菜出水 的原因

洗净要控干水分

炒菜时要最大火

盐要最后放

用料

包菜1个蒜4瓣盐适量猪肉100克红辣椒1个十三香少量生抽2勺耗油1勺老抽半勺葱1根

手撕包菜的做法

1. 卷心菜(包菜.甘蓝.大头菜)一个

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2. 手撕成大片，不要刀切，影响口感

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2. 撕好洗净在水里泡上5分钟，控干水分备用，泡一泡菜叶炒出来更脆

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2. 葱蒜，辣椒切好备用

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2. 猪肉切片

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2. 锅里放油，

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2. 把稍微肥点的先编炒出油

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2. 放入瘦肉，继续煸炒至肉变色无水分

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2. 放入葱蒜，辣椒，加老抽 生抽 耗油 十三香调味

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2. 把控干水分的菜放入，加盐，煸炒至菜熟

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2. 装盘即可

菜谱也只是一个参考！有不明白的地方留言我看到都会慢慢回复，或者加主页微我。作者纯属分享，且看且珍惜！

永远不要去羡慕别人的生活，即使

那个人看起来快乐富足。永远不要去评价别人是否幸福，即使那个人看起来孤独无助。幸福如人饮水，冷暖自知。你不是我，怎知我走过的路，心中的乐与苦。子非鱼，焉知鱼之乐？