香煎豆腐（好吃到奶奶家）
兩塊五的豆腐做出此等人間美味，孩子愛吃，再也不挑食；爸媽愛吃，軟嫩鮮香；老公愛吃，說我花樣多了。廢話不多說，還不造起來？
用料
豆腐 一塊 雞蛋 一個 蒜瓣 2瓣 生抽 1勺 蠔油 2勺 白糖 適量 蔥 1根 胡椒粉 適量 小米椒 1-2個 清水 5勺
香煎豆腐（好吃到奶奶家）的做法
1.
豆腐一枚
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3.
醬紫切，好看又好煎
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5.
被我手殘切薄了，記得要比我切的厚
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7.
取一個平底盤，雞蛋打散，豆腐塊放進去晃動，讓豆腐均勻沾上雞蛋液。
8.
9.
不粘鍋！不粘鍋！不粘鍋！重要的事情說三遍！切記要用不粘鍋油熱下豆腐，耐心等煎至金黃色再用鏟子翻煎另一面。
10.
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裝盤備用
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蔥、小米椒、蒜瓣切碎，蒜瓣沒了生薑來湊
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生抽1勺，生蠔2勺，胡椒粉適量，白糖適量，清水5勺調好備用
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17.
熱鍋下油，小米椒和蔥根煸香，放入煎過的豆腐，晃動鍋，倒入調味料，用鏟子輕翻身，蓋上鍋蓋燜七八分鐘的樣子，最後撒上蔥花。
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裝盤！
20.
小貼士
1.煎豆腐必須要耐心等，一面煎成金黃再翻面，否則會碎。
2.還有過程中不要放鹽，有蠔油和生抽頂著！
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