長沙，現在是我國的娛樂之都，時尚之都，美食之都，長沙也是一座歷史悠久的文化名城，春秋戰國時期楚國的核心，所以長沙很多地方都能見到四個字“惟楚有才”，是說湖南自古人才輩出。
古代長沙城的核心在哪裡？今天的太平街就是戰國時期長沙的中心地帶，因此形成了一條古色古香的太平老街。太平老街出了一位著名歷史人物賈誼，他曾是西漢時期長沙王的太傅，賈誼故居就在太平老街的太傅裡，被稱為湖湘文化的源頭。
現在的太平街歷史文化街區不僅有賈誼故居，還有長懷井、明吉藩王府西牌樓舊址、辛亥革命共進會舊址、四正社舊址等文物古蹟和近代歷史遺蹟。長沙歷史悠久的老字號乾益升糧棧、利生鹽號、洞庭春茶館、宜春園茶樓等也是太平老街的主要文化古蹟。
太平老街保留了很多古老的建築，小青瓦、坡屋頂、白瓦脊、封火牆、木門窗，是這一帶民居和商鋪的共同特色，老式公館還保留了原始的石庫門、青磚牆、天井四合院、回樓護欄等長沙傳統的建築格局。
太平街也是長沙古城保留古老街巷格局最完整的一條街，以太平街為主線，有西牌樓、馬家巷、孚嘉巷、金線街、太傅裡兩側的歷史街區，呈魚骨狀，兩百年未變，交通便利，是老長沙的記憶。
不過現在的太平街以美食小吃為主，是長沙著名的美食街之一，來長沙旅遊的外地遊客都會到這裡來看看，一是可以瞭解長沙這座城市的歷史，更重要的是在太平老街能品嚐到地道的長沙小吃。
臭豆腐是長沙最有名的特色美食了，製作工藝獨特，聲名在外，來長沙不吃幾塊臭豆腐等於白來。長沙的臭豆腐老子號很多，都是用傳統工藝製作，地道的長沙味兒。
長沙臭豆腐最講究的是用來泡臭豆腐的滷水，要經過長時間複雜的發酵工藝，我們看到的都是用滷水泡好的，直接油炸一下加上佐料就可以吃了，長沙人稱臭豆腐為臭乾子，顏色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣， 焦脆而不糊，細嫩而不膩，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，吃起來爽歪歪。
當然了長沙不止有臭豆腐，糖油粑粑、長沙米粉、石鍋魚、口味蝦、醬板鴨等等都是長沙的特色美食，想要品嚐這些美味，當然要親自到長沙，最好待上十天半個月，甚至更長時間，慢慢體驗。
太平街是一條展示湖湘文化魅力，體現傳統商業民俗風情的老街。漫步古街，除了品味美食，還能直觀感受到石牌坊、麻石路、封火牆、古戲臺這些標誌性古建築所帶來的視覺衝擊，領略歷史積澱所散發的文化韻味。
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