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一年房租65000元，也就是说平均每月5400左右的房租，假定以日营业额1000计算，一个月营业额为30000块上下。

开支如下：水费300～400元（注意节约用水）。

电费（烹饪用液化气，不开空调的情况下）700～900元，或许还用不了这么多，这取决于房东是否在电表上动过手脚。

液化气2天用1罐，按100元/罐算，一个月1500元（也有可能1.5天用1罐每月2000元）。

工资支出3700～5000元/人（自己干也得按半个师傅工给自己开工资）。

其它设备折旧，餐具厨具破损、原材料损耗等等未知费用支出暂且不计算。

以上粗略统计每月固定支出为13000元～15000元之间。（包含2人工资）

面食如果是市场采购，单价介于5～7元/公斤，1公斤做成5份（每碗成品4两面，已经够足量了）均价～，高汤取决于你的出品口味如何（0.5元/碗～3元/碗）。这里我们要考虑到一点，纯素面食利润点在60%～70%之间，如果加了辅料如，牛肉、肥肠、臊子肉……之类的，利润点也就降下来了，会拉低到40%～55%之间，要考虑到你这1000元日营业额中的各款面食的销售额比例问题。这就是为什么在同等模式下、同等条件下有些商家能赚到钱，有些商家却亏得一蹋糊涂。

剩下的自己算，我觉得赚得不多，顶天就赚自己的工资而已，当然，你手艺精湛而且懂得营销，日营业额能冲破1500或2000以上，所有开支自然平摊下来，年收入20万（包含自个工资）也就不成问题了。

当然，如此小面积的铺面，出品厨房与餐厅的比例要控制好，一些复杂工艺的成品制作不一定非得要在店里操作。对于一些深长型的店面灯光、墙纸、吊顶如何布置都是要考虑的问题。

一零一夜春风起

我不知道你现在干啥工作，如果现在你的工作在扣除保险在4000以上，我劝你还是慎重，除非有信心将餐馆做大。我没干过餐饮，不知道利润多少，据面馆利润挺高的，咱照70的利润，一天1000营业额，一年干350天，共35万，70的利润是247000，去了房租还余18万，再加上水电费燃气费，卫生税务乱七八糟费用差不多余15万，和你夫妻上班收入差不多，但是比上班辛苦多。如果你现在没好的工作，可以尝试一下。毕竟投入也不大。

嘎剌豌

先算账。

年营业额：1000*365=36.5万

面条毛利较高，按照60%计算，年毛利21.9万

能耗加水等杂费，月开销2000元，年2.4万

房租年6.5万

人工2人，工资月支出8000元，年9.6万

年纯利润21.9-2.4-6.5-9.6=3.4万（这是最低纯收）

如果管理得当，能够提高更多毛利和顾客来源的话，应该可以往年纯收10万往上。

按照题主的房租水平，应该坐标在三四线城市，可以考虑丰富一下早点和下午果饮等配置，提高更多收入来源，这样题主的生活还是比较滋润，收入在当地也妥妥的进入中上区域。

餐饮创业说难也难，说易也易，加油，坚持就是胜利。

同时，开店期，多注意跟房东关系和食药监关系。

如果做不到毛利60%以及无法提高每天营业额的话，这样的店就显得特别鸡肋了。

我是专门开店的，分析过很多店的生死存亡，也爱分享经营的故事，希望对你有帮助。欢迎关注我哦

多维度剖析开店

28平方店铺年租金65000元，日营业额1000多元的面馆，可以做吗？回答是：利润一般，租金成本过高，建议选大店做！分析如下：

第一、先分析下盈利情况。

日营业额1000元的面食，以平均毛利率55%计，毛利额为1000*55%=550元。预估下费用，房租

那么，此面馆每天的利润额为550-180-17=353元/天。那么月利润为353*30=10590元。

再预估下客流量，假如每份面的价格为15元计，那么客流大约为：1000/15=67人。

综合来说月赚万元的夫妻店，可以维持经营，基本在三四线城市是相对合理的。但是，考虑到房租问题，是否有更好选择？

第二、店面积与租金不匹配，同样租金可以选更大的店面。

1、分析下店租金和店坪效。

此面馆的店租金每天180元左右，面积为28平米，核算到每平米的话是：180/28=6.43元/平/天。如此价格的店铺，一般位置相当优越，如果在县级市至少是商场一楼的位置价格。而商场内的美食楼层的价格，目前在3-5元的居多，有的甚至在2-3元之间。总之，6元的价格算是中上级别。

那么，店坪效是多少？即利润额与店面积的比例，353/28=12元。按照正常100平面积的店铺来说，算是较高的。

2、28平米的面积达到了营业额和客流量的天花板。

上述已经分析了客流量大约为67人，实际上这样的客流量偏少。但是，对于28平的店面来说或许又是不少的，毕竟面积有限。而吃饭的时间又是集中在一个时间段，那么必然会影响翻桌的效率，导致顾客不肯排队而流失。

那么，解决客流集中的问题，从硬件上已经难以解决的情况下，只有重新选择店面为较佳选择。

曾经也有

总之，28平的面馆年租金65000元，除非位置非常优越，并且不具备调换条件的，建议是重新选择面积较大的店铺进行经营，相信营业额也会有很大提升！

厘生商业策略

你好，我是行者很高兴回答，你的这个问题，28个平方的面馆，每天营业额1000左右，年租金65,000，我个人认为这样的生意还可以做。但是也要看你用什么样的方式做。

首先行者认为面馆的利润还是可以。如果都是自己做的话，利润60%应该是没有问题，我们就按这个利润来算的话，每天的利润600元左右，减去200块钱的租金，再加上水电气等开支按照100元算，每天还能够为你省下300元左右。

说实话这些钱说多不多，说少也不少。这点钱你自己经营还可以，雇人是不用想了。就是一个夫妻店，每个月的利润在10,000左右，在一个城市里，养家糊口是没问题。在别的也真是不敢多想。

行者以前就做过几年这个店，非常的辛苦，每天从早忙，到晚没有一点闲的功夫。但就这两年的情况来看，行者还是要劝你能做的话就接着做。

这两年出来工作包括创业做别的。都不好做。你现在还有这一份稳定的收入来源虽然说累点，但还是坚持坚持吧。当然，如果你有其他好的项目，且确实给你带来利润了，你可以考虑放弃。

0行者悟道0

我是彬子，关注我，每天分享餐饮外卖经营管理经验技巧

不建议做，原因如下

1.每天房租180元＋水电＋燃气等全部开支需要200块钱以上，算210块，这几乎需要你全年无休息，那些上来就算一个月多少一年多少的，基本没有做过餐饮，端午，中秋，国庆，春节，元宵节法定假日加在一起基本一个月休息时间，每年经营11个月

2.一个人肯定忙不过来，至少俩个人能经营起来，人工成本在200左右每天，餐饮你真正经营就知道了，经常性有些杂七杂八的费用

3.现在毛利润能到百分之50左右基本算不错了，那些说60～70的，你当多少年前呢？每我自己店铺汉堡品类每个月营业额15w以上，实际利润才4w多一点点，面食基本毛利润同汉堡品类差不多，比普通快餐多一点点而已

4.实际算下来不算你自己人工的话大概一年利润在6w多一点 去掉人工3 w不到，不过这需要你每天辛辛苦苦起早贪黑操心费力的工作

5.我是彬子，关注我

彬子餐饮外卖管理技巧

看标题就是虾扯蛋，面馆28平，厨房，洗手间，小吧台，仓储，消毒柜，冷饮展示柜，布局合理也得用掉近20平，8，9平放几张桌子？面馆主要是早歺和宵夜，其次中歺，晚歺基本就很差了，就这么大点地方，只能是夫妻店，光从时间上就熬不住，四十平还差不多，一看小编就是没社会经验。现在到处是面馆，头条上天天关门的也是面馆，王大帅，老幺，小编啊，别再弄这些害人的标题了，现在攒个十几万，七八万很难的，亏十几万很容易的，想做生意，不是想想就能做的，比方做歺饮，就算自己是厨师也不见得能行，一定要先学经营之道。好多年轻人啥都不懂，加盟个店，雇两个人就想赚钱，没几个能做成的，那些能做好的人，后面大都有高人指点。

，

老张生活号

我感觉这生意没法做

1.你的房租65000，日均178元，日收入1000元，所以你需要一个厨师一个服务员每天工资250--300元，再加上卫生费和税，小餐馆一般毛利在50%，你每天纯利润几乎没有。就算你自己是厨师，也只是挣回来了你的工资

2.你的投资年收益几乎为0，没有必要再做下去。还不如上个班还不用投资资金

努力了就会有

一个年租65000元，面积只有28个平方的小面馆，却能做到日均1000元左右的营业额，不管是位置还是生意应该都还是算可以的。

因为，开面馆也属于餐饮生意，它的毛利润最少也能做到50%以上；所以，如果这个面馆的日均营业额能做到1000元，平均每天就有500元的毛收，平均每月就有15000元的毛收，一年就可达到18万的毛收入。

如果，这个店是由夫妻二人来经营，在它的年租金是65000元，28个平方面馆一年要付出的水电、燃气等杂费最多是35000元的情况下；这个小店一年的总收入，在不包括人工工资的情况下，完全可以挣到180000-100000=8万元的纯收入。

所以，我认为，这个年租65000元，面积28个平方，日均营业额1000元的面馆，如果是由夫妻二人来经营的话，还是可以做的，虽然赚钱不是很多，可能也比较辛苦；但是自己做生意毕竟还是不用受别人管制的老板级别，而且夫妻二人还可以天天呆在一起，在精神上肯定会感到很舒心的！大家认为呢？

知足常乐1284922

房租65000元，日营业额1000元、店面28平米，从数据上看这个生意可做。

但是最终做生意还是要落到实处，首先我们也分析一组数据。每年65000元，平均到每月5417，在平均到每天180元，这样算下来平均每平米每天租金6.4元。

日营业额1000，平均每平米能赚35.7元，除去房租开支，每平米赚29.3元。这里面不包括水费，电费，原材料成本，厨房用具损耗，人工成本，做生意的那座庙不拜拜佛都不会那么顺利……这些都是要考虑到的因素。

这里面最大的成本是人工成本，如果是夫妻店，成本也许会低一些，但是也要计算在内。有面馆的手艺，在饭店能么也混上个面点师，每月工资怎样也有几千块。再加上另外一个人的工资，每月成本就好计算了。

这样计算下来，面馆干是可以，也会赚点钱，但有一点是能否保证每天营业额都一样。如果两个人目前没有好的发展方向，也可以干，毕竟自由一点不受约束。如果有好的发展就不用考虑干了。

關鍵字: 利润 动过手脚 租金