Darksiders26772685
咖啡中的咖啡因確實能讓人上癮，如果每天都喝咖啡，突然一天沒喝，真的會感覺精神不振、渾身難受！
但是——此上癮非彼上癮！
因為，每天喝咖啡並不會對人體產生不利影響，相反，咖啡中的綠原酸等抗氧化營養素對於改善代謝、預防二型糖尿病具有促進意義！所以，即使喝咖啡上癮了也不必擔心害怕，每天來1~2杯（240毫升/杯）是有利而無害的！
此咖啡非彼咖啡！
咖啡指的是咖啡豆磨成粉過濾或萃取出的液體，而在咖啡液中添加了糖、奶油、冰淇淋、植脂末所製成的【咖啡飲料】並不健康，它們雖然比苦澀的黑咖啡美味許多，但會增加熱量、脂肪以及添加糖餓攝入，這無疑會抵消咖啡對於健康的促進作用，並且對身體造成很多負擔，如高血脂、肥胖、高血糖的問題。所以，咖啡~喝純黑的就好！
希望我的回答對您有所幫助！祝好！
生命需要營養，生活也是！
營養瑋瑋道來
在壹周君看來，咖啡的苦澀其實並不好喝，但卻依然會讓人上癮。
記得最開始喝咖啡是在高中的時候，吱悠吱悠的吊扇壓根吹不走夏日的躁鬱，高考倒計時的牌子好像永遠都翻不完，昏昏欲睡間浮滿了咖啡香。午後的陽光從透明的窗玻璃裡伸進來，咖啡因子散發在課桌書本間，見證了我們的青春和奮鬥年華！
後來高考完了，我卻並沒有戒掉咖啡。抿著咖啡的時候，可以假裝自己還在教室裡的模樣。咖啡的味道早已成為一種記憶，和高中的時光糅合在一起，躁鬱到讓人難忘、上癮。
上了大學，和他在咖啡廳消磨過的無數個時光，一起看過了無數部電影，蹭過的那麼多個Wi-Fi和空調。即使我們早已分離，我喝到卡布奇諾的時候卻總會想到那個少年，在咖啡香氣裡對我笑。這時候，咖啡之於我來說，是記憶裡那個鮮豔的少年，承載著我最浪漫的時光。溫暖到讓人著迷、上癮。
走進社會，無數個咖啡廳裡徹夜不眠的加班，一杯咖啡從上桌到冷凝，卻一直被漠視。忙忙碌碌的時光早已走遠，習慣性點的咖啡卻再也不著急喝完。就像迷茫掙扎在這個社會的我，汲汲營營卻再也沒有人牽著走了。這時候，我上癮的不再是咖啡，而是孤獨。習慣一個人煢煢獨立，也不再期待誰給予光芒。
咖啡真的會成癮。就像時光一去不再來！希望我們都能心有所想，想有所成！在走向未來的日子裡所向披靡！
武漢壹周
我兒子高三的時候為了學習提神喝咖啡，開始喝袋裝，後來喝星巴克，再後來變成了品，買了電磨咖啡豆自己磨，慢慢的他從中學到了很多咖啡方面的知識，也能品出好壞，因為年輕所以他忽略了對身體的好壞，只是享受咖啡帶給味蕾的快感。
我喝咖啡是因為工作後各種考試，考證考職稱，進修學習等，因為自己也想學點東西，所以陪伴孩子學習的時候我也熬夜學習，咖啡成了我的提神飲品，因為我屬於敏感體質，喝了前半夜很難入睡，所以不學習的時候不敢喝咖啡，即使喝也只敢早上，但是我很喜歡衝咖啡時緲緲升起的霧氣伴著咖啡的香味，那一刻感覺世界都是靜止的，所以我也是忽略咖啡對身體的影響，有時候不敢喝咖啡，但是喜歡看兒子磨豆子衝咖啡，自己在一邊會全身心的去聞那種咖啡的香味，即使聞也會感覺身心輕鬆！！
附圖喝咖啡的幾個階段
知足的毛頭
咖啡剛引進歐洲時，當時咖啡僅僅作為治療頭痛的一種藥材，後來逐漸風行於社會各階層，但是當時都不知道咖啡是否對人體有好處，後來法院抓了一個小偷做實驗，判決他一天喝3杯咖啡，結果那個小偷最終活到了九十多歲~
知秋之廣州
會的，但用“依賴”會更準確。
咖啡能夠提神，其中是咖啡因起到了作用，這是多數咖啡飲用者心知肚明的事情。而咖啡因起到作用的過程也很簡單：
在人的腦內中樞有著專門負責反饋疲勞的腺苷與腺苷受體。
當人體體能消耗殆盡，只有通過腺苷與腺苷受體結合，向大腦傳遞身體的信息，大腦才能感受到疲憊，併發出需要睡眠的信號。而瘦小咖啡因能輕鬆擠過腦血屏障 ，憑著和腺苷近似的結構，鬼鬼祟祟的和腺苷受體結合。在咖啡因主動競爭受體後，腺苷的信號無法傳達給大腦，只能在一旁乾著急。
另外，咖啡因還會通過更為複雜的神經機制提高多巴胺水平。大腦無法感知睡意的情況下，多巴胺水平的提高，使用者便感受到才思敏捷、精神興奮。
這個過程其實與毒品的藥理相似，都是作用於大腦神經，取締某一類化合物與腦內受體結合，從而中斷信號，達到興奮或者迷幻的效果。
而咖啡因主要作用於疲勞感知的腺苷受體，而且不會因為過量導致受體崩潰，簡單而言，就是咖啡因相對溫和，不會有嚴重的脫癮反應。
但這並不代表咖啡因不會上癮，有的人因為長期飲用咖啡提神，到後來會發現原來的咖啡量已經達不到好的效果，這就是依賴的開始，量逐步增大。但因為沒有強烈的臨床生理反應，一般不將咖啡、可樂、功能飲料這些含有咖啡因的產品歸入毒品。
但劃重點！咖啡因是二級管制精神藥物，這就是最好證明它危險性的！
有數據顯示，咖啡因成人口服致死量一般為10g，這個數值只有當直接消費純品時容易達到。
按市面上的咖啡平均500ml含有130~240mg咖啡因來算（速溶咖啡會相對更低），飲入20升咖啡才能達到致死量，撐死的概率會更大些。
但是根據FDA給出的標準是每天攝入400mg為安全劑量，超出劑量會產生依賴甚至上癮，一旦停用會出現精神萎頓、渾身乏力等症狀 。
但並不是謹慎致死劑量就可以的，許多人感受到困時，會考慮不斷飲入咖啡，以期擺脫眼皮打架一類讓人不悅的微睡眠現象。咖啡因抑制了腺苷與腺苷受體的結合，只是腺苷並沒有因此消失。
腺苷在腺苷受體旁排隊等待結合，而且人體的疲憊感只是被咖啡因遮蔽，實際上疲憊感還在累加，腺苷積累也越來越多。待到咖啡因的功效過去，遠超常量的腺苷與腺苷受體結合，就會感到極度疲憊，這便是
“咖啡因崩潰”。而且刷夜之後，咖啡因的體內代謝情況還會影響到之後的恢復性睡眠。體內代謝咖啡因的時間也受個體差異影響，一般情況下成人的咖啡因半衰期大概是5~6個小時。生活習慣也會影響到代謝的時間，孕婦、酒鬼代謝速度相對慢，而菸民代謝則更快。如果在體內代謝不完整的情況下睡覺往往質量欠佳，仍攝入咖啡因維持精神，便會陷入惡性循環。
所以，不要誤以為咖啡不是毒品就忽視其中的咖啡因的可怕，咖啡因上癮更多是建立在人的精神層面，讓你患上心癮。
如果你依戀咖啡因所賦予的精神，那麼中毒的危險便如影隨形。
ps. 當然如果你迷戀咖啡的香醇，那適量小酌不是問題。
SME科技故事
昨天給大家科普了“喝咖啡是否致癌”的問題。我是從丙烯酰胺的角度講的，基本意思是喝咖啡致癌與丙烯酰胺有關，要想達到致癌的劑量，那需要55杯咖啡一天喝下去，而且要長此以往。 
這個問題的回答是從丙烯酰胺角度說的，可是大家還忽略了一類物質，那就是咖啡因。咖啡因會不會導致高血壓和心腦血管疾病呢？喝多少咖啡增加高血壓和心腦血管疾病風險呢？也是55杯嗎？這都是問題！
實際上這個答案與喝咖啡致癌不同，對於不同人群不一樣。以下內容來自2019年歐洲高血壓年會公佈的大型實驗結果。 
1.普通人 普通人喝咖啡控制在每天3杯以內，並不增加高血壓和心腦血管疾病的風險。而且歐洲實驗結果還提示，普通人每天3杯咖啡還可能降低糖尿病發病風險。
2.高血壓患者或者心腦血管疾病患者 對於這個群體來說，歐洲的實驗結果提示喝咖啡可能導致高血壓病情加重，對心腦血管疾病患者超聲不良影響。
最後，張大夫總結一下：咖啡致癌需要一天喝55杯。而普通人每天咖啡不超過3杯是合適的，高血壓等心腦血管疾病患者最好別喝咖啡了。 好了，寫到這吧，家裡搓衣板壞了，我去買一個好的。
張之瀛大夫
喝咖啡其實也是有利有弊的！
喝咖啡的好處： 1.咖啡有利尿除溼的功效。咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
2.咖啡可以開胃主食。咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通使。
3.咖啡的美白功效。所以，餐後喝杯黑咖啡，就能有效地使皮膚變白。 此外，黑咖啡更有利尿作用。黑咖啡還可以促進心血管的循環。 對女性來說，黑咖啡有美容的作用，經常飲用，能使你容光煥發，光彩照人。低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。
4.咖啡可熄風止痙。咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。
咖啡雖有好處，但是也不要多喝，因為喝咖啡也有不利身體的方面！
喝咖啡的壞處：
1.加劇高血壓 咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。
2.誘發骨質疏鬆 咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。
3.過量會影響警覺記憶力等 咖啡對人體雖然有好處但也必須適量，每天以不超過4杯約800--1000cc為宜，對於容易緊張、焦慮的人來說喝多了可能有害--咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。
4.不正確喝咖啡會影響睡眠 喝咖啡最好在用餐後飲用，因為它可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，可以分解剛吃下去的高熱量、高脂食物，也比較不會因為空腹喝咖啡而對腸胃帶來刺激，如果你每天飲用對於便秘的改善有很好的效果。最好不要選在晚餐飯後，怕會對睡眠造成影響。若是想靠喝咖啡來通宵可能會在不知不覺中喝了很多而對身體不好。
5.常喝咖啡易發胖 儘管之前有研究表明，適量喝咖啡對我們的腦部和心臟都有保護作用，但是我們還要知道過猶不及的道理，更何況現代人喝咖啡的初衷大多數不是為了保護自己，而是強行刺激自己的腦部保持清醒，反式脂肪酸不易被消化，容易在腹部積累從而導致發胖，而奶茶是高糖、高油、高脂肪飲品，富含飽和脂肪酸，會造成體內製造膽固醇，學脂肪也會急速上升，容易形成血管硬化。
經常喝咖啡會造成的不良影響遠不止這些，我們一定要警醒，或許我們經常因為高強度的工作壓力而靠喝咖啡振奮精神，但是一定要切忌過量，過量飲用咖啡的話還易患不孕症，對胎兒也會造成危害，易引起糖尿病，還有可能增加心肌梗塞的危險。這些絕不是危言聳聽，已經有很多事例證明了過量飲用咖啡的危害，為了我們的身體健康著想，還是少喝咖啡為妙！
而且對於咖啡的選購來說 不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒後一週後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。 此外，咖啡豆的純度也是另一個考慮因素。內行人選咖啡，倒不見得是看顆粒的大小，而是抓一把單品咖啡豆，大約數十顆的分量，看一看每顆單豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質品。但如果是綜合豆，大小、色澤不同是正常現象。重火和中深的焙炒法會造成咖啡豆出油，可是較淺焙炒的豆子如果出油，則表示已經變質，不但香醇度降低，而且會出現澀味和酸味。總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味，比較理想的購買數量是以半個月能喝完為宜。
微笑流年
咖啡對心臟不好？
很多人喝咖啡後，會有心慌、心悸等症狀，於是“咖啡對心臟不好”就成了所謂的“共識”。大量研究證明：咖啡因能夠改變休息時血管的緊張狀態，對於降低各種不良心血管事件的風險是有益的。美國心臟病協會、歐洲心臟病學會、澳大利亞國家衛生和醫學研究協會等機構認為，健康成年人適量飲用咖啡（約每天1—2杯咖啡）不會增加患心臟病和心血管疾病的風險。
喝咖啡會增加得糖尿病風險嗎？
根據中國營養學會的《食物與健康-科學證據共識》，適量飲用咖啡（約每天3—4杯）可能降低2型糖尿病風險。國際糖尿病聯盟、美國糖尿病協會等機構認為，糖尿病患者可以適量飲用咖啡，純咖啡可以作為健康膳食的一部分。
有研究發現，咖啡對預防多種疾病都有促進作用。咖啡豆中含有豐富的抗氧化作用的多酚，它可以抑制人體內的炎症、提高血管的功能，對預防心血管疾病和癌症有一定的作用，咖啡因具有降低多種健康問題發病風險的潛能，比如心血管、阿爾茨海默病等。
咖啡因會導致骨質疏鬆嗎？
咖啡中含有較多量的咖啡因等多種可對骨代謝產生影響的活性成分，所以攝入過多的咖啡因確實會增加骨質疏鬆的風險，這點在《中國骨松指南》中也有所提及：大量飲用咖啡、茶會影響鈣的吸收，增加骨質疏鬆的風險，所以每天的咖啡攝入量最好控制在3杯以內。對於患有骨質疏鬆的人來說，還要注意營養豐富、飲食平衡，確保攝入足量的鈣和維生素。
發生骨質疏鬆未必一定是咖啡的問題，很多時候還與人本身熬夜、飲食不規律等生活習慣有關，如果還存在鈣、維生素D攝入不足，那麼出現骨質疏鬆的可能性就更高。
咖啡是否影響睡眠？
咖啡因對中樞神經是能起到一定的興奮作用的，所以我們說咖啡、茶能夠提神醒腦。部分對咖啡因敏感的人可能會出現心跳加速、噁心、頭暈等不適感，類似“茶醉”的現象。所以要根據自己身體的實際情況調整喝咖啡的頻次及飲用量。
雖然說適當的咖啡並不會影響人體的健康，但是我們在喝咖啡的時候還是要注意控制攝入量，一般一天最好不要超過3杯（每杯約200毫升），而且不要在空腹狀態下飲用咖啡，最好也避免在晚餐後喝，以免影響睡眠質量。
我是知食君，海龜奶爸，對食品有嚴格要求的資深媒體人，歡迎關注我，瞭解更多兒童餵養、食品安全方面的知識。
知食說
所謂的咖啡癮，主要是一種依賴性的表現。有身體方面的，也有心理方面的。
身體的咖啡癮
所謂咖啡上癮，從身體的角度來說，主要指的是咖啡因上癮。
咖啡因除了能讓人體產生興奮的效果，也能刺激體內的多巴胺分泌。這也是身體會成癮的主要原因。當身體產生愉悅感之後，就會留戀這種感覺，進而渴望再次得到相同或者更深層次的體驗。也就會促使身體繼續攝入更多的咖啡因，繼續重複或者加深愉悅的體驗。
在這種情況下，如果得不到咖啡因的補充，就會覺得心慌，煩躁，睏倦，不安。這種時候，如果繼續攝入咖啡癮，身體就會輕度上癮。
心理的咖啡癮
咖啡因份量攝入人體後，能產生提升身體的興奮度和反應速度的效果。所以日常喜歡喝咖啡的人群，大部分是職場人士，把咖啡作為一種提神飲品來飲用。在需要熬夜，加班，解決比較疲憊的狀態的時候飲用。比如我自己，就是在中午不能午休的情況下，衝一杯咖啡，改善中午睏倦，昏昏欲睡的狀態。提振精神，以便於下午繼續開展工作。
這種情況下，主要是一種心理的依賴和習慣。感覺有了這杯續命的咖啡，工作效率就會得到提升一樣。
怎樣避免咖啡上癮
這麼說大家就會有點擔心，那是不是咖啡就不能喝了？這裡可以肯定的說，日常喝的咖啡☕是不會上癮的。每一杯咖啡裡，包含的咖啡因含量是很低的。就算你一天喝了三杯咖啡，裡面所含的咖啡因也不至於讓你的身體上癮。但是如果再繼續、持續的增加攝入量，還是有可能會讓你的身體對咖啡產生依賴性。
避免產生咖啡因上癮，最好的辦法就是減少攝入量。把每天的咖啡飲用量減少一些，換成其他飲品替代。或者今天喝了咖啡，明天就不要再喝，讓身體進行一次完整的代謝後再攝入新的咖啡因。
總結
並不是每天喝咖啡就會上癮。
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