的小渣全部啃干净，因为这个背你遗漏的小黄渣是玉米粒中最有营养价值的，即玉米胚芽。这是玉米的精华所在。不要浪费了。
李爱琴营养师
你好，三诺讲糖很高兴为你解答！
血糖高可以吃玉米吗？
血糖高的患者可以适当的吃一些玉米，玉米严格来说是属于主食，所以患者在吃玉米的时候可以通过减少其他主食的量，来保证血糖的稳定。
同时，糖尿病友在吃玉米的时候，还要注意以下事项：
1、玉米的种类要有选择：不同的玉米糖分、营养也不一样，甜玉米、粘玉米升糖速度快，糖尿病尽量少吃，老玉米升糖比较慢，适合糖尿病人食用。
不过由于黏玉米的支链淀粉含量高，容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷类快，因此糖友不宜单独食用玉米，可搭配富含膳食纤维的食物，以减缓血糖上升。
2、注意玉米的烹饪方式：吃玉米的时候，最好不要刷上油烤或者是煎炸，清蒸或者是煮都是可以的，也可以吃玉米面蒸出的馒头，因为这样热量比较少，血糖波动可能比较小一点。但是不建议喝玉米粥，特别粘稠的玉米粥升糖指数指数比较高
总的来说，糖尿病的患者吃玉米把它当做主食来吃，平时吃多少量的主食就可以吃多少量的玉米。通过热量做一下等量换算就可以了。
什么人不适合吃玉米？
缺钙、铁等元素的人群、患消化系统疾病的人群、免疫力低下的人群、体力活动比较重的人群、生长发育期青少年。
吃玉米具有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目等好处。一般人群适当吃一些玉米，对身体还是很有好处的。
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三诺讲糖
血糖高的朋友们科学吃玉米是完全没问题的，而且还能有助血糖的稳定。
玉米是我们平时生活中很常见的一种粗粮食物，玉米的味道好口感也好，营养还丰富，是大家十分喜爱的食物之一。不过玉米中的碳水化合物含量丰富，而碳水化合物最终会转化为葡萄糖，如此一来的话吃玉米可能会导致摄入葡萄糖较多而影响血糖，如此一来，高血糖、和糖尿病的糖友们也可以正常吃玉米吗？
糖友也是可以吃玉米的。轻微高血糖患者只要适量吃玉米，餐后配合运动平稳血糖就好，需要依靠药物治疗的糖友，如果正常服用降糖药、注射胰岛素的话，适当吃玉米也完全没有问题。糖友需要避免的其实是“富含精制糖”的食物，也可以理解为食物中直接人工加入了不少蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等成分，这些糖分毫无遮拦地直接就能进入血液被吸收，会瞬间让血糖飙升，对糖友的确很危险，不过富含天然糖分（优质碳水化合物）的食物中，如水果、谷物类食物。
玉米中的碳水化合物含量丰富，所以推荐作为主食食用，三餐的主食都可以用玉米代替。
玉米，红薯，山药，土豆等薯类食物，基本都是直接从地里拔了就能烹饪，所以它们的加工程度较低，保留的营养成分丰富，而且膳食纤维含量高，膳食纤维是无法被直接消化吸收的物质，因此能够拖延血糖的上升速度，有助抑制脂肪、胆固醇的吸收，所以对平稳餐后血糖是有益的。我们平时常吃的大部分是“细粮”，如白米饭，精白面食，它们的除杂措施做得很好，比如现在的米饭基本不需要淘米，可以直接煮了，但也由于加工精细，损失的麦麸成分较高，随之流失的膳食纤维也较多，碳水化合物更容易转化为葡萄糖，因此餐后血糖上升迅速。所以，如果用玉米来代替细粮的话，反倒是有好处的。
除了玉米，也可以用土豆、山药、紫薯等代替主食，不过它们都是富含淀粉的食物，过多食用的话同样也可能威胁血糖，建议一餐里薯类食物的分量控制在100~150g，可以多种搭配，如半截玉米+半个紫薯。玉米更好的是选择普通的老玉米，避免水果玉米、糯玉米，它们中的淀粉更容易消化，而且碳水化合物占比更高，对糖友可能不利。玉米中营养成分丰富，含有多种矿物质、维生素成分，还能提供一定量的蛋白质，大部分人群都能食用，只是玉米富含淀粉，摄入量最好合适，不然主食摄入过多也会造成糖分摄入过多，特别是对糖友就会有不利。
只有营养师知道
血糖高可以吃玉米，只要摄入量适当，吃的方式合理吃玉米是没问题的，高血糖、糖尿病患者都能吃玉米。玉米是一种比较常见的粗粮食物，也是淀粉类蔬菜，因为玉米的碳水化合物含量也较高，碳水化合物最终能转化为葡萄糖被吸收，所以高血糖的朋友可能也会担心自己到底能不能吃玉米。玉米的确富含碳水化合物，100g玉米含碳水化合物约20g，完全可以和谷物类食物媲美，不过这些富含碳水化合物的食物，比如薯类食物、谷物类、淀粉类瓜果其实是糖友可以适量食用的范围，因为它们属于天然糖分，“优质碳水化合物”，它们并不像甜食或加工食品里的“精制糖”那样，食用后就迅速入血液，疯狂升糖，淀粉至少需要时间转化为葡萄糖，另外还有膳食纤维延缓血糖的效果，以及果蔬中丰富的水分，还能稀释糖分，降低升糖负荷。
所以，对于糖友来说玉米是可以吃的，而且玉米很适合作为主食代替其他“细粮”，比如我们平时吃的白米饭、白面条、白馒头等食物都属于细粮，细粮的意思也就是加工程度较精细的主食，在加工过程中由于损失了大量膳食纤维，所以升糖速度被提高了不少，但类似玉米或其他薯类食物基本也不需要啥加工，直接掰了就能吃，所以它们保留的矿物质、膳食纤维都更为丰富，也更有利平稳血糖和提供有益成分。如白米饭的升糖指数约83.5，白馒头的升糖指数81，不过玉米的升糖指数在60~70左右，升糖指数代表食物单位时间内能升高血糖高低的指标，数值越高代表升糖越快，从数据上来看，玉米也是更有利糖友做主食使用的。
当然，玉米也不能过量食用，毕竟它富含淀粉，而且升糖指数也不算低的， 推荐做主食的食用一餐也最多吃够二两，大概半根多一点的玉米棒子，糖友可多选择普通老玉米，水果玉米的升糖指数最快，糯玉米次之，两者含糖量都较高，而老玉米膳食纤维含量更丰富，含糖量更低，是更适合糖友的玉米。玉米的属性倒是温和，老少皆宜，要是实在哪一类人不适合吃，如果肠胃实在虚弱，消化能力低，牙口不好的朋友最好不要多吃，否则玉米膳食纤维含量较高，很容易影响消化吸收。
袁欣营养师
曾经天天吃窝窝头的年代，让很多人看着窝窝头就犯愁。而如今，窝窝头摇身一变成了餐桌上的养生佳品。而制作窝窝头的主要食材就是玉米，玉米北方主要的粮食作物之一，嫩玉米可以直接煮着吃，而晒干后的玉米粒磨成面之后可以做成窝窝头或玉米馒头。对于血糖高的人来说，能不能吃玉米？
玉米中含有的营养物质比较多，比如蛋白质、脂肪和碳水化合物，也含有一定量的B族维生素，膳食纤维和矿物质。对于血糖高的人来说，玉米中含有的膳食纤维比较多，可以增加饱腹感延缓餐后血糖升高速度有利于调控血糖。玉米面做成的窝窝头是血糖高的人非常好的主食，但是吃玉米也有一些注意事项。
夏天是吃嫩玉米的好时节，走在大街上您会经常听到叫卖玉米的声音。不同品种的嫩玉米口味差异比较大，黄玉米是最为常见的玉米品种，胡萝卜含量高。白色的嫩玉米也被称为黏玉米，吃起来有点黏糊糊的感觉。最好吃的嫩玉米是紫色的玉米，这种嫩玉米也被叫做花黏棒，煮熟后吃起来有淡淡的甜味，也是最受欢迎的嫩玉米。血糖高的人最适合吃的嫩玉米是黄玉米，其他人群可以吃点紫玉米更健康一些。
自己煮嫩玉米的时候要注意，虽然放点食用碱可以让玉米快速煮熟，却会破坏玉米中含有的B族维生素。在煮玉米的时候可以稍微放一点食盐，这样做可以让玉米吃起来带有丝丝甜味。原因在于食盐可以催发出玉米的甜味，从而让煮玉米的口感更加的美味。玉米胚芽，同小麦胚芽是一样的存在，它是整个玉米的营养精华所在，所以一定不要遗漏掉它。
玉米面与小麦粉掺杂在一起做成玉米馒头或玉米窝窝头，能够让我们身体获得更多来自粗粮的营养物质。但是有些人不喜欢粗粮粗糙的口感而把玉米面加工度提高，粗粮细作的方式虽然能够让窝窝头口感更好，却会损失较多的膳食纤维和B族维生素，不提倡这种食用玉米的方式。
玉米虽好吃，对人体的健康益处也很大，但却不能在每天的进食中大量地吃。如果每天的饮食当中，一味的只吃玉米，很可能会造成营养失衡。对于患有胃肠道疾病的人群来说，粗杂粮要少吃，避免加重病情。
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