今天翻看《水滸傳》，無意間又看到武松在景陽岡喝酒片段，對他喝18碗酒，沒有醉，還能打死老虎，難免生疑，於是就像深入的考究一下。
關於“喝酒”的場景，我們先來看一下原著的描寫：
“武松在路上行了幾日，來到陽穀縣地面。此去離縣城還遠。當日晌午時分，走得肚中飢渴望見前面有一個酒店，挑著一面招旗在門前，上頭寫著五個字道：“三碗不過岡”。武松入到裡面坐下，把哨棒倚了，叫道：“主人家，快把酒來吃。”只見店主人把三隻碗，一雙箸，一碟熱菜，放在武松面前，滿滿篩一碗酒來。武松拿起碗一飲而盡，叫道：“這酒好生有氣力！主人家，有飽肚的，買些吃酒。”酒家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的切二三斤來吃酒。”
“…武松道：“怎地喚做三碗不過岡？”酒家道：“俺家的酒，雖是村酒，卻比老酒的滋味。但凡客人來我店中吃了三碗的，便醉了，過不得前面的山岡去。因此喚做‘三碗不過岡’。若是過往客人到此，只吃三碗，更不再問。”武松笑道：“原來恁地！我卻吃了三碗，如何不醉？”酒家道：“我這酒叫做‘透瓶香’，又喚做‘出門倒’。初入口時，醇濃好吃，少刻時便倒。”武松道：“休要胡說。沒地不還你錢。再篩三碗來我吃。”…
這個片段描寫的非常精彩，且不做論。眾所周知，武松在和酒家爭論完後，前前後後總共喝了18碗酒。這18碗酒到底有多大量呢？原著描述是否屬實？我們首先來了解一下當時的碗。
據文獻記載，北宋時期喝酒的碗，通常是擴口底淺的土瓷碗，這種碗在現在的很多飯店裡仍有使用，容量大約在2-3兩左右。如果按照18碗來計算，大概就是4-5斤酒的樣子，也就相當於現在4-5瓶啤酒的量。所以說，原著裡描述的喝了18碗，還是符合常規的。一般來講，現代壯年男子，喝4-5瓶啤酒的量不在話下。
這時候肯定有人會問，4-5瓶啤酒的量，都能喝下去。但是那時酒的度數一定比啤酒高吧？接下來，我們就來進行第二步分析。
從文獻記載看，北宋時期的釀酒技術還比較低，沒有蒸餾技術，產出的酒多為“米酒”和“黃酒”，度數一般在6-12度左右，也就和啤酒的度數差不多。
但是原著裡有個亮點。武松問到為何“三碗不過崗”時，酒家曾道：“俺家的酒，雖是村酒，卻比老酒的滋味。”也就是說他們的酒非常好，可能比其他作坊的度數高。這裡我們姑且以15°來進行計算。
4-5斤當時白酒的純酒精量，差不多在0.6-0.75斤，如果對標現在53°的老白乾，武松大概當時喝得有1-1.5斤。這個酒量還是挺嚇人的。一般人達不到這個酒量。
但是作者曾經也在網絡上看到有人一口氣喝下3瓶白酒人，要是和網絡上的這些高人相比，武松的量，其實也不算高，只能算作正常。
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