今年是個特殊時期，坐在家裡想著如何吃，而且是不油膩吃不胖，剛好冬菠菜正是吃的季節，綠油油的，再搭配其他食材，讓你吃了還想，並且是方便簡單。
食材有菠菜，蒜苗，粉條，五花肉或者是雞蛋，麵粉。
1.菠菜和蒜苗淘洗乾淨切好備用
- 因為有蒜苗，可以少切點蒜，姜切碎。
- 粉條用熱水泡軟。注意時間不要過長。 泡好後控水稍微切一下。
- 平時都是買麵皮，現在是自己和麵，比平時的手擀麵要軟一點，和麵時可以打入一個雞蛋，這樣麵筋道。面要提前和好，省一會，最好是先和麵再弄菜。把食材放在一起，不喜歡吃肉就用雞蛋，這樣蒸出來菠菜味道要鮮一些。
- 麵皮 擀好，要稍微薄一點，我建議一次弄小塊的面，因為用手擀麵一般都是放上菜從中間向兩邊卷，弄成小塊，擀好面，切成兩半好卷一些。
- 切成小段，放鍋內蒸18分鐘就好了，如果有肉多蒸2分鐘。
- 最後一步很重要，那就是油酸辣子。根據個人口味，我習慣搗碎蒜，把鮮辣椒和蒜切碎，再放入幹辣椒麵，然後用熱油澆一下.
分享到:
閱讀更多 黃曉紅果果 的文章
