今天給大家分享這道味道鮮甜、口感脆嫩的白菜腐竹湯。
需要的食材：
白菜
腐竹
薑絲
鹽
蠔油
雞精
胡椒粉
步驟：
1、把腐竹用清水泡軟然後切段
2、小白菜清洗乾淨，去掉頭部，對半切開，再順著紋路切條狀
3、碗裡打入雞蛋，攪拌均勻
4、熱鍋熱油加入雞蛋液煎成兩面焦黃的雞蛋餅，分成小塊，然後加入適量清水
5、分成小塊，加入適量清水
6、水燒開後加入胡椒粉，再加入薑絲、白菜、腐竹，然後大火煮開
7、湯色濃郁之後加入少許雞精和鹽、蠔油攪拌均勻，就可以出鍋了
出鍋上桌了
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