腦梗塞患者預後與正確的飲食護理密切相關，通過正確的飲食調理，合理的藥物治療，早期持久的康復訓練以及高血壓、高血脂等高危因素的防治，可以幫助腦梗患者改善腦梗症狀，降低複發率，提高患者的生活質量和迴歸社會的能力。
腦梗塞患者飲食：堅持“4多3少”原則，科學防治腦梗塞
腦梗塞患者，飲食要堅持“4多3少”原則！
①少，限制脂肪攝人量。
腦梗塞患者飲食：堅持“4多3少”原則，科學防治腦梗塞
每天膳食中要減少總的脂肪量，烹調時不用動物油脂，而用植物油脂，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人25g/d，每月在750g以內為宜。要限制食物中的膽固醇，每人攝入量應在300mg/d以內。也就是說，每週可吃3個蛋黃。
②少，控制總熱量。
腦梗塞患者飲食：堅持“4多3少”原則，科學防治腦梗塞
如果膳食中控制了總脂肪的攝人，血脂即會下降，肥胖或超重患者的體質量也會下降，囑患者能夠達到或維持理想體質量，這樣對全身各內臟的生理功能有益。
③少，腦梗塞的患者食鹽用量要小。
要採用低鹽飲食，每天食鹽納入量<3g，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
④少，限制精製糖和含糖類的甜食。
腦梗塞患者飲食：堅持“4多3少”原則，科學防治腦梗塞
限制包括點心、糖果和飲料的攝入。目前各種含糖飲料不斷增加，當過多飲用含糖飲料後，體內的糖會轉化成脂肪，並在體內蓄積，增加體質量、血糖、血脂及血液黏滯度，對腦血栓的恢復極為不利，所以也要控制飲料的應用。
⑤多，平時宜吃清淡、細軟的食物。
宜採用蒸、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
⑥多，要增加富含膳食纖維和維生素C的食物。
腦梗塞患者飲食：堅持“4多3少”原則，科學防治腦梗塞
包括粗糧、蔬菜和水果。進食一些如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等有降脂作用的食物。
⑦多，適量增加蛋白質。
由於膳食中的脂肪量下降，應適當增加蛋白質。可由瘦肉、去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每天要吃一定量的豆製品如豆腐、豆乾，對降低血液膽固醇及血液黏滯有利。
除了日常護理以外，對於腦梗死患者來說及時到正規醫院康復治療也是非常重要的。相信大多數人都知道微血管的通暢與否直接關係著腦梗死的治療效果，因此保護大腦微血管，讓血液儘早輸送到缺血腦組織中去，是防治腦梗死後遺症的關鍵。
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