一冒泡酸菜一
嘌呤是什麼？很多人也許不知道\r
嘌呤是人的體內存在的一種物質，分子式C5H4N4，它作為能量供應、代謝等方面 有著很重要的作用,，在人體內嘌呤氧化形成尿酸，很多痛風的人就是因為尿酸過高 而引起的。
那麼低嘌呤食物指的就是每100克的食物中，含嘌呤小於25毫克的食物\r
下面為大家介紹一下低嘌呤食物有哪些，如圖：\r
黑色字體部分都可以食用，屬於低嘌呤食物。藍色字體部分為中高嘌呤食物，建議 少食用，紅色字體部分為高嘌呤食物，不宜食用。
另外啤酒也屬於高嘌呤食物，尿 酸過高的人一定不要食用。
緣來如此美食
轉眼間夏季已經過去，秋天也悄悄的來臨。秋季天氣乾燥，氣溫多變，所以要高度重視秋季疾病的預防。加之，人們從一個比較炎熱的夏天進入涼爽的秋天，對氣候變化的不適應，會導致很多疾病復發，此時痛風患者也應做好防護工作。
痛風就是高尿酸引起的一種疾病，因寒冷空氣來襲，氣溫下降，尿酸的結晶很容易出現，因此，這些結晶在關節處不斷的摩擦引起劇痛，很多人疼痛難忍，甚至睡覺都很困難。
痛風不能吃什麼?
1、高嘌呤食物
對於痛風患者來說，一頓高嘌呤大餐，就相當於往血液中打了一針尿酸，很容易就會誘發痛風性關節炎急性發作。所以，那些嘌呤含量高(每100克含嘌呤大於150毫克)的食物，尤其是嘌呤含量極高(每100克含嘌呤大於500毫克)的食物，是一口也不能碰的，要做好這輩子和它們“絕交”的準備。
禁忌的高嘌呤食物：各種動物內臟、蝦類、沙丁魚、鳳尾魚、肉湯、肉餡、燒烤類食物等。
2、高果糖食物
痛風患者的“敵人”除了各種含嘌呤的食物外，還有含“果糖”的食物。這是因為短時間內攝入大量果糖，在體內分解過程中會產生尿酸，導致痛風發作。另外，果糖屬高熱量物質，其代謝方式更易增加脂肪，影響嘌呤代謝，成為誘發痛風的重要因素。
3、酒類
痛風患者一定要戒酒。別管什麼酒，痛風面前，沒有哪個酒是好的。
酒中並不含嘌呤，也不產生尿酸，但酒精進入人體後的代謝產物是乳酸，大量飲酒可增加體內的乳酸含量，而乳酸可以抑制尿酸排洩，從而使患者痛風發作;另外乙醇還能促進嘌呤分解，嘌呤經過氧化，最終代謝為尿酸，導致體內尿酸的含量增加，使患者痛風發作，所以痛風患者最好避免攝入大量酒精。
4、濃茶咖啡
濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發作，痛風患者應儘量避免飲用。
5、火鍋、濃肉湯
火鍋是很多年輕人的“最愛”。但是吃火鍋喝酒、吃海鮮、喝火鍋湯，都是引發痛風的原因，尤其喝火鍋湯。很多人都不知道這樣會誘發痛風，因為有研究顯示，每100毫升肉湯內含嘌呤160~400毫克，比正常飲食要高出30倍。所以吃火鍋時不要喝火鍋湯，而應該多喝水，利於尿酸的排出，預防痛風。
低嘌呤的食物有哪些
(1)主食類：米、麥、面類製品、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋、冬粉等;
(2)奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等;
(3)肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等;
(4)蔬菜類：白菜、捲心菜、萵筍、莧菜、雪裡紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類、蘿蔔、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等;
(5)水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾;
(6)飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等;
(7)海鮮：海蜇、海參、海藻。海蜇、海參等每百克含嘌呤只有4-5毫克，比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)還低。
(8)其它：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、動物膠或瓊脂制的點心及調味品等。
低嘌呤的食物適宜人群
適用於患痛風的病人、甲狀腺機能亢進、低熱、高熱、肺結核、傷寒、癌症、消瘦、體重低於正常值、背養不良等症。
如果你希望選擇合適的食物來吃，從而幫助自己避免被痛風問題或者尿酸高問題困擾，那麼，在實際選擇食物時候可以嘗試選擇上面的這些食物來吃，一般來講，只要嚴格按照要求來合理化控制飲食就能夠很好的避免被高尿酸問題困擾。
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樂普護生堂
低嘌呤食物
1,主食類：
對於主食方面我們可以選擇精製的米麵以及製作成品，比如麵包餅乾等這些含嘌呤都比較低是不錯的選擇含澱粉豐富的，比如馬鈴薯，土豆以及芋頭，也是不錯的選擇。
2，蛋白質類
人們需要服用蛋白質來增加肌肉，提高營養，這時候奶類方面就可以選擇一些鮮奶酸奶等奶製品，但那方面雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋的嘌呤含量也十分的低可以放心食用。
3，蔬菜類
日常生活中的白菜，捲心菜，芹菜，黃瓜，南瓜，土豆，芋頭，胡蘿蔔，白蘿蔔等等蔬菜，它們的嘌呤也含量也十分的低，患有痛風的人可以放心食用。
4,水果類
除了大奶製品蔬菜之外水果的嘌呤含量相當的低，但是需要注意的是必須是新鮮水果，經過一些加工的水果製品一定要仔細查看裡面的成分表。
高嘌呤食物
1，肉類
日常生活中的肉類比如豬肉火腿肉以及鴿子的嘌呤含量都相當的高，特別是動物的內臟，它的嘌呤含量是日常生活中食物裡含量最高的，所以患有痛風的人儘量少吃或者不吃這類食物。
2,魚類
日常生活中像鳳尾魚，沙丁魚，鯡魚牡蠣以及貝殼類的海鮮產品，它的嘌呤含量相當的高所以患有痛風的人是應該避免服用的。
飄零含量過高的食物吃了對人的身體有害，所以人們在選擇的時候一定要千萬注意對於嘌呤含量高的食物避免食用盡量選擇嘌呤低的食物代替。
