中國吃貨界有一句俗話,秋風送爽之時,正是蟹肥膏紅之日。“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”。近日在國內的各大餐廳市肆和菜場超市,味道鮮美的大閘蟹紛紛上架,質量好的大閘蟹價格不便宜,對於普羅大眾來說也屬於貴价食材,並非人人都捨得買來吃。
在中國,大閘蟹大多數靠人工養殖。而在德國,大閘蟹卻是一種野生動物,在河流裡、湖泊中,都生長著大量的大閘蟹,尤其是在秋天,大閘蟹由於沒有天敵,老百姓也不吃,因此數量也是越來越多。
近日,據德國當地媒體報道,在德國首都柏林附近的某個小城,政府接連接到當地民眾的舉報,無數大閘蟹在大街上“橫行霸道”,每天一到傍晚時分,成千上萬只大閘蟹就會從河裡跑到馬路中間,居民驚慌失措,甚至不敢開車出門。
其實,大閘蟹是中國特有的螃蟹品種,歐洲大陸上原本並無大閘蟹,在德國屬於外來入侵物種,德國人最早在20世紀初期在北部的河流中首次發現了大閘蟹,由於德國的緯度和環境溫度十分適合大閘蟹生長,且幾乎沒有天敵,大閘蟹可謂“如魚得水”,開始瘋狂繁殖。
平時,大閘蟹都喜歡生活在淡水河流和湖泊中,但到了秋天的時候,它們才會成群結隊地穿過街道,完成交配和產卵。正如報道中所稱,德國小城居民被滿大街橫行的螃蟹嚇得手足無措,為了避免交通事故的發生,當地交通部門已在公路上設置了警示牌。
對於氾濫成災的大閘蟹,德國有關部門也束手無策,它們佔領了大片棲息地,其它物種的生存空間也受到嚴重擠壓。在德國人眼中,大閘蟹四處橫行,還強行霸佔車道,實在煩人。但在中國人眼中,卻是黃滿膏肥的人間美味。
於是,德國對於大閘蟹的處理方法,是將大閘蟹抓起來出售給當地的中國餐館,或者出口到中國市場。當地的中國人樂了,笑德國人真是身在福中不知福,面對這麼誘人的美食,不僅無動於衷,居然還嗤之以鼻。
德國人一般不吃大閘蟹,就連骨刺太多的魚類也很少吃。當然他們也會吃螃蟹,但僅限海蟹,大多是帝王蟹,而且只吃蟹腿和蟹鉗上的肉,蟹黃是絕對不吃的。因此像大閘蟹這麼小的河蟹,在德國幾乎無人問津。
然而,有部分德國人也看到了大閘蟹的商機,有當地公司自去年起開始經營大閘蟹業務,每年捕獲產自德國清澈河流的大閘蟹3噸,面向當地的中國移民家庭、以及亞洲超市、餐館供貨,這裡的大閘蟹比中國本土陽澄湖的大閘蟹還肥碩鮮美,吃貨們,你願意買機票飛到德國吃嗎?