今天用冬天常做的豬肉白菜燉粉條的方法做了一道圓白菜燉粉條。擇擇洗洗、切切炒炒，半個小時的功夫一道短時間組合起來的菜也就出鍋了。粉條爽滑，圓白菜細嫩，凍豆腐吸收了燉菜的湯汁咬一口噴噴香，五花肉切的薄薄片兒，因為在炒制的時候已經將油脂都煸出去了，成熟後只剩下燉菜時豬肉所獨特的香味，特別美味。
圓白菜燉粉條無論是口感還是味道也特別的美味，小夥伴們可以試試這種做法，一定會讓你吃到不一樣的香。
圓白菜洗淨手撕成塊狀。
五花肉洗淨切薄片。
粉條洗淨用溫熱的水泡十分鐘左右。
凍豆腐自然化凍後用清水洗淨幾遍攥幹，蔥切蔥花，蒜切片。
鍋中油放入五花肉煸炒焦香放入蔥花、蒜片炒香後放入十三香、生抽和幾滴老抽上色調味。
倒入圓白菜大火爆炒幾下。
放入泡好的粉條隨後倒入適量開水。
放入凍豆腐，調入鹽。水再次沸騰後調小火蓋上鍋蓋燉7、8分鐘左右。具體時間根據自家粉條的熟爛程度來定，中間可以嘗一下。
7、8分鐘後調大火收湯，待湯收到合適的程度淋入香油即可出鍋。
溫馨小提示：粉條需要提前用溫熱的水浸泡十分鐘以上至軟，這樣可以減少成熟的時間。選圓白菜的時候最好買尖頭、相對鬆散偏輕的，無論是爆炒還是燉制口感都相當棒。當然這也是我自己的個人感覺，具體的要看朋友們的喜好啦。
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