想吃點沒吃過的又怕踩雷？

點評高分是否一定靠譜？

公眾號與各類推文一致說好好好感覺這店可以擺國宴了？

跟著我，給你看不說謊的美食點評

讓每一口卡路里都熱有所值！

第一步當然是要點個關注嘛~

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本期探店：虹料理(虹橋坊店)

地址：虹橋坊

人均：午餐298 Rmb / 晚餐368 Rmb

一般來說，說起揚州城內最貴自助當仁不讓就是 虹料理（虹橋坊店）午餐298 Rmb /晚餐368 Rmb 在揚州絕對算的上是高消費了。

吃不起豬肉，起碼能看看豬跑步呀

小編今天就帶各位看看，這368 大洋一人的昂貴自助，到底表現如何？

之前去探過虹橋坊（京華城店），那邊是點餐的形式，而且菜單和虹橋坊店完全不同，完全是兩家店的感覺，所以小編也不大明白為什麼共用一個品牌名。

虹橋坊店位於虹橋坊24小時城市書屋旁，地理位置算是相當優越了

1樓門廳處的牆上掛著該店獲得的一些榮譽，都是近兩年的

掛的有點歪呢...

一樓是散座區，二樓是包廂

店內裝修屬現代日系風，精緻顯高級，滿滿人民幣的味道

中午預定4人，到店後服務員帶位到最北邊的一個大概8平左右的小包廂

出乎意料的是這個價位的日料自助竟然還有不是榻榻米的包廂，長桌+板凳的配置著實和店內調性不符

（圖片來自於網絡，大概就是這個樣子）

不過由於該包房位於最北邊，所以可以通過窗戶看到虹橋坊的噴泉夜景，這點滿分

桌上理所當然有著服務鈴，不用叫服務員，有需求按鈴即可，相應迅速，15秒內必定到位

小提籃內裝著七味粉以及一個…空壺？想來應該是裝醬油所用，只是不知道什麼原因這個包房忘了裝，因為後來刺身上來之後，還是我們主動把服務員叫來才倒醬油的。

落座後首先進來一個服務員，進來就來了個商務/頭等艙蹲式服務，我勒個去，這店服務如此講究麼？我們剛這麼想，“空姐”用溫柔甜美的聲音說道，先生要來兩隻麵包蟹麼？只要98元一隻哦，為了防止金主大人變臉，我果斷禮貌的拒絕了，然後我們就再也沒見過該“空姐”，後來的服務員又恢復了經濟艙的水準…腰板可直了

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翻看了一下菜單，臺柱和一般的日料自助一樣是各種刺身類，除刺身類外，有一些菜品還算不錯，但總體來看可供選擇的菜品種類還是過少

【TIPS】想知道菜單到底什麼樣，請關注我，後期將更新 虹料理探店VLOG

花了一點時間把菜單從頭翻到尾，根據多年吃貨經驗，把該店有特色或是估摸著單價比較高的菜品都翻了牌子

以下開始挨個說

❥歡迎小食

山楂+杏仁，倒是比較別緻

只是4人落座上了5個山楂，有些沒有眼力見

❥刺身拼

隨便你怎麼點，反正最後都給你一氣扔在大船端上來

方便是方便、好看是好看，就是份量不大對

鰲蝦、牡丹蝦、甜蝦都是不限量，這個檔次（請注意我說的不是價位）的日料自助，基本上就是這些蝦最能值回票價了，無他，別處沒有，或者單點價格較貴

虹料理的熬蝦規格一般

牡丹蝦相對較好

甜蝦就有些偏小，愛吃蝦的小夥伴還是要盯著前兩種才是

需要提醒的是鰲蝦殼較硬，請各位妹子將此蝦交給男朋友處理，如果沒有，就交給女漢子處理

小青龍限2人一隻這個就有點摳了，這個價位別的不說一人一隻還是應該保證的，畢竟這東西真不貴，限量也就算了，因為是4人給了2只，但是這上來的量為什麼看起來似乎只有1只的樣子…

這幾種蝦以口感紮實度來排序的話

小青龍>鰲蝦>牡丹蝦>=甜蝦

個人更加偏愛牡丹蝦（主要是好剝..），蝦肉剝出來確實很誘人有沒有！

必須要吐槽的是，海膽給的真是可憐啊…量少造型不整也就算了，還共擠在一片葉子上

小夥伴愛吃海螺，自從上次在連雲港吃海螺吃傷了後，我就再也不敢碰這東西，不過看起來似乎品相不錯，小夥伴也都交口稱讚後來還加點了2輪

❥和牛小排

非常棒的一道菜品，入口就知道肉質相當不錯，簡直有點MIST的意思了，只是口感相對較老些，但也很值得推薦了

❥肥肝

先普及一個不算冷門的小知識，你在國內吃到的自稱為鵝肝的東西95%其實都是鴨肝

，或者說，連國外也是如此...因為所謂鵝肝的稱呼純粹是一個翻譯的小BUG，原意其實就是指鴨肝、鵝肝之類的肥肝，所以在上檔次的一些西餐廳，看見肥肝或鴨肝字樣不用驚訝

說回來虹料理的“鵝肝”，佐魚子醬，起碼視覺效果不錯，揚州最好吃的肥肝除了貴貴的SEVEN就得數相對便宜但其實也沒便宜到哪去的隱X了，虹料理的這份肥肝算是表現的還算不錯，值得點選。

❥蒸生蠔&蒜蓉生蠔

蒸生蠔的個頭比蒜蓉生蠔要大上很多，蘸醬油食用和之前在廣州那邊吃的也很像，好在這個醬油應該是根據揚州人的口味做了改良，怕不是加了糖？比廣州那邊的純醬油體驗好了很多

蒜蓉生蠔的個頭比蒸生蠔要小上近乎一倍有餘，而且蒜蓉醬調的不算出彩，講真烤的還沒滋X好吃

❥雪蟹腿

虹料理多倫多高配pro版的外號絕非浪得虛名，雪蟹腿也是一脈相傳，只是虹料理的雪蟹腿明顯比多倫多的更大，肉也更飽滿，隨隨便便就能剝出朋友圈拉仇恨的妙圖，搭配柚子醋食用，吃起來酸甜美味

❥鰻魚

肉質較為鮮嫩，醬汁無功無過，只是魚肉較薄，這東西空口吃較膩

活鰻現殺現烤，當然想也不用想

❥煎鱈魚

油脂豐富的鱈魚外皮煎的焦脆，吃起來甚至會有卡茲卡茲的聲音，鱈魚肉相當嫩滑，只是鱈魚本來就油又採用黃油煎，這東西很容易吃膩，淺嘗輒止

❥佛跳牆

看到這道菜的時候其實一點也不期待，只是好奇到底出品是什麼樣子就來了一份，用料方面鮑魚、花菇、海參齊活，只是塊都切的很小，不夠大氣，湯汁當然是濃稠的金湯，整體還算是不錯，不過也沒有再來一份的想法了，其實這東西完全沒有想象中那麼貴，要不哪來那麼多外賣送砂鍋的便宜佛跳牆...

❥牛肉火鍋

壽喜鍋底，一鍋亂燉呈上...

上面這句話我都用了多少次了...

你一個368的自助，愣是不能做正經的壽喜鍋麼？？？

牛肉的品質目測算是還行，吃起來也就將將如此，點完鍋之後牛肉不夠可以從菜單中額外進行加點操作，關於這個鍋虹料理竟然沒有主動提供無菌蛋，主動詢問後服務員表示要生的要熟的...哈.？

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❥奶油大蝦（大概這名字）

相當賞心悅目的一道菜品，蝦很大隻，蛋黃醬和炸蝦確實很搭調

❥日式炸豆腐

看起來美美的，拍起來美美的，吃起來就是淡口的豆腐，表情凝固

❥醬汁鮑魚（大概這名字）

比上面佛跳牆的鮑魚是大多了，醬汁醃漬做法，比較清淡，主要吃的是口感...其實挺無聊的

❥烤雞皮

烤成薯片口感的雞皮....這到底是炸的還是烤的？

油齁味較重且帶著一點腥氣，完全感覺不到雞皮的鮮美與雞油的香氣

比專業燒鳥店的烤雞皮差遠了去了...

❥海鮮粥

就是...白~粥~~海鮮是什麼？沒找到

❥甜品

E,,,mm.....你再和我說說這頓飯要多少錢？

【TIPS】建議點單還是以刺身蝦類為主，因為在揚州能提供這種品質蝦刺身的店屈指可數且價格昂貴，其它類菜品的表現也都在一定的水準之上

點單步驟為按鈴——服務員拿來PAD——你在PAD上點單——服務員拿走再行手動錄入

【服務】這店的服務值得說一下，有做的好的地方，也有不可理喻之處

首先值得肯定的是，每一個服務員都很禮貌，說話輕聲細語，客戶有需求也能做到快速反應

但是一些細節上的問題依然十分明顯，桌上的醬油壺是空的，刺身不主動提供現磨山葵，壽喜鍋不知雞蛋為何物，這些都不說了

最不能接受的是，在我們第3次還是第4次點單的時候，不知是因為嫌我們點單次數多還是當時20:10左右這個時間太晚，服務員強調“這是最後一次點單”，沒有鋪墊，沒有其它解釋，生硬的來了這麼一句，送菜上來的服務員，猝不及防也來了一句，這是最後一次點單哦....

拜託，正確的說法難道不是

先生，我們店20:30即將停止接單，您看還有什麼需求，我幫您一起點了吧

請務必回去重新培訓

臨了，結賬，小姐姐送我們出門，因為要拍門頭的照片，耽擱了一會，小姐姐就站在旁邊等著，看我們忙完了，小姐姐才鞠個躬和我們道別

一個朋友說，不錯啊，相當日式

我回道，這句道別，起碼在368裡得佔100啊···

【吃評】服務方面有一些細節需要調整，包廂的環境與這個價位不搭，菜品的種類還需進一步完善，限制類菜品還需要再大方一些

但是綜合來看，虹料理（虹橋坊店）在揚城日料自助 可稱 無可匹敵

綜上所述，逛食吃貨團（本期4人）給予 虹料理(虹橋坊店)

綜合評級：★★☆

PS.推薦評級滿分3星，不涉及價格，僅以店內綜合體驗打分，不值得推薦的店不予打分

★☆☆ 在附近可以優先選擇的店

★★☆ 相當不錯，值得專門跑去吃

★★★ 完美無瑕，無懈可擊

然而，給予虹料理★★推薦，不是因為虹料理太強，只是因為一個能打的都沒有啊...

高配多倫多，哦，星倫多，確實不是一個玩笑話，沒有金主大人請客，小編我個人是沒有什麼特別的興趣再度前去了。

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本期小編：@逛食記 DP：Zidaness

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