冬季，這菜加入麵粉一拌，美味又健康，還管飽，關鍵也能消炎去火。野菜，現在越來越受歡迎了，以前條件不好吃，它可以填飽肚子。但現在化肥農藥氾濫的時代，像是這些純天然的野菜開始被人們所關注，導致現在去菜市場都可以隨處見到它的身影，價格在幾元到十幾元不等。從春季到冬季我們都可以選擇不同的野菜食用，像是這個季節的話，最美味的還是當屬蒲公英了，日常中可以拿來包包子、包餃子、雞蛋餅、再或者今天用它做了這道蒸蒲公英了，吃起來清爽不油膩，老人孩子都喜歡，趁著現在還是它的季節要多多食用呀，錯過了又要等一年，親們也可以在家試試看，絕對的好吃不上火。
這蒲公英又被稱為婆婆丁，黃色的話，花敗了結白色絨球，也是藥食兩用的一種野菜，具有很好的清熱去火的功效呢。再者像是今天這道蒸蒲公英想要做的更加好吃也是需要注意2點的，一是蒲公英相比其他的野菜來說，它吃起來有些苦味，這也正是清熱解毒所決定的，我們在調味的時候可以加入香醋、芝麻油，這樣苦味減少，也更香些。二是蒸的野菜想要鬆散不粘牙，需要用到麵粉和澱粉來拌蒲公英，這樣口感也是最好的。天冷了，這野菜不能錯過，3元一把，蒸一蒸，消化好吸收，特香。
食材：
蒲公英1把，麵粉適量，澱粉適量，大蒜2瓣
調料：
鹽少許，白胡椒粉少許，芝麻油少許，香醋少許
做法：
1、把蒲公英洗淨瀝乾水分備用，並把大蒜切碎備好。
2、把蒲公英加入適量的麵粉、澱粉混合拌均勻，再加入鹽少許，白胡椒粉少許、芝麻油少許調味。
3、鍋中加入適量的水燒開，把蒲公英放到篦子上大火蒸熟。食用的時候再澆上蒜泥、香醋、芝麻油拌勻就好了。
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