淡水鯊魚又稱蘇氏圓腹(魚芒)、虎頭鯊、巴丁魚或八珍魚,主要分佈在東南亞一帶,為近年新引進的淡水優良品種。現將其關鍵養殖技術介紹如下。
(1)生物學特徵
①體型與體色淡水鯊魚體色有黑、白、灰、紅四種。前三種體色的鯊魚多作為食用魚飼養,尤其是灰鯊魚最受歡迎,其背部青色,體側青灰色,腹部銀白色;紅鯊魚即水晶巴丁魚,多作觀賞魚飼養。
②適應性與食性淡水鯊魚耐低氧能力強,適應性廣,但抗低溫能力較弱。適溫20~34℃,最佳生長水溫26~32℃,水溫低於18℃時活動緩慢,反應遲鈍;水溫低於12℃時開始死亡，該魚食性較雜,幼魚以浮游動物為餌料,成魚以水生植物及人工配合飼料為食,飼料蛋白質要求28%~32%。
③生長與繁殖淡水鯊魚食性雜,食量大,生長速度快，當年魚苗(3~4釐米)養殖4個月,體重可達0.6千克以上，該魚性成熟較晚,飼養3~4年,體重達3千克以上可以進行繁殖。繁殖季節為4~9月,屬一年一次性產卵魚類。
(2)養殖技術
①池塘單養池塘面積1~10畝均可,水深1.2~2米:每年4~5月,當水溫穩定在18℃以上時,即可放養規格為5~10釐米的苗種,每畝放養量一般為1000~2000尾,條件較好的池塘放養量可達2000~3000尾;投餵人工配合顆粒飼料,每天投餵2次,投餵量為魚體重的3%~5%。
②池塘混養可與四大家魚、羅非魚、斑點叉尾鯝、蝦蟹等混養,一般每畝水面混養量為100~200尾(規格5~10釐米),不需另投料。
③網箱養殖網箱規格一般為4米×4米×2米或5米×5米×2米,有效養殖水體為25~45立方米,放養規格為8~10釐米魚種,每立方米100~150尾。投餵人工配合顆粒飼料,飼料蛋白質要求28%~32%,以浮水性飼料為佳。
(3)飼養管理
①飼料與投餵剛孵出的魚苗以水生動植物為餌,可採取培育四大家魚魚苗的辦法進行培育。若採取水泥池培育可投餵水蚤或鰻魚飼料,當魚苗長到5釐米以上時,則可投餵營養全面的顆粒飼料或破碎料。成魚養殖以投餵顆粒飼料為主。各階段投餵的顆粒飼料粒徑應與魚的口徑相適應,日投餵2~3次,日投餵量為魚體重的3%~5%。投餵飼料時,應做到“三看”四定”。
②病害與防治養殖實踐證明,淡水鯊魚對化學藥物較為敏感,故在飼養期間儘量避免使用刺激性強、副作用大的化學藥品。在魚病流行季節,定期潑灑含“氯”藥物,或在飼料中添加“大蒜素”、“土黴素”等藥物,預防細菌性或病毒性病害發生。在魚苗階段易感染小瓜蟲和車輪蟲等寄生蟲病,若患腐皮、疥瘡等皮膚病,可用20毫克/升福爾馬林全池潑灑,並保持藥效2小時以上。
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