小潘的日常vlog

隨著天氣不斷的變熱農村地區的蛇數量也越來越多，活動的越來越頻繁，因此這給在外勞作的農民帶來了很大的風險。因為毒蛇喜歡在白天活動，尤其是劇毒的五步蛇，喜歡在太陽底下曬太陽，而且他身上的顏色和周邊的環境很容易融為一體，所以農民在勞作的時候很難發現他的存在。因此在我國每年被五步蛇咬傷的人數比其他任何一種蛇類都要多，而且被五步蛇咬傷的人往往都比較慘，都會比較痛苦。

在每年的6~7月份是蛇孵化的季節，因此在戶外可能很容易就發現蛇卵的存在，我們雖然經常吃野雞蛋，或者野鴨蛋，以及其他的蛋類，但是卻很少有人吃蛇蛋。所以在我們的潛意識裡面，蛇蛋好像是不能夠吃的東西，可能吃了會對人有害。不過這種想法是錯誤的，蛇蛋其實是可以吃的，因為從我們的營養學角度來說，所有動物所產的卵，它的主要成分基本上都是一樣的，有蛋白質和脂肪組成。而蛋白質和脂肪是人體所需要的營養物質，所以食用蛇蛋，並不會對人體造成什麼影響。

一、那麼蛇蛋到底有沒有毒素呢？

我相信這是很多人都存在的一個疑問，因為如果是毒蛇的話，是不是在他們的蛇蛋當中也會含有毒蛇的毒液呢。這個其實大家完全不必擔心，因為蛇蛋當中並沒有毒素，主要成分就是蛋白質和脂肪。不過野生的蛇一般含有寄生蟲的概率會非常大，所以在蛇蛋當中也有可能含有寄生蟲。因此我們如果要食用蛇蛋的話，一定要將蛇蛋充分的煮熟煮透，煮的時間一定要長，這樣才能夠徹底殺死其中的寄生蟲和細菌。

據瞭解，蛇蛋中的營養成分要比普通的雞蛋還要高，蛇卵當中所含有的蛋白質含量高達80%以上，而且脂肪含量也在18%左右。除此之外，蛇蛋當中的礦物質和微量元素也是非常的豐富。相對於普通的雞蛋來說，從蛇卵中攝取營養物質會比雞蛋當中更加的容易，因為蛇蛋當中的營養物質更容易被人體吸收。在我國的廣東地區，人們不僅喜歡吃蛇肉，還喜歡吃蛇的蛋，就是因為他們知道蛇蛋的營養價值也是非常高的，廣東人最喜歡吃這些平常人不敢吃的東西。

其實如果我們吃過蛇蛋的人會覺得蛇蛋的味道會比雞蛋還要香，而且是那種越嚼越香的感覺。因為我就曾經在廣東地區吃過蛇蛋，蛇蛋的口感非常的細膩，而且一點都不會膩。據說蛇蛋當中的不飽和脂肪酸，非常的豐富能夠減少人體的膽固醇含量，不僅營養價值豐富，還具有一定的食療效果。所以說蛇蛋不但沒有毒，而且味道還特別的好，尤其是營養價值方面，要比普通的雞蛋和鴨蛋還要高出很多，還能夠被人體充分的吸收。不知道大家有沒有吃過蛇蛋呢？歡迎在下方留言討論。

少三番

題主的農村生活經驗還挺豐富的，撿到蛋就能分辨出來是蛇蛋。如果是我，大概就直接當成雞蛋撿回家吃掉了，現在在農村的戶外，哪裡還能撿到很多的蛇蛋，我是從來都沒見過的，問了問我媽、我姥爺都沒有見過蛇蛋，可能是我們這裡不太適合蛇出沒，所以它們也不願意在這裡產蛋。

記得小時候聽老人說，蛇的蛋很奇怪，並不是規則的橢圓形狀，而是長得外觀看起來像蘑菇，有一根直直的莖杆，上面頂著蛇的蛋，導致我小的時候看到山林裡花花綠綠的毒蘑菇，一度以為那就是毒蛇蛋，其實蛇蛋跟雞蛋差不多，不過表皮看起來白白的，而且是長長的橢圓形。

如果說真的是在戶外撿到了許多蛇的蛋，且不管有沒有毒，我都肯定不會吃。第一、蛇蛋跟鳥蛋一樣，等它們孵化出來，都是一個個生命，如果是那種瀕臨絕種的蛇，那我們殘忍的把它的蛋吃了，這豈不是在殘害生命，更何況雞蛋現在已經便宜了，我覺得大家不至於像過去在農村時那樣，吃不著肉就抓麻雀，吃不著蛋就夠鳥蛋吧。第二、如果確認那是蛇的蛋，我是萬萬不敢吃的，雖然說炒熟了吃下去肯定不可能在肚裡變成小蛇，但那也夠驚悚的了。

我雖然沒有吃過蛇的蛋，但是見過別人吃蛇膽，小的時候在村裡平房住，鄰居家裡跑進去一條蛇，不是很長，但是他三下五除二把蛇給打死了，而且不知道從哪聽說吃蛇膽清熱解毒，對身體有好處，直接把蛇給解剖開，把蛇膽摳出來生吃掉了。我當時是又害怕又噁心，其實生吃蛇膽也是有毒的，但主要也看個人的身體條件，還有蛇的種類。像一般北方農村沒有那麼多的毒蛇，都是些沒毒性的家蛇，吃了蛇膽也沒有太大問題，估計吃蛇蛋也不會被毒害。

不知道各位有幾人在田間地頭見過蛇蛋，我相信在南方應該還是比較常見的，畢竟那裡夏天特別潮熱，蛇也很多見，我們北方還真的不多，尤其是現在農村土地越來越少，而人口又越來越密集，就更難見到蛇了。

一品小十六

看到這個題目，就想起了學生時代，我在上學的時候，每年放暑假都會到我大姨家去，到那裡過一個假期，學生時代是美好的，農村那個時候蛇很多的，我和我的表哥們，到大地裡給豬挖野菜，經常看到蛇，有一次在地裡看到一窩蛇蛋，不像雞蛋那麼園，橢圓形的，我問表哥這能吃嗎？他說真的不能吃，因為吃了蛇蛋，母蛇要找你報復的，嚇得我不敢想了。

記得有一年的夏天，到我大姨家去過暑假，每天都會跟我表哥們，到大地裡挖野菜，那時候的養豬，沒有什麼糧食餵豬的，只有挖各種野菜，家裡有兩隻豬的話，那也是很能吃的，那時候的苦麻菜，還有曲麻菜，還真的很多，每次挖野菜，都會把挖野菜的筐裝得滿滿的，這樣才能回家的。在苞米地裡挖野菜，經常看到有蛇來回跑動，也經常看到蛇蛋，但是那個時候真的沒人吃蛇蛋的，不管那個時候多麼的困難，也沒人敢吃蛇的，聽老年人說，不能吃蛇蛋的，因為蛇的母親會報復你的，現在想想可能是傳說吧。

現在有的地方能吃蛇的，他們也能吃蛇蛋的，自從蛇受到法律保護後，吃野蛇的也減少了，還有蛇蛋，這就出現了養蛇的，但是也有養毒蛇的，因為蛇的膽是有藥用價值的，現在能吃到蛇蛋的一般都是養殖的，養殖無毒蛇的，無毒蛇的蛇蛋和蛇，都能吃的，廣東人就是願意吃蛇和蛇蛋，因為那裡的人，從小就吃蛇和蛇蛋都習慣了，蛇蛋它身上的蛋白質，跟雞蛋基本相似，但是現在吃的全是養殖的，如果我們在野外看到一窩蛇蛋，那絕對是不敢吃的，因為萬一母蛇回來，它會咬你的。

三農剛子

我記得小時候跟著父親在農田裡深耕土地的時候，就會遇到一些動物的蛋類比如像野雞蛋還有鵪鶉蛋，還有問題中說到的“蛇蛋”那個時候第一次見到蛇蛋給我的感覺就是，其蛋殼特別的白亮而且其體型雖然比較小，但是看起來比較細長，那個時候我記得我把這些蛇蛋帶回家之後，我爺爺看到以後就說“這些蛇蛋在哪裡發現的還放回哪裡去”主要是因為再我們當地有一個風俗，就是講如果把蛇蛋帶回了家或者其他的地方，那麼蛇就會爬到家裡來，所以一般在我們當地很少有人傷害蛇類。

但是今天問題中又提到蛇蛋是否有毒，這一點我小時候也像長輩問過同樣的問題，當時那個長輩說如果蛇蛋是沒有進行過孵化的，也就是說蛋殼裡只有黃，沒有形成小蛇的蛇蛋是沒有毒性的，但是一旦蛇蛋因為母蛇的孵化蛋殼裡出現了未破殼的小蛇，那麼這個時候我們就要注意了，因為像這個時候的蛇蛋就是有毒性的，因為蛋殼裡面已經形成了小蛇，要知道小蛇也是具有一定毒性的，因此這一點大家一定要特別注意。

那麼問題中還問到蛇蛋到底能不能吃，想必大家現在也都通過互聯網看到一些人專門人工養殖蛇類，而這些人養殖的蛇類通常都是用其製作成美食，一般用蛇肉做的這道菜的其名為“龍鳳湯”這道菜在南方也是一道特色的菜品。

因此對於蛇蛋來講只要是為孵化過的蛇蛋是完全可以食用的，我記得我們村的一些老輩人都有吃過，主要是當時的家庭條件普遍都不太好，所以經常會找一些東西食用，因此為孵化的蛇蛋就像是咱們平常食用的雞蛋一樣。

紀錄鄉土

我作為一個土生土長的農村人，到目前為止沒有見過蛇蛋，更沒有撿到過蛇蛋，不知道題主在哪裡撿的蛇蛋，下面小平就來聊聊關於蛇蛋的那點事。

以前農村的樹木草叢較多，蛇也非常的多，小時候我見過同村的一個叔叔經常捉蛇，然後用油煎著吃，看著他吃的津津有味的，我卻感到很噁心。我曾經問過他為什麼沒有撿到蛇蛋，他告訴我說蛇蛋一般都在洞裡，不容易弄出來，而且蛇蛋沒有蛇肉美味。我沒有吃過蛇肉，也沒有吃過蛇蛋，不知道他說的是真是假。

聽農村的老人們說，蛇蛋是補品，比雞蛋、鴨蛋更有營養，但是蛇蛋太難得，也沒有幾個人嘗過它的味道。題主撿了很多蛇蛋，問有沒有毒，能不能吃，針對題主的問題，小平是這樣想的，蛇肉都可以吃，蛇蛋也是可以吃的，應該是沒有毒吧！但是最好不要吃，如果非要吃，後果自負。

總結：現在的農村蛇少了，蛇蛋就更難得了，大家千萬不要挖洞找蛇蛋，萬一遇到了毒蛇，後果很嚴重。如果見到了蛇蛋最好不要撿，據說蛇有靈性，它們的報復性強。更不要隨便去吃蛇蛋，因為裡面可能有致病菌和蟲卵，為了安全起見，小平建議題主還是不要吃蛇蛋了。

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豫南小平

生活在農村或熟悉農村生活的人都知道，在農村總會有那麼些常在野外跑的人，比如放牛的、採藥的、專門找各種野味的等等，他們平常的工作就是上山下河到各種野地裡。要說能在農村野外撿到蛇蛋，他們絕對是老手。

在南方農村，春夏秋季節天氣暖熱，各種蛇出沒頻繁，如常在野外跑，撿到各種蛇蛋的幾率就很大。記得小時候，村裡有位放牛的老頭，聽村裡老人們說他放牛的工齡超過20年了，對周圍的山裡、河邊、野地裡的地形啊物種啊，那是瞭如指掌，按照老人們調侃他的話就是：老頭放牛成精了，沒有哪個角落是他不知道的。

話說，這個放牛老頭的一大樂趣就是，經常從野外撿到各種蛇蛋，少的時候撿到三五個，多的時候撿到一窩就有十來個。放牛老頭撿到的蛇蛋，不僅煮來自己吃，還專門留給自己的寶貝孫女吃。別人家是給上學的孩子早上吃個雞蛋，而老頭是給寶貝孫女煮幾個蛇蛋吃的，當然蛇蛋不像雞蛋是天天能吃的，那是偶爾吃一回。

據稱，蛇蛋跟雞蛋類似，也很美味。村裡的看牛老頭撿了不少蛇蛋，也吃了不少蛇蛋，除了時不時享受一下野味，啥事也沒有。

其實，蛇通常是把蛋下在比較隱蔽的地方，除了常在野外熟悉野外的人，一般人沒那麼容易看到蛇蛋，更別說撿到蛇蛋了。就像村裡的看牛老頭，村裡也有別的想撿蛋的人，可是終究也沒有像他一樣能時常撿到蛇蛋的第二人了。

在自然界中，蛇是老鼠的天敵，可以在一定程度上減輕在農村田野中莊稼的鼠害。因此，對農村種植來說，蛇的存在是有一定益處的。保護野生動物，維護大自然生態平衡，這是我們人類應該做的。

田園漫記

在農村戶外撿到很多蛇蛋，其實蛇蛋也是很好分清楚的比雞蛋、鳥蛋的外形是不一樣的，蛇蛋的外形主要是皮比較軟但堅韌，而且七八個黏在一起不像雞蛋、鳥蛋一樣分開，有堅硬的外殼，蛇蛋像蠶繭一樣成為橢圓形。蛇蛋一般在鬆軟的土壤下或者是一些草叢裡面，一般是母蛇下完蛋以後就離開了，主要靠著自然的溫度來孵化。但是孵化成的曉蛇有時母蛇會吃掉，當然這主要是在飢餓的狀況下，這就是為什麼蛇是冷血動物的最主要的原因吧。當然也有的時候是看著自己的卵孵化成為小蛇，特別對於那些大蟒蛇就是如此，因為這些蛇蛋需要更高的溫度來進行孵化。

蛇蛋的主要成分也是蛋白質和蛋黃組成，打破可以看出是一些粘稠的液體，具有極高的營養價值，但是蛇蛋是沒有毒的東西。在農村發現的蛇蛋基本上已經出殼了，或者是打開裡面都變成了一條條的小蛇，真正的沒有孵化的蛇蛋是非常少的，只有從某些身體裡面能夠找到比較完整的蛇蛋。蛇蛋煮熟了以後吃起來肉味比較濃，比雞蛋鳥蛋等要好吃得多，味道是非常的香。

毒蛇的蛇毒主要是神經性或者是溶血性的蛇毒，也就是麻痺人的神經或者是使血液不容易凝固而逐漸朝外流血，最後導致人被咬的傷口處進行腐爛或者使得人的局部神經失去相應的功能。蛇毒現在有相應的血清，當然是根據不同的毒蛇配的血清也是不一樣的，一旦要被毒蛇咬傷以後，首先要知道是什麼毒蛇咬傷的，然後到醫院裡注射上相應的血清就好了，且不可馬虎大意，否則會有生命危險。

蛇毒經過高溫以後凝固，就不會出現有毒的現象，也就是說蛇毒是一種活性酶。蛇毒不具有胃部毒素的作用，這也就是為什麼農村好多人喜歡用毒蛇泡酒喝的主要原因，因為毒蛇泡酒和對於治療一些人的風溼性疾病有非常好的療效，至少能夠起到活血化瘀的作用。所以對於蛇蛋也是如此，其實蛇蛋是沒有毒的，即便是有毒經過高溫以後，也會成為無毒的東西。

總之，由於現在農村的環境汙染比較嚴重，特別是現在的農藥、化肥的使用量增多，使得蛇的食物以及生存的環境越來越差，也造成了蛇的數量越來越少。對於在農村發現了好多的蛇蛋，其實這些蛇蛋是無毒的東西，而且也是可以吃的，但現在對於蛇的保護相當的嚴格，好多蛇類為了防止其滅絕都被列為保護動物。因此，不能夠隨意的吃蛇蛋，最好把這些時代放在原處，讓其孵化變為小蛇，這也是我們保護動物的一個方法。你見過蛇蛋嗎？至少你沒有吃過對嗎？因為太多的人沒有吃過。

宗元三農堂

蛇蛋營養物質很豐富，是一種很好的滋補食材，吃蛇蛋和吃蛇肉的效果差不多，而蛇蛋含有更豐富的蛋白質，其蛋白質含量高達80%，雖然蛇蛋能吃，但是千萬要注意，不能吃生的或者半生的蛇蛋，必須要把蛇蛋徹底煮熟才能吃。