“味道·中國”—安徽蕪湖汪自華大師作品賞析

金雞報曉

翡翠魚園

灌湯魚丸

白酥長魚

漫步青雲

一品南瓜酪

作者小傳：

汪自華

1972年出生，安徽蕪湖人，

中式烹調高級技師，高級麵點師，

中國烹飪名師，徽菜大師，

安徽省餐飲業評委，安徽省烹飪協會會員，

蕪湖市烹飪協會副會長、常務理事。

從廚31年，擅長徽菜、麵點製作。

1989年進入蕪湖市飲食服務公司學廚，

並先後在蕪湖、宣城多家酒店擔任廚政要職。

2001年至今擔任蕪湖市阿旺賓館經理。

2011年蕪湖市第四屆職工技能比武金獎。

2012年安徽省第五屆烹飪技能大賽金獎。

2013年被中國烹飪協會授予“中國烹飪名師”稱號。

2014年入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第七卷。

2016年第七屆全國江河湖鮮烹飪技能大賽最佳菜品創意獎。

2017年榮獲安徽餐飲業烹飪金匠獎、工匠獎。

2019年入選《中華美食工匠》第一卷。