看得我口水直流，中國最好吃的5“只”鴨子，你吃過幾種呢？

看得我口水直流，中國最好吃的5“只”鴨子，你吃過幾種呢？

看的我口水直流，中國最好吃的5“只”鴨子，你吃過幾種呢？鴨是為餐桌上的上乘菜餚，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。在中國的飲食習慣與飲食文化中都有著一定的存在，關於鴨子的做法，也是各種各樣的，我們今天就來看一看中國不同區域具有代表性的的五種美味鴨子，到底哪裡的鴨子最好吃呢？

北京烤鴨

因為地理位置的原因，北京烤鴨和其它鴨子比起來明顯更有味。全聚德、便宜坊也是中外聞名，北京烤鴨，可以說是世界上排第二的鴨子了，排第一的是法國血鴨。

上海八寶鴨

八寶鴨可以說是一道將上海人的講究和精緻體現的淋漓盡致的菜，他們將鴨身剖開，在裡面放入各種食材，比如冬菇、冬筍、火腿丁、蝦仁等，然後精製的用玻璃紙包住再開始蒸。最終，八寶鴨色澤紅潤，香氣濃郁，除了鴨肉還有各種“寶”，簡直誘人至極。

湖南的醬板鴨

對於湖南的醬板鴨，可以說它是非常有特色的，相信只要說起醬板鴨，有很多人都是會記憶深刻的吧，並且他們在製作的時候，是使用本地的水鴨，經過十幾種的香料浸泡之後才可以製作，要先把它給風乾，然後再進行熏製，抹醬。醃製等等，光他的製作工序可以說是非常麻煩的。

成都樟茶鴨

樟茶鴨屬於燻鴨的一種，其製作考究，要求非常嚴格。成品表皮泛著暗紅誘人，咬一口酥脆和爽嫩兼具。

四川油燙鴨

油燙鴨子是流傳已久的邛崍名小吃。縣人周福元根據傳統工藝，細心製作，在臨邛鎮暢銷時，被人們稱為“周鴨子”。製作時在選鴨和滷水上肯下工夫，先用多種香料起好滷水，再將宰殺洗淨的土鴨熟起鍋，晾至微溫，抹上糖汁，放入油鍋炸制而成。製成的油燙鴨子色澤紅亮，皮酥肉嫩，鹹甜適宜，味香回甜。

這些鴨子你都吃過嗎？