冬季，这菜加入面粉一拌，美味又健康，还管饱，关键也能消炎去火。野菜，现在越来越受欢迎了，以前条件不好吃，它可以填饱肚子。但现在化肥农药泛滥的时代，像是这些纯天然的野菜开始被人们所关注，导致现在去菜市场都可以随处见到它的身影，价格在几元到十几元不等。从春季到冬季我们都可以选择不同的野菜食用，像是这个季节的话，最美味的还是当属蒲公英了，日常中可以拿来包包子、包饺子、鸡蛋饼、再或者今天用它做了这道蒸蒲公英了，吃起来清爽不油腻，老人孩子都喜欢，趁着现在还是它的季节要多多食用呀，错过了又要等一年，亲们也可以在家试试看，绝对的好吃不上火。
这蒲公英又被称为婆婆丁，黄色的话，花败了结白色绒球，也是药食两用的一种野菜，具有很好的清热去火的功效呢。再者像是今天这道蒸蒲公英想要做的更加好吃也是需要注意2点的，一是蒲公英相比其他的野菜来说，它吃起来有些苦味，这也正是清热解毒所决定的，我们在调味的时候可以加入香醋、芝麻油，这样苦味减少，也更香些。二是蒸的野菜想要松散不粘牙，需要用到面粉和淀粉来拌蒲公英，这样口感也是最好的。天冷了，这野菜不能错过，3元一把，蒸一蒸，消化好吸收，特香。
食材：
蒲公英1把，面粉适量，淀粉适量，大蒜2瓣
调料：
盐少许，白胡椒粉少许，芝麻油少许，香醋少许
做法：
1、把蒲公英洗净沥干水分备用，并把大蒜切碎备好。
2、把蒲公英加入适量的面粉、淀粉混合拌均匀，再加入盐少许，白胡椒粉少许、芝麻油少许调味。
3、锅中加入适量的水烧开，把蒲公英放到篦子上大火蒸熟。食用的时候再浇上蒜泥、香醋、芝麻油拌匀就好了。
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