乙蒜素是我国开发的一种植物仿生农药，系大蒜提取物。目前市场上有两 种乙蒜素：一种是纯大蒜生物提取的乙蒜素，为微黄色油状透明液体，具有明显的大蒜臭味；另一种是工业合成的乙蒜素，为褐黄色油状半透明液体，具有强烈的恶臭味。乙蒜素是生产无公害农产品的首选药剂。
【乙蒜素的突出优点】
（1）高效
80%乙蒜素乳油对防治农作物病害有高效，尤其 防治作物的枯萎病、蔓枯病，只需通过叶面喷施就可控制病害。
（2）乙蒜素能壮根壮苗，促进作物生长
纯大蒜提取的乙蒜素与植物亲合力强，容易被作物吸收，其有效成分进入作物体内后能激活植物细胞，提升作物自身的免疫力和抗病机能
（3）广谱高效
可抑制粮油、棉花、蔬菜、花卉、药材、茶 叶等作物以及蚕业、渔业上的数十种病菌。目前已广泛用于防治水稻烂秧病、恶苗病、白叶枯病、稻瘟病，麦类条纹枯、黑穗病，棉花枯萎病、黄萎病、炭疽病，果树炭疽病、轮纹病、叶斑病， 瓜果蔬菜青枯病、疫病、蔓枯病、枯萎病、炭疽病等。
（4）复配效果好
用80%乙蒜素与其他杀菌剂如三唑类杀菌剂混用， 防病效果能提高40%～75%。与杀虫剂复配，可抑制害虫活性酶，增加渗透性能，杀虫活性提高，延缓害虫产生抗药 性。四是促进植物生长发育。
（5）可以浸种、拌种
用乙蒜素 浸种、拌种、土壤消毒等，能显著促进作物胚根伸长生长；用于种苗浸根处理，能有效防治根结线虫。
【适用作物及用量】
黄瓜枯萎病、猝倒病、根腐病，10-20g/亩；西瓜、哈密瓜蔓枯病、猝倒病、立枯病10-20g/亩；辣椒猝倒病、立枯病、根腐病10-20g/亩；白菜软腐病10-20g/亩；大姜姜瘟病20g/亩；草莓根腐病、枯萎病、青枯病20g/亩；棉花枯萎病、立枯病、黄萎病20g/亩；水稻稻瘟病、白叶枯病、恶苗病、烂秧病、纹枯病20g/亩；花生、大豆根腐病、青枯病20g/亩；柑橘、橙、柚青苔1500倍；蔬菜土传病害根腐病、青枯病、苗期病害做土壤处理，500-1000g/亩。
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