血洗日本橫掃臺12138
1.蜂蜜的形成過程
2.蜂蜜的狀態
3.蜂蜜變得像豬油一樣正常嗎？
蜂蜜的形成過程
在生活中我們通常用勤勞來比喻蜜蜂，其實我們之所以這麼說是看到蜜蜂每天都在採蜜，可以說採蜜就是蜜蜂的主要工作。那麼蜜蜂為什麼要採蜜呢？實際上，我們吃的蜂蜜，就是依靠蜜蜂一朵朵的採花後獲得的，也就是說，我們吃的蜂蜜，實際上主要來自蜜源植物。
蜜蜂採蜜的過程是通過到野外把蜜源植物的花蜜採集後吸進蜜胃裡面，然後帶回蜂群中處理，新採集的花蜜含水量較高，所以蜜蜂在把花蜜採集回到蜂巢以後，還要經過加工處理，首先是讓花蜜中的水分散失，成熟的蜂蜜含水量在18%以下，另外在散失水分的同時，蜜蜂會在蜂蜜中加入活性酶，蜂蜜充分成熟以後蜜蜂才會將蜂蠟把蜂蜜封蓋，這就是蜂蜜的形成過程。
蜂蜜的狀態
從蜂蜜的狀態來說，其實我們在生活中經常都在看到蜂蜜，但是我們看到蜂蜜的狀態卻不是一樣的，有的蜂蜜是固態的，有的蜂蜜是半固態的，有的是液態的，而且隨著溫度的不同，蜂蜜的狀態也不同。
其實在我們仔細觀察都知道，蜜蜂在採蜜的時候並不是只採集一種花，只要外面有花，蜜蜂往往是有什麼花就採集什麼花，而這些花蜜由於不是來自同一種蜜源植物，所以成分上有較大的差異，這就是為什麼蜂蜜狀態不相同的原因。
實際上，我們看到的像豬油一樣的蜂蜜，就是蜂蜜的一種結晶形式，我們都知道蜂蜜是會結晶的，不會結晶的蜂蜜比較少，所以我們是不能通過蜂蜜是否結晶來判斷蜂蜜的真假好壞的。蜂蜜結晶實際上就是蜂蜜中含有的葡萄糖晶體析出過程，而不同的蜜源植物含有的葡萄糖晶體顆粒大小不一樣，有的蜂蜜結晶以後顆粒比較大，比如我們常說的起砂，實際上就是蜂蜜中含有的葡萄糖晶體比較大的一種，而結晶體比較小的我們看起來就比較細膩，有豬油狀的感覺，所以這是不能判斷蜂蜜真假的。
蜂蜜變得像豬油一樣正常嗎？
其實這種情況比較常見的就是油菜花蜜，油菜花蜜在生活中比較常見，而油菜花蜜在高溫的時候結晶不多，但是隻要溫度稍微下降一點，蜂蜜結晶就比較多，而且細膩，看起來有豬油的感覺。
從油菜花期來說，一般油菜花在春季開放，這個時候溫度比較高，油菜花結晶不多，但是到了秋冬季節以後，由於溫度下降，油菜花蜜就會結晶，甚至凝固，看起來非常細膩，就像豬油一樣，但是這是油菜花蜜的正常現象，並不能說是假的，也就是說，蜂蜜結晶後的狀態，實際上與蜜源植物有關。
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蜂蜜像豬油一樣的，確實是正宗蜂蜜，但是這種情況在以前可能很少出現，我與蜂蜜打了幾十年的交道，我是長期食用蜂蜜的人，我食用的蜂蜜全部是從鄉村養蜂人家直接採割下來的，以前發現蜂蜜結晶的現象，或者是裝蜂蜜的瓶子裡下半瓶出現結冰現象，但是今年出現了新的現象，所以的瓶裝的都出現了豬油一樣白色的，而且整瓶都是一樣的，如果不是我親自去採割的，我還真敢相信是真蜂蜜，今天出現的這種現象不知是否和今年的極端氣候有關糸，所以如果買到這樣的蜂蜜是百分百純天然蜂蜜，可以放心食用。
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作為蜂蜜的結晶以後象豬大油一樣是什麼原因，是真蜂蜜嗎？所有的消費朋友們，無論一年四季中乃何時候你買到了這樣的蜂蜜，都恭喜你買到了真正的好蜂蜜。
在我國的蜂蜜中，百分之七八十的真正好蜂蜜都會結晶的，只有百分之二十左右的花蜜特別純的，象洋槐花蜂蜜不會結晶，但是一旦有其它花蜜摻入也是會結晶的，特別是到了低溫的冬天，什麼蜂蜜的結晶比例更大，會超過百分之八十多都會結晶。
蜂蜜為什麼會結晶呢？必須要從蜂蜜的成份組成說起。因為蜂蜜的成份是有葡萄糖和果糖組合到一塊才成為蜂蜜的，花蜜中的葡萄糖中，含有一種叫結晶核核粒子，如果花蜜中的葡萄糖含量達到了飽和，這些大量的葡萄糖核粒子就會結晶到一塊，就形成了豬大油一樣細軟的結晶蜂蜜。
因為各花種中的葡萄糖含量和果糖含量是不一樣的，花蜜中的葡萄糖含量越高結晶核粒子就越多就結晶越快，成熟度越高含水份越小，結晶的硬度越大。
象油菜蜂蜜，椴樹蜂蜜，百花蜂蜜等，它們當中的葡萄糖含量就特別高，所以結晶就快，結晶以後完全和豬大油一個模樣。因為蜂蜜中的主要營養成份就是葡萄糖，因為葡萄糖是維持人們生命的主要來源成份和能量，無論人們吃的再好的食品最後都是通過腸胃消化後，產生葡萄糖才被人們吸收維持生命和體力的，因為蜂蜜中的葡萄糖在人們食用後，腸胃不需要進行加工，就會被人的身體直接吸收，才被人們視為最佳的養生延年益壽的最好保健品。
因為我國的所有花蜜中百分之七八十的蜂蜜中，含葡萄糖都在百分之五十多以上，才出現了我國的蜂蜜百分之八十左右都會結晶象豬大油一樣，只有少量的花蜜象洋槐花蜂蜜因含果糖高，葡萄糖含量低才不會結晶，但是不會結晶的蜂蜜，它的果糖含量高，它對腸胃的作用好，可以說是腸胃的好衛士，但是它的產熱和能量就遠遠比不上結晶含葡萄糖高的蜂蜜了，因為它們的功效是不一樣的，這就是蜂蜜為什麼會結晶的真正原因。寒冷的冬季已到，請消費朋友們還是選擇產熱量高的結晶蜂蜜，才是冬天養生的最好選擇。
純正農家蜂蜜
結晶，也說明這個蜂蜜沒有經過高溫處理，它的營養成分沒有被破壞。
同時蜂蜜呢，是天然物質，都有他的獨特的特點，有它的多樣性。有一些蜂蜜，像洋槐蜜，荔枝蜂蜜，他不結晶，所以說，這也是一個特性的問題。
那像豬油狀這種感覺呢，這種感官結晶相對比較細膩，像這個椴樹蜜呢，我們說雪蜜啊，結晶就是品質，品質非常好，這是一種物理的感官變化。
而這種結晶呢，是自然現象，同時，那當高溫的時候，溫度達到30多度的以上的時候，他還會融化的狀態。
所以說，天然蜂蜜他有自然結晶，也有融化，這個物理變化就是從液態到固態這樣一個變化，也可以從固態到液態，這個受氣溫的影響也受蜂蜜自身的成分的影響。
還有一種蜜，濃度比較低，要經過高溫脫水的工業化處理，所以說呢，它的營養成分和價值相對低一些。
選擇天然成熟蜜，好蜂蜜呢，這種像豬油狀的結晶蜂蜜，應該是從感官上來講，是非常容易辨別的，這種選擇的蜂蜜對健康有利，多使用一些天然的蜂蜜，這個是一個非常好的選擇。
蜂農蜜哥
應該是一種結晶狀態。
蜂蜜結晶是它的特性。一般的蜂蜜都要結晶。結晶的溫度呢，一般是在13度14度左右，特別是東北的椴樹蜜，是比較願意結晶的。
結晶，也說明這個蜂蜜沒有經過高溫處理，它的營養成分沒有被破壞。
同時蜂蜜呢，是天然物質，都有他的獨特的特點，有它的多樣性。有一些蜂蜜，像洋槐蜜，荔枝蜂蜜，他不結晶，所以說，這也是一個特性的問題。
那像豬油狀這種感覺呢，這種感官結晶相對比較細膩，像這個椴樹蜜呢，我們說雪蜜啊，結晶就是品質，品質非常好，這是一種物理的感官變化。
而這種結晶呢，是自然現象，同時，那當高溫的時候，溫度達到30多度的以上的時候，他還會融化的狀態。
所以說，天然蜂蜜他有自然結晶，也有融化，這個物理變化就是從液態到固態這樣一個變化，也可以從固態到液態，這個受氣溫的影響也受蜂蜜自身的成分的影響。
像豬油狀這種蜂蜂蜜呢，也可以說明它的濃度比較高，一般波美度都在41度42度以上，屬於那種真正的天然的成熟蜜。
還有一種蜜，濃度比較低，要經過高溫脫水的工業化處理，所以說呢，它的營養成分和價值相對低一些。
選擇天然成熟蜜，好蜂蜜呢，這種像豬油狀的結晶蜂蜜，應該是從感官上來講，是非常容易辨別的，這種選擇的蜂蜜對健康有利，多使用一些天然的蜂蜜，這個是一個非常好的選擇。
虎鄉探蜜黑蜂哥
首先恭喜您買到的是真蜜。蜂蜜有結晶的，有不結晶的，如油菜蜜，棉花蜜，椴樹蜜，百花雜蜜遇低溫就會結晶象豬油狀，峰蜜的主要成份是葡萄糖漿和果糖，另含有大量人體必須的'氨基酸和維量元素組成。不易結晶的蜂蜜有洋槐花蜜，棗樹蜜等遇低溫是不會結晶的，多呈透明濃稠狀態。
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中國伊犁 玄奘遊記裡 凌山下的天山蜂蜜
夏塔
看兔什麼花的蜜，象豬油的桉樹蜜，煅樹蜜都是
zsh7859245
中華蜜蜂釀的成熟蜜，基本都結晶
臨沂老公
不但是真蜂蜜，還是好蜂蜜，是小顆粒結晶的果糖含量高的優質蜂蜜，一般都是淺色的，槐花蜜就是一種。
