营养学王先生
市面上有很多关于软化血管的说法，并且让人深信不疑，一听说吃木耳可以让人软化血管，人们就会去尝试。
一听说吃洋葱可以软化血管，人们即使不爱吃也会去尝试。但是这个说法完全是个骗局，虽然洋葱和木耳中有很多的营养物质，但是并不能起到软化血管的作用。
现在患有心脑血管的患者越来做多，这类疾病对人的健康威胁是很大的，我们平时要多注意预防才行。下面推荐几个可以预防心脑血管的事物。
(1)玉米
玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，经常吃玉米等粗粮类食物，可以帮助人体脂肪和胆固醇正常代谢，还能减少胆固醇在血管中囤积，从而起到预防心脑血管的作用。
(2)西红柿
西红柿中含有大量的维生素C，含量要比苹果梨子高出2－4倍，西红柿中还含有维生素泸丁，它具有提高机体氧化的功效，还能清除人体自由基等血管垃圾。
(3)苹果
苹果中含有大量的酮、碘、锌、钾和维生素C，维生素C是心血管的保护神，以及心脏病患者的健康元素
(4)海带
海带是大家都知道的健康蔬菜，其中含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，不仅仅能够帮助人们预防血栓，还有降低胆固醇和脂蛋白的效果。
(5)茶叶
茶叶中含有大量的茶多酚，这种物质有很好的抗氧化作用，可以提高我们机体抗氧化作用，从而达到降低血脂的作用。
(6)大蒜
大蒜中含有挥发性辣素，适量的食用可以消除积存在血管中的脂肪，从而达到明显的降血压、降血脂的功效。
叶落为生活
洋葱和木耳一起吃可起到防癌、抗癌，预防心脑血管病、可抗衰老、对养血活血通瘀都有好处，洋葱拌木耳是时下很流行的一道养生菜，品尝美味的同时还能养生。
洋葱是所知唯一含前列腺素a的。前列腺素a能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
黑木耳中含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，还能预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
可以预防心脑血管疾病的食物有黄豆，黄豆中的异黄酮有类雌激素的作用，雌激素对心脑血管有保护作用；还有鱼类，鱼类中含丰富的不饱和脂肪酸，对防止心脑血管疾病有一定的作用；红茶中含有较多的黄酮类化合物，对于预防动脉粥样硬化有一定的作用。平时要多摄入一些如水果、绿叶蔬菜等含叶酸较多的食物，对预防心脑血管疾病也大有益处。预防心血管病可以多吃富含钙、镁、维生素E的食物，如酸奶、鱼、新鲜蔬菜水果（茄子、杏仁、核桃仁、芝麻、橙子等）低盐、低脂饮食，可以预防高血压和高脂血症，注意低胆固醇饮食，尽量吃植物油、亚麻油、橄榄油、花生油，最好是换着吃。不吃动物脂肪，在生活运动方面，要注意体育锻炼。
曹哥在西北
血管硬化是随着年龄的增加，血管弹性降低，血液内的甘油三酯和胆固醇沉积于血管壁造成的。
只要食物中含有能够清除氧自由基、分解体内的脂肪或缓解血液中的高凝状态，有利于脂肪代谢成份的食物都能软化血管，比如苹果，含有多糖果酸、维生素C等营养成分，可以分解脂肪，减轻血管硬化，玉米含有不饱和脂肪酸，有助于人体脂肪和胆固醇的正常代谢。
黑木耳被称作为食物中的阿司匹林，有疏通血管、活血化瘀的作用。坚果类对人体有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，茄子、西红柿、洋葱、大蒜、海带、鱼类都有软化血管作用。
艾嘉仁
对于心血管系统的各种病症，还是应以整体观做辩证分析，找出如血管硬化，或者血粘稠等形成的原因。不能只针对谋一症状来决定吃什么。比如，本题提出的血管硬化。其硬化的原因之一是长期气血生化不足，使得心血管营养状况不良。其根源在脾胃。应加强对脾胃的调理，脾胃运健，自然生化气血充盈。使心血管营养状况得以改善。在脾胃功能增强后，再对饮食加以调整，必然会收到事半功倍的效果。另外，血管硬化还与血液粘稠有关。既西医说的动脉粥样硬化，中医讲的痰湿物。其形成原因是肝的疏泄功能不足，导致血管内的代谢产物排出不畅。所以还要疏肝，以便阴浊物质降下排除。这样经全面的调养能改善心血管系统功能。
haishan1126
能预防心脑血管病，要少加油、盐…[捂脸]
