长沙，现在是我国的娱乐之都，时尚之都，美食之都，长沙也是一座历史悠久的文化名城，春秋战国时期楚国的核心，所以长沙很多地方都能见到四个字“惟楚有才”，是说湖南自古人才辈出。
古代长沙城的核心在哪里？今天的太平街就是战国时期长沙的中心地带，因此形成了一条古色古香的太平老街。太平老街出了一位著名历史人物贾谊，他曾是西汉时期长沙王的太傅，贾谊故居就在太平老街的太傅里，被称为湖湘文化的源头。
现在的太平街历史文化街区不仅有贾谊故居，还有长怀井、明吉藩王府西牌楼旧址、辛亥革命共进会旧址、四正社旧址等文物古迹和近代历史遗迹。长沙历史悠久的老字号乾益升粮栈、利生盐号、洞庭春茶馆、宜春园茶楼等也是太平老街的主要文化古迹。
太平老街保留了很多古老的建筑，小青瓦、坡屋顶、白瓦脊、封火墙、木门窗，是这一带民居和商铺的共同特色，老式公馆还保留了原始的石库门、青砖墙、天井四合院、回楼护栏等长沙传统的建筑格局。
太平街也是长沙古城保留古老街巷格局最完整的一条街，以太平街为主线，有西牌楼、马家巷、孚嘉巷、金线街、太傅里两侧的历史街区，呈鱼骨状，两百年未变，交通便利，是老长沙的记忆。
不过现在的太平街以美食小吃为主，是长沙著名的美食街之一，来长沙旅游的外地游客都会到这里来看看，一是可以了解长沙这座城市的历史，更重要的是在太平老街能品尝到地道的长沙小吃。
臭豆腐是长沙最有名的特色美食了，制作工艺独特，声名在外，来长沙不吃几块臭豆腐等于白来。长沙的臭豆腐老子号很多，都是用传统工艺制作，地道的长沙味儿。
长沙臭豆腐最讲究的是用来泡臭豆腐的卤水，要经过长时间复杂的发酵工艺，我们看到的都是用卤水泡好的，直接油炸一下加上佐料就可以吃了，长沙人称臭豆腐为臭干子，颜色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊，细嫩而不腻，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，吃起来爽歪歪。
当然了长沙不止有臭豆腐，糖油粑粑、长沙米粉、石锅鱼、口味虾、酱板鸭等等都是长沙的特色美食，想要品尝这些美味，当然要亲自到长沙，最好待上十天半个月，甚至更长时间，慢慢体验。
太平街是一条展示湖湘文化魅力，体现传统商业民俗风情的老街。漫步古街，除了品味美食，还能直观感受到石牌坊、麻石路、封火墙、古戏台这些标志性古建筑所带来的视觉冲击，领略历史积淀所散发的文化韵味。
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