《西遊記》中的很多妖怪都是有背景的妖怪，他們下凡為妖，給唐僧師徒的取經之路製造了眾多的磨難，讓唐僧師徒受了不少苦。其實換一個角度來說，他們的出現，實際上也是幫助了唐僧師徒，因為他們製造的磨難，唐僧師徒最後才取得了真經。
有這麼一個妖怪，他是大神的坐騎，在《西遊記》中就曾下界為妖，並且大戰孫悟空而不落敗勢，讓唐僧師徒吃了不少苦，最後被主人帶回。在《東遊記》中，這個妖怪再次出現，真算的上是一個非常有存在感的妖怪，這個妖怪就是青牛精。
在《西遊記》中，青牛精初次下界為妖，佔據山頭為王，很輕易的就抓到了沒聽孫悟空話的唐僧、豬八戒和沙僧三師徒。孫悟空化緣回來不見師父、師弟，找到了妖怪的洞穴，和青牛精展開大戰。
青牛精是太上老君坐騎，是當年太上老君成仙之時就已經乘坐的坐騎，道行已經很深，再加上他盜取了太上老君的金剛鐲，很輕易的就收走了孫悟空的金箍棒，使孫悟空敗陣。孫悟空叫來滿天神仙，結果都不敵青牛精的金剛圈。
各路大神都沒了辦法之後，孫悟空就到西天去查青牛精的底細，但是如來佛祖的回答卻是“那怪物我雖知之，但不可與你說。你這猴兒口敞，一傳道是我說他，他就不與你鬥，定要嚷上靈山，反遺禍於我也。我這裡著法力助你擒他去罷。”
在青牛精得了眾羅漢的金丹砂之後，降龍、伏虎羅漢才說出了讓孫悟空去找太上老君。太上老君得知自己的青牛下凡之後，前去將其帶回，唐僧師徒這才脫難，這一回也是青牛精最威風的一回。
《東遊記》又叫做《上洞八仙傳》、《八仙出處東遊記》，講述的是八仙修煉得道的故事，作者吳元泰也是明朝時期人，和吳承恩生活在相同的年代。
《東遊記》的故事發生在唐僧師徒西天取經之後，實際上青牛的再次下凡並非是因為戀凡，而是由於受到了鐵柺李的驚嚇，這才再次下界為妖。
一日，老君出遊，鐵柺與諸仙童戲曰：“青牛在此，與汝各跨一會，遊樂何如？”仙童曰：“可。”於是鐵柺向前解其繩鎖，將欲跨之，那青牛見其形貌跛惡，打了一驚，脫其韁勒，如天崩地裂，逃出雲霄。
老君呼眾責曰：“此牛前番飛下凡間，惹下許多災殃，遣人力追而得。吾故鎖之，今汝等間戲放逸，又不知何如作禍人間，罪過非小也！”
從太上老君的話中可以得知，青牛被他帶回之後是上了鎖的，這次青牛下凡完全是被鐵柺李和兩個童子嚇到的。青牛下凡之後果然再次為禍人間，帶著他的金剛圈，給八仙帶來了不少麻煩，成為了八仙修煉道路上的一次磨難。
一次《西遊記》，一次《東遊記》，一次成為了唐僧師徒的一難，一次成為了八仙修煉的一難，青牛精不僅是如來佛祖都要給面子的妖怪，更成為了最有存在感的妖怪。
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