除了房價，今年可能最受關注的就是豬肉價格了，誰也沒想到，昔日不值錢的豬肉，今年卻成了金子價，前段時間豬肉價更是突破了40元大關，這讓百姓有苦說不出，不誇張的說，吃肉都成了困難。其實聊到豬肉價格，我們就不得不尋求豬肉價格上漲的根源。
去年，非洲豬瘟的傳播導致大量生豬死亡。自2月份以來，生豬價格一直在上漲。此後，豬肉價格上漲了一個月。然而，自6月份以來，豬肉價格飆升，目前幾乎與牛肉價格一樣高。與此同時，隨著豬肉價格的上漲，牛肉、羊肉、雞蛋和許多其他替代品的價格也在上漲。對此，一些網友開玩笑說，每餐都可以吃豬肉的人就可以稱得上是土豪了。
雖然一些省份的豬肉價格在過去幾天略有下降，但總體上仍處於高位。即使供應增加，價格也很難降至合理區間。春節越來越近了，人們對豬肉的需求肯定會增加，我們也擔心春節前的豬肉價格會下降。基於這一前提，國家再次出手了。
一是加大豬肉進口力度
官方數據顯示，在截至9月份的一年裡，中國進口創下紀錄，足足有13.26萬噸豬肉，同比增長43.6%。如果這種趨勢繼續下去，中國今年甚至可能進口200多萬噸豬肉。來自巴西、阿根廷、德國、丹麥、北美和其他國家的豬肉正在運往中國。此外，中國最近允許巴基斯坦養豬戶進口豬肉產品。這意味著國內豬肉市場將不再由一些壞商人控制，豬肉危機有望得到解決。第一批進口豬肉預計將於今年年底前後抵達中國，總計超過10萬噸。
第二，增加肉類的儲備
為了確保市場上正常的豬肉供應，自9月初以來，中國已經發放了3萬噸豬肉。幸運的是，中國有一個比較完善的中央和地方肉類儲備體系和大量的豬肉儲備，所以中國豬肉市場的現狀仍然是好的。
第三，提高生豬出欄量
這也是增加豬肉供應的一種方式，只要生豬產量增加，市場上的豬肉供應自然就會增加。因此，今年政府鼓勵養豬戶增加生豬數量，以增加市場上的豬肉供應。例如，四川省上個月中旬宣佈，今年將實現4080萬頭生豬的銷售目標。
豬肉價格如此之高的一個重要原因是養殖戶。因為生豬每晚一天出欄，他們可能就可以多獲得一斤肉，養殖戶也可以多賺一些錢。因此，許多養殖戶不願意在短時間內出售達到屠宰標準的豬，這可能導致市場供應無保障、豬肉價格上漲和生豬價格上漲的惡性循環。
但是，隨著現在生豬出欄量的增加，這將導致生豬供給量的顯著增加，並在短時間內影響生豬價格。此外，北方的養殖戶也很擔心，因為南方的部分地區已經開始了一項試點計劃，禁止非中南部地區的生豬入境。
在這三項措施的推動下，國內豬肉價格終於出現了整體下降的趨勢。在全國27個省、23個省和4個直轄市中，有26個省的豬肉價格出現下跌。據中國養豬網報道，11月1日全國三元豬境外均價為40.88元/斤，但截至今日，全國三元豬境外均價已經跌破了40元/斤，總體呈下降趨勢。
顯然，政府對豬肉市場的調控已經顯現效果，豬肉價格開始趨於穩定，沒有出現前期的大幅上漲。這可能是豬肉價格全面下跌的開始。對此，專家預測說豬肉價格有可能在年前繼續回落。
目前，國家仍在繼續釋放儲備豬肉，從國外進口的豬肉也在途中，生豬出欄量也在增加。因此，未來一段時間，市場上的豬肉供應將會增加，豬肉價格應該會繼續下跌。但豬肉價格要降至合理區間可能還需要很長時間。
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