辣炒猪肝
材料：猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、盐、料酒、淀粉、生抽
做法：
1.猪肝清洗干净后，切成薄片，用料酒、盐、生抽、味精、淀粉抓均匀腌制20分钟。
2.干辣椒切成段，青椒洗净切成圈。
3.起锅烧油，烧至七成热，放入腌制好的猪肝，滑炒至变色，捞出。
4.锅中留底油，放入干辣椒、青椒、花椒爆出香味。
5.放入猪肝、盐、生抽快速翻炒均匀即可出锅。
冰糖桂花年糕
材料：糯米年糕、油、盐、番薯、冰糖、干桂花
做法
1.将番薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁。
2.汤锅中放水，加入番薯丁和冰糖一起煮开，番薯煮1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右。
3.按个人口味放少许糖调味，最后出锅前撒上干桂花即可。
粉丝金针菇
材料：
大蒜、金针菇、龙口粉丝、米粉、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油
做法：
1.将粉丝放进开水中，泡大5分钟。
2.葱、蒜、小辣椒切好备用。蒜切成小碎粒。
3.将食材摆盘，放上小红辣椒，淋上一些麻油。
4.调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热，关火，下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽搅拌均匀。
5.食材上淋上酱汁，放入锅中，蒸10分钟后，取出撒上小葱即可。
黄瓜拌腐竹
材料：
腐竹、黄瓜、盐、生抽、香油、白醋、白糖
做法：
1.腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水锅中焯熟，捞出用凉水过凉，挤干水分后，切成小段。
2.黄瓜洗净后，切成细条，把腐竹和黄瓜放入碗中。
3.加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可。
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